Ernæring til hjerteinfarkt (Ilya Melnikov)

Myokardieinfarkt opstår med langvarig krampe i hjertets hjertearterier eller blokering af arterierne ved en trombe, ofte med vaskulær aterosklerose. På grund af kredsløbssygdomme bliver en del af hjertemusklen død og derefter arret. I den akutte periode af sygdommen (de første 7-9 dage) observeres streng sengeleje. Korrekt ernæring i hjerteinfarkt spiller en enorm rolle. Den passende diæt fastlægges afhængigt af hjertets funktionelle tilstand, derfor reguleres mængden af ​​salt, protein, væske, fedt, mængden, volumenet af mad, principperne for dets tilberedning derhjemme i kosten i hvert enkelt tilfælde.

Indholdsfortegnelse

  • HOVEDOPGAVER AF NÆRINGSNÆRING I MYOCARDIAL INFARCTION
  • GRUNDLÆGGENDE PRINCIPPER FOR LÆGEMIDLERNÆRING TIL MYOCARDIAL INFARCTION
Fra serien: Sund mad

Det givne introduktionsfragment af bogen Nutrition in Myocardial Infarction (Ilya Melnikov) leveres af vores bogpartner - firmaet Liters.

GRUNDLÆGGENDE PRINCIPPER FOR LÆGEMIDLERNÆRING TIL MYOCARDIAL INFARCTION

I ernæring er kalorieindholdet og madvolumenet markant begrænset, hvilket derefter gradvist øges. Ekskluder fødevarer rig på animalsk fedt og kolesterol (fede kød, indre organer af dyr, hjerner, kaviar, æggeblomme, animalsk fedt, fed fisk osv.), Fødevarer, der forårsager gæring i tarmene og luft i maven (sort brød, kål, bælgfrugter, mælk i naturlig form osv.). Kosten inkluderer fødevarer som cottage cheese, gedde, torsk, havregryn samt fødevarer rig på vitamin C og P, kaliumsalte. Begræns bordsalt og fri væske under hensyntagen til sygdomsperioden, tilstanden af ​​blodcirkulation og blodtryk.

Maden består af tre sekventielt tildelte rationer. Den første diæt gives i den akutte periode med myokardieinfarkt (de første 7-8 dage), den anden - i den subakutte periode (2-3 uger), den tredje - i løbet af ardannelsesperioden (startende fra 4. uge).

I de første to dage med svær hjerteinfarkt, giver 7-8 gange 50-75 g svag halvsød te med citron, let varm og vandfortyndet juice af frugt og bær, hyben bouillon, væske fra kompot, flydende gelé, tranebærjuice, alkalisk mineralvand uden gas.

I fremtiden gives let fordøjelig mad i små portioner 5-6 gange om dagen, hvilket forhindrer stigningen i mellemgulvet, hvilket hindrer hjertets arbejde. Fjern meget varme og kolde fødevarer; for at forbedre smagen af ​​usaltede retter og appetit giver de tomatsaft, bruger bordeddike, citronsyre, søde og sure frugtsaft osv..

I de første sygdomsdage er der ingen grund til at tvinge ham, hvis patienten ikke vil spise. Efter en vis forbedring bør man ikke nægte dem, hvis appetit er lav i en lille mængde mad rig på fedt og kolesterol (æg, kaviar, fløde osv.). I restitutionsperioden med overvægt er faste dage nødvendige..

Alle retter tilberedes uden salt. Fedtfattigt kød og fisk tilberedes undtagen stegte og bagte retter. Til den første ration tilberedes retter i moset form, på den anden - for det meste hakket, på den tredje - hakket og i stykker. Ekskluder kold mad (under 15 grader) og drikkevarer.

Første diæt: 1200-1300 kcal. Proteiner 50 g, fedt 60-70 g, kulhydrater 170-200 g. Indhold af vitaminer: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, ascorbinsyre - 100 mg. Mængden af ​​fri væske er 800 g. Bordsalt er 1,5-2 g (i produkter). Den samlede masse af kosten er 1700 g. Nedenfor vises et eksempel på en diætmenu.

Den anden diæt: kalorier 1600-1800 kcal. Proteiner 60–70 g, fedtstoffer 60-70 g, kulhydrater 230-250 g. Indholdet af vitaminer er det samme som i den første diæt. Mængden af ​​fri væske er 1 liter. Bordsalt 1,5-2 g (i produkter uddeles derudover 3 g). Den samlede vægt af kosten er 2 kg. Et eksempel på en diætmenu er angivet nedenfor.

Den tredje diæt: kalorier 2300-2400 kcal. Proteiner 90 g, fedt 80 g, kulhydrater 300-350 g. Indholdet af vitaminer er det samme som i den første diæt. Mængden af ​​fri væske er 1 liter. Bordssalt 1,5-2 g (i produkter uddeles derudover 5 g). Den samlede masse af kosten er 2300 g. Nedenfor vises et eksempel på en diætmenu.

Den første og anden ration - 6 gange; den tredje - 5 gange om dagen i små portioner. Normal madtemperatur.

ANBEFALET Fødevarer og skåle

Brød og melprodukter: den første diæt - 50 g beskyttelser fra hvedemel af højeste og 1. klasse; den anden ration - 150 g af gårsdagens hvedebrød; den tredje diæt - 250 g af gårsdagens hvedebrød med erstatning af 50 g af det med rugbrød (hvis det tolereres).

Supper: første ration - 150-200 g, på vegetabilsk bouillon med purede tilladte korn og grøntsager, ægflager; anden eller tredje ration - 250 g med kogte korn og grøntsager (borsch, rødbeder, moset gulerod osv.), for eksempel en svag fedtfri kød bouillon.

Kød, fjerkræ, fisk: kun magre arter og sorter. Kødet frigøres fra film, sener, hud (fjerkræ), fedt. Den første diæt - dampkoteletter, dumplings, kødboller, soufflé osv. Kogt fisk 50 g hver; den anden og tredje ration - kogt kød, produkter fra koteletmasse.

Mejeriprodukter: mælk - i retter og te. Fedtfattig kefir og andre gærede mejeriprodukter, drikkevarer. Pure hytteost, soufflé (første ration) samt buddinger med korn, gulerødder, frugter (anden eller tredje ration). Rømme - til påfyldning af supper. Fedtfattig, usaltet ost - den anden tredjedel rationer.

Æg: den første, anden og tredje ration - proteinomeletter, ægflager til vegetabilske bouillon.

Korn: den første diæt - 100-150 g semulje, pureret boghvede, havre i mælk; den anden diæt - 150-200 g flydende, tyktflydende upoleret korn, 100 g smuldret boghvede, gryn af gryn; den tredje diæt - 200 g korn, kogte nudler med cottage cheese, semolina gryderetter med æbler, boghvede-cottage cheese budding.

Snacks: første og anden ration - ekskluderet; tredje diæt - gennemblødt sild, mager skinke, kogt aspik kød og fisk, modne tomater.

Grøntsager: den første diæt - 100 g kartoffelmos, gulerødder, rødbeder (separate retter og tilbehør), mosede gulerods-budding; den anden diæt suppleres med blomkål, revne rå gulerødder; den tredje diæt er stuvet gulerødder og rødbeder. Masser af retter - 150 g.

Frugt, søde retter, slik: den første diæt - æblemos, gelé, mus, svesker, tørrede abrikoser - gennemblødt, kartoffelmos, 30 g sukker eller honning; den anden og tredje diæt suppleres med rå blød frugt og bær, bagte æbler, kompot, mælkejelly, gelé, marmelade, marengs; op til 50 g sukker, 15 g xylitol i stedet for sukker.

Saucer og krydderier: den anden og tredje ration - for at forbedre smagen af ​​usaltet mad - sød og sur frugtsaft, tomatsaft, citronsyre, vanillin, 3% bordeddike, saucer med vegetabilsk bouillon og mælk, kogt og let stegt løg.

Drikkevarer: den første diæt - 100-150 g svag te med citron, mælk, kaffedrikke med mælk, hyben afkok, infusion af svesker, gulerod, rødbeder, frugtsaft; den anden og tredje ration - den samme for 150-200 g.

Fedtstoffer: smør og raffinerede vegetabilske olier - i retter; på den tredje ration 10 g smør pr. hånd.

EKSKLUDERET MAD OG SKÅL

Udelukket fra diætet hos patienter med hjerteinfarkt:

frisk brød, boller, bagværk, fede typer kød, fjerkræ, fisk, lever, hjerner og andet slagteaffald, pølser, konserves, kaviar, sødmælk og fløde, æggeblommer, hirse, perlebyg, byggryn, bælgfrugter, hvidkål, agurker, radiser, løg, hvidløg, krydderier, animalsk og kulinarisk fedt, chokolade og andre konfektureprodukter, naturlig kaffe, kakao, druesaft.

EKSEMPEL ENDAGSMENUER TIL MYOCARDIAL INFARCTION

I. På tom mave: infusion af svesker.

Første morgenmad: boghvede grød moset i mælk, revet hytteost med sukker (sukker fra den daglige værdi), bygkaffe med mælk (sukker fra den daglige værdi).

Anden morgenmad: æblemos (eller enhver frugt) med sukker (sukker fra den daglige værdi), hyben bouillon.

Frokost: bouillon med ægflager, kogt kylling, solbærgelé.

Eftermiddagsmatbit: revet hytteost med sukker (sukker fra den daglige værdi), revet gulerødder med sukker, hyben afkog.

Middag: kogt fisk, gulerodspuré med vegetabilsk olie, te med citron.

Om natten: gennemblødte svesker.

II. Første morgenmad: cottage cheese pasta, puré mælkegrød fra havregryn, te med mælk.

Anden morgenmad: æbleauce.

Frokost: semulje suppe med vegetabilsk bouillon, kød soufflé, gulerodspuré med vegetabilsk olie, frugtgelé.

Eftermiddagssnack: hytteostpasta, hyben afkog.

Middag: fiskboller, pureret boghvedeegrød, citronte.

Om natten: et afkog af svesker.

EKSEMPEL ENDAGSMENUER TIL MYOCARDIAL INFARCTION

I. Første morgenmad: rismælkegrød, proteinomelet, bygkaffe med mælk (sukker fra den daglige værdi).

Anden morgenmad: blomkål i brødkrummer med smør, hyben afkog.

Frokost: vegetarisk borsch med vegetabilsk olie, kogt kød med frugtsauce.

Eftermiddagsmad: æblepuré (dagligt sukker), hyben afkok.

Middag: kogt kød, smuldret boghvedegrød med smør.

Om natten: ostemasse eller kefir.

II. Første morgenmad: proteinomelet, semuljegrød med frugtpuré, mælkete.

Anden morgenmad: cottage cheese pasta, hyben bouillon.

Frokost: vegetarisk kålsuppe med vegetabilsk olie, kogt kød eller kødboller, kartoffelmos, frugtgelé.

Slut på introduktionskodestykket.

Indholdsfortegnelse

  • HOVEDOPGAVER AF NÆRINGSNÆRING I MYOCARDIAL INFARCTION
  • GRUNDLÆGGENDE PRINCIPPER FOR LÆGEMIDLERNÆRING TIL MYOCARDIAL INFARCTION
Fra serien: Sund mad

Det givne introduktionsfragment af bogen Nutrition in Myocardial Infarction (Ilya Melnikov) leveres af vores bogpartner - firmaet Liters.

Kost efter et hjerteanfald: hvad du kan spise og drikke?

Dato for offentliggørelse af artiklen: 10.04.2019

Dato for opdatering af artiklen: 2.12.

Diæten efter myokardieinfarkt er opdelt i to perioder: tidligt (sygefravær) og sent, startende efter, at patienten er udskrevet..

I den tidlige periode har medicinsk ernæring alvorlige begrænsninger på kalorieindholdet, mængden af ​​salt og væske. Efter indlæggelsesbehandling begynder anden fase af kosten, som skal vare hele livet, hvis personen er interesseret i sit eget helbred..

Patienten har brug for at overholde en særlig hypocholesterol diæt, revidere sin spiseadfærd og inkludere flere fødevarer, der er gode for hjertet og blodkarrene, i kosten..

Ernæring i de tidlige dage

På indlæggelsesfasen af ​​behandlingen får alle patienter efter hjerteinfarkt eller kranspulsårskirurgi (stentplacering, bypassoperation) diæt ernæring.

Navnet på denne terapeutiske diæt er tabel nummer 10I ifølge Pevzner. Det er en modifikation af den sædvanlige terapeutiske mad, der vises ved sygdomme i det kardiovaskulære system (10. tabel ifølge Pevzner).

Kosten er opdelt i tre faser:

  • Trin 1 svarer til den 1. uge efter et hjerteanfald. I løbet af denne periode reduceres diætets kalorieindhold så meget som muligt (1200-1300 kcal), alle retter tilberedes uden salt og serveres i flydende eller grødet form. Dette er nødvendigt for at aflaste kroppen så meget som muligt og reducere energiforbruget til fordøjelsen af ​​mad. Væske begrænset til 1 liter om dagen.
  • Trin 2 dækker 2. og 3. uges indlæggelsesbehandling. I det andet trin er 2-3 gram salt om dagen og 1,2-1,3 liter væske tilladt, kalorieindholdet i kosten forbliver lavt - 1500-1600 kcal. Retter kan serveres som de er, men grove og ufordøjelige fødevarer bør undgås.
  • Trin 3 starter fra 4. og slutter i 6. uge. Det daglige kalorieindhold nærmer sig normalt - 1800-2000 kcal (1600-1700 kcal for ældre), salt op til 5 gram og væske op til 1,7 liter er tilladt. På dette tidspunkt kan du tilføje komplette måltider tilberedt i overensstemmelse med reglerne for en sund kost..

De tilladte produkter fra den terapeutiske diæt inkluderer: alle fedtfattige sorter af kød og fisk (i første fase kun i form af dampede kødboller eller koteletter), supper og purésupper, proteinomeletter, gærede mælkeprodukter og mælk, frugt og grøntsager (i første fase i form af mos puré). Gærbagt varer, krydret og salt mad samt fødevarer, der forårsager overophedning af centralnervesystemet (især chokolade, te, kaffe) er forbudt.

Overhold tabel 10I indtil fuldstændig rehabilitering i gennemsnit - 2-3 måneder for patienter med lille fokal infarkt (mikroinfarkt) og 3-4 måneder efter omfattende hjerteinfarkt. Efter afslutningen af ​​den terapeutiske diæt Pevzner skifter de til den sædvanlige hypocholesterol diæt med saltbegrænsning.

Kan jeg medbringe mad til hospitalet?

Patienter, der har haft hjerteinfarkt eller stent, får hele tre måltider om dagen i hospitalets kantine.

Men hvis du vil behage din elskede med lækker mad, kan du købe og medbringe mad under dit besøg. Undtagelsen er patienterne på intensivafdelingen (besøg hos dem er fuldstændig forbudt).

Det anbefales at foretrække følgende mad og drikke:

  • friske mejeriprodukter (kefir, gæret bagt mælk) eller yoghurt med lavt fedtindhold op til 500 ml;
  • enhver frugt, der vejer op til 1 kg (æbler, bananer, mandariner eller appelsiner er bedst egnede)
  • naturlige juice med et minimum sukkerindhold (granatæble, æble, tomat) ikke mere end 2 liter;
  • stadig mineralvand op til 2 liter;
  • knækbrød eller usødet kiks;
  • slik og slik, der vejer op til 200 gram (skumfiduser, marmelade, slik, skumfiduser, tyrkisk glæde, slikkepinde);
  • bagværk (fuldkornsbrød, honningkager).

Overskrid ikke de anbefalede grænser for vægt og volumen: køleskabe på afdelingerne er beregnet til 4-6 personer, og det er vanskeligt at tilpasse mad til alle patienter.

Det er også forbudt af hospitalets regime at overføre måltider, bagværk og hjemmelavede konserves til hospitalet. Dette skyldes, at medicinsk personale ikke kan spore udløbsdatoen for sådan mad. Hvis der findes hjemmeprodukter i køleskabet, har sygeplejersken ret til at smide det ud..

Forbudte produkter genbruges også..

Følgende mad og drikkevarer kan ikke bringes til hospitalet:

  • alkoholholdige og alkoholholdige drikkevarer;
  • udløbne eller udløbne fabriksfremstillede produkter
  • pølser, fisk og dåse mad;
  • fastfood;
  • kager og flødekager;
  • halvfabrikata;
  • søde kulsyreholdige drikkevarer.

Patientens familie og venner skal forstå, at hospitalets diæt er rettet mod at genoprette kroppen og forbedre tilstanden efter et hjerteanfald. Man skal ikke tro, at en elsket bliver sultet og straks forsøge at bringe og overføre forbudte fødevarer til hospitalet.

Desuden er 90% af "hjertepatienter", der har haft hjerteinfarkt for første gang, overvægtige eller viscerale fedme. Sådanne patienter bør ikke medbringe slik og kager, men sunde diætprodukter: frugt, cottage cheese, yoghurt og kefir.

Kost efter at have fået et hjerteanfald og stent

Under udskrivelse fra hospitalet modtager patienten et notat i hænderne, der indeholder anbefalinger til en sund kost, fysisk aktivitet og regime. En diæt efter hjerteanfald er livslang for at minimere risikoen for et nyt hjerteanfald.

God ernæring har to hovedmål:

  1. korrektion af lipid (fedt) metabolisme og forebyggelse af åreforkalkning;
  2. regulering af blodtryk.

Stabilisering af kolesterol og andre skadelige lipoproteinniveauer er nødvendig for at forhindre progression af aterosklerose. Aterosklerotiske plaques vises i blodkarens lumen, når fedtstofskiftet forstyrres i kroppen. Korrektion af lipidmetabolisme opnås ved at følge en streng hypocholesterol diæt.

Denne diæt er baseret på tre grundlæggende principper:

  • reducere forbruget af skadelige (mættede) animalske fedtstoffer
  • øge mængden af ​​vegetabilske fødevarer i kosten
  • øget indtagelse af omega-3 og omega-6 flerumættede fedtstoffer.

En hypocholesterol diæt indebærer en fuldstændig afvisning af fede fødevarer af animalsk oprindelse. I stedet lægges der vægt på frugt og grøntsager, og sunde fedtstoffer (flerumættede) opnås fra diætkød og fisk. Ved varmebehandling af mad er det forbudt at bruge stegning i solsikke eller smør, helst gryderet eller dampen.

Reguleringen af ​​blodtrykket indebærer en fuldstændig afstødning af salt eller et fald i dets forbrug til 5 gram om dagen (1 tsk). Salt er et stof, der øger blodtrykket på grund af væskeretention i kroppen, så en terapeutisk diæt er rettet mod at reducere dens mængde i kosten.

Tilladt mad og drikke

I den sene rehabiliteringsperiode inkluderer kosten en liste over følgende produkter:

  • magert kød;
  • alle typer fisk og skaldyr;
  • alle grøntsager, frugter og svampe
  • alt korn og bælgfrugter;
  • fedtfattige mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter;
  • bagværk i begrænsede mængder
  • drikkevarer med et minimum af koffein og tannin;
  • æg ikke mere end 3-4 om ugen.

Kød er en kilde til protein og den eneste kilde til essentielle aminosyrer, så du kan ikke helt opgive det.

Kostvarianter af kød og fjerkræ er tilladt til forbrug:

  • magert kalvekød og oksekød;
  • kaninkød;
  • fjerkræfilet (kylling, kalkun, and) uden hud;
  • slagteaffald uden visceralt fedt (fedtaflejringer skal fjernes inden tilberedning).

Fisk indeholder ikke kun proteiner, men også omega-3 og omega-6 flerumættede syrer, som forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. De regulerer balancen af ​​fedt i blodet og fremmer nedbrydning og anvendelse af skadelige lipider og styrker derfor vaskulærvæggen.

En stor mængde flerumættede fedtsyrer findes i fede fisk:

  • makrel;
  • sild (usaltet)
  • multe;
  • laks;
  • ørred;
  • flodkarpe.

Frugt, grøntsager og urter skal udgøre 40-50% af den daglige diæt. Enhver vegetabilsk mad er tilladt til forbrug, men frugt og grøntsager, der indeholder den højeste mængde kostfibre, bør foretrækkes. Ikke-fordøjelig fiber renser tarmene og fremmer normal afføring.

Følgende typer frugt og grøntsager indeholder meget fiber og plantefibre:

  • æbler af alle slags;
  • Hvidkål;
  • pærer;
  • bælgfrugter;
  • græskarfrø;
  • broccoli;
  • gulerod;
  • kartofler;
  • salatblade;
  • roer.

Patienter med det mål at tabe sig er nødt til at være opmærksomme på kalorieindholdet i frugter: bananer og druer indeholder meget kulhydrater, så deres anvendelse bør begrænses.

Fermenterede mælkeprodukter skal være til stede i kosten hver dag. Frisk kefir, gæret bagt mælk og yoghurt indeholder bifidobakterier, der gavner mikrofloraen i mave-tarmkanalen.

Tilladte drikkevarer inkluderer også alle typer te, herunder urtemedier:

  • svag sort og grøn te;
  • hibiscus;
  • infusion af hyben
  • blomstrende Sally;
  • kamille, ingefær og mynte;
  • svag kaffe (ikke tidligere end 4-5 måneder efter et hjerteanfald);
  • øjeblikkelig cikorie.

Svampe er en anden nyttig kilde til protein. Alle deres typer er tilladt, kun metoden til forberedelse betyder noget. Hermetiske svampe bør ikke spises (de indeholder meget salt). Det er bedst at koge eller stege friske svampe i en gryde uden salt og varme krydderier med mindst mulig tilsætning af olivenolie.

Listen over de mest nyttige fødevarer til hjertemusklen og blodkarrene, der forhindrer forekomsten af ​​infarkt, inkluderer også:

  • lin- og sesamolie - har antioxidant og metaboliske egenskaber på grund af tilstedeværelsen af ​​E-vitamin, kan påvirke resorptionen af ​​postinfarkt ar;
  • mandler og valnødder - styrk karvæggen og normaliser blodtrykket;
  • asparges - regulerer tonen i arterielle kar;
  • sorrel og hvidløg - hjælper med at opretholde normal blodviskositet.

Forbudte fødevarer og drikkevarer

Listen over produkter, der er fuldstændig forbudt, er lille:

  • fede kød (svinekød, oksekød), især stegt og svinefedt;
  • pickles og konservering;
  • fede mejeriprodukter (kefir, gæret bagt mælk, is) og oste;
  • fastfood;
  • enhver salt, krydret eller krydret mad.

Derudover bør patienter med samtidig kroniske sygdomme justere deres diæt under hensyntagen til deres tilstand. Så patienter med type 1 eller 2 diabetes mellitus skal nøje overvåge mængden af ​​forbrugte kulhydrater og reducere deres mængde. Diabetikere skal sammen med salt også helt opgive raffineret sukker. Personer med gastritis er desuden forbudt at spise sure fødevarer (surkål, grønne æbler, citrusfrugter, kålsuppe), chokolade og gær bagværk (tærter, ruller, pizza osv.).

Er alkohol mulig?

I modsætning til almindelig opfattelse er små doser alkohol tilladt efter et hjerteinfarkt. I en femårig metaanalyse af kliniske tilfælde inden for kardiologi blev det fundet, at patienter, der drak 10-25 gram alkohol om dagen om dagen, havde mindre sandsynlighed for at få et andet hjerteanfald eller slagtilfælde. Faktum er, at alkohol har en beskyttende virkning mod åreforkalkning. Det forhindrer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques på arterievæggen, som er årsagen til koronar hjertesygdom, myokardieinfarkt og slagtilfælde..

I den tidlige periode (op til de første 6 måneder efter et omfattende hjerteanfald) bør alkohol udelukkes fuldstændigt: glem ikke, at det kan bidrage til vasospasme og øget tryk. Efter seks måneder er det undertiden tilladt at drikke små doser alkoholholdige drikkevarer..

På samme tid må hjerteanfaldere kategorisk ikke overstige den øvre tilladte grænse - 30 gram. ren alkohol. Du kan drikke et glas rødvin, et glas rom eller cognac om dagen, men du bør nægte øl: at drikke øl fører hurtigt til overvægt.

Eksempelmenu til dem, der har fået et hjerteanfald

Patienternes ernæring efter et hjerteanfald skal være afbalanceret og indeholde alle de nødvendige stoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater), makro- og mikroelementer.

Menuen skal udarbejdes ansvarligt: ​​lav en liste over retter på forhånd og beregn det omtrentlige kalorieindhold i kosten (specielle lommeregnere og tabeller hjælper med dette). Du bør ikke være for fanatisk over kaloritælling - en fejl på 100-200 kalorier er tilladt.

Måltiderne skal bestå af fem eller seks måltider om dagen: tre fulde måltider og to eller tre lette snacks. Det er værd at bemærke, at den almindelige myte "ikke at spise efter kl. 18" kan ignoreres - det sidste måltid skal være 3-3,5 timer før sengetid. Således, hvis patienten går i seng sent omkring kl.23.00, kan det sidste måltid være kl.21.00.

Prøvelayouter til mænd og kvinder er vist i nedenstående tabeller.

For mænd

Det samlede kalorieindtag for mænd er 2200-2500 kalorier. Hovedmåltider tegner sig for 80% af alle kalorier, de resterende 20% (ca. 500 kcal) fordeles til snacks.

SpiseMandagtirsdagonsdagtorsdagFredaglørdagSøndag
MorgenmadHavregryn i mælk med honning og tørret frugt, en sandwich med ost og en kop usødet teProteinomelet, kakao, toast med syltetøjBoghvede mælkegrød, grøn te med ost og skinke sandwichMysli med mælk, 3 stykker mørk chokolade, te uden sukkerPandekager med hytteost og rosiner, en kop sort teHavregryn i mælk med æbler, en kop svag kaffeStegte æg fra 2 æg med skinke, toast med ost, en kop te uden sukker
1. snackNaturlig yoghurtHytteost med honning og valnødderFrugt op til 400 grEt glas naturlig juice med havregrynkagerEt glas gæret bagt mælk, 2-3 brødFrugt op til 400 grGlas mælk, småkager
FrokostKyllingefiletkoteletter med boghvede grød, kogt rødbedsalat med æbleKyllingnudelsuppe, magert oksekødspilaf, tomat- og agurksalat uden olieEn tallerken med mager borscht, kartoffelmos og kyllingekoteletterSvampesuppe med fløde, vegetabilsk gryderet med kogt kyllingBoghvede med kyllingekoteletter, grøntsagssalatMakaroni med ost, goulash af oksekød, grøn salatGræskarpuré suppe, grøntsagssalat med ris
2. snackStykke hytteostgrydeVegetabilsk salat1 kogt æg, tomatEt glas kefir, et æbleHytteostÆblepandekager med teFrugter op til 300 gr
AftensmadDampet pollock, grøntsagssalat af kål og gulerødder med 1 tsk. olivenolieSpaghetti med ost, oksekoteletterOksekød lever stegt i creme fraiche med løgKulmule, stuvet i tomatsauce, grøn salatKyllingebryst med stuet kålBagte kartofler, vegetabilsk salat med fedtfattig creme fraicheNaval pasta

For kvinder

Det daglige kalorieindhold i kosten for kvinder er 250-350 kalorier mindre og er cirka 1700-2100 kcal. Kvinder i den reproduktive alder har ikke lov til drastisk at reducere deres daglige fedtindtag. Kosten skal indeholde mindst 30 gram rent fedt, ellers kan menstruationscyklussen fungere forkert.

SpiseMandagtirsdagonsdagtorsdagFredaglørdagSøndag
MorgenmadJam toast, usødet teHavregryn med mælk og frugtProteinomelet, en kop kakao med hård ostHytteost med honning og tørrede frugter, en kop svag kaffeKartoffelpandekager med creme fraiche, en kop te uden sukkerHirse grød med grøntsagerBoghvede grød med mælk, et glas kakao, 2-3 havrekager
1. snackFrugter op til 300 grHytteost med banan1 kogt æg, tomat og agurksalatEt glas gæret bagt mælk, 1 æble200 gr druerGrøntsalat med creme fraiche, 2-3 brødÆble bagt med honning og kanel
FrokostLean borscht med et stykke fuldkornsbrød, hakket kyllingekotelette med rødbedsalatKylling nudelsuppe, oksekød pilafKartoffelmos med kyllingesaus, tomat og agurksalatÆrtesuppe, boghvedegrød med svampe og fiskekageKålsuppe, kyllingpilaf, grøn salat med creme fraicheKogte kartofler med makrel, grøntsagssalatMakaroni og ost, kyllingefilet, surkålsalat
2. snackEt glas kefirFrugt eller grøntsager op til 300 grCreme med flødeost, en kop kakao3 stykker mørk chokolade, en kop usødet teKogt rødbedsalat med æble1 grapefrugtEt glas gæret bagt mælk med fiber
AftensmadKogt karpe med grøntsagssalatPasta med gulasch af oksekødRis stegt med grøntsagerKyllingefilet bagt med svampe og kartoflerProteinomelet med broccoliBoghvede grød med tun, tangsalatKogt oksekød med stuet kål

Et par enkle opskrifter til tilladte retter

Vi tilbyder 3 lækre og enkle retter, der er lette at tilberede derhjemme. For patienter med en damper eller multikoger anbefaler den første opskrift at undgå stegning i olivenolie og at foretrække dampning..

Broccoli omelet

Smør en stegepande med olivenolie, tag den i brand. Vask broccoli, opdel i små blomsterstande, tør og læg i en gryde. Simre broccoli over svag varme i 3-5 minutter. Knæk 2 æg i en skål, tilsæt 150 ml mælk og 2 spsk. l. hvedemel.

Rør indtil glat, og hæld derefter skålens indhold i panden jævnt. Dæk gryden og bag omelet over svag varme i 7-10 minutter.

Kyllingefilet med svampe og ost

Skyl 2 stykker kyllingefilet og tør med et papirhåndklæde. Drys kødet med rosmarin eller timian og dryp med citronsaft. Dæk kyllingen med plastfolie, og lad den stå i 30 minutter. Riv hård ost på et fint rivejern.

Vask 150-200 gram champignoner og skær dem i tynde skiver. Sæt det marinerede kød på folie, drys med svampe og ost ovenpå, pakk det derefter tæt ind i folie. Eventuelt tilsættes persille, selleri eller dild til kyllingen. Bag kyllingen i ovnen ved 200 ° C i 25 minutter.

Selleri suppe

Selleri suppe er fantastisk til patienter, der ønsker at tabe sig. Derudover har det en mild vanddrivende virkning, der befri kroppen for overskydende væske..

For at forberede det skal du tage rod og stilke af selleri, et kålhoved, løg og kyllingebryst. Skræl selleriroden, riv på et fint rivejern, og steg derefter sammen med hakkede løg i en stegepande uden olie i 5-7 minutter. Skær kyllingebrystet i små stykker, læg det i en gryde og hæld 4 liter vand.

Mens kyllingen koger, skal du skære selleristænglerne og kålen op. Efter kogning af vandet skal du fjerne det resulterende skum og tilsætte de hakkede grøntsager og ristet sellerirot. Simren suppen over svag varme i 20-25 minutter, tilsæt krydderurter efter smag (dild, persille) 5 minutter før kogning.

Kost efter et hjerteanfald

Generelle regler

Hovedopgaverne for en patients rehabilitering efter et hjerteanfald og stenting er gendannelse af patientens vitale funktioner og reducering af risikoen for et andet angreb. Rehabiliteringsforanstaltningernes succes bestemmes i vid udstrækning af rigtigheden af ​​medicinsk ernæring. Kosten til hjerteinfarkt er rettet mod:

  • normalisering af hjertemusklens funktion og acceleration af reparationsprocesser i myokardiet;
  • reducere belastningen på det kardiovaskulære system og generelt forbedre blodcirkulationen
  • stabilisering af kropsvægt i nærvær af fedme;
  • normalisering af motorfunktionen i mave-tarmkanalen.

De vigtigste principper for ernæring for patienter med postinfarkt er:

  • Reduktion af fedtindtag (især fødevarer med højt indhold af mættede fedtsyrer)
  • øget forbrug af flerumættede fedtsyrer, som sænker blodlipiderne;
  • begrænsning af fri væske;
  • øget forbrug af fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater og fibre;
  • begrænsning af bordsalt til 3-5 g pr. dag
  • et fald i andelen af ​​fødevarer, der er rige på kolesterol i kosten.

Terapeutisk ernæring efter hjerteinfarkt er baseret på diætetabellerne 10I og 10. Diæten indeholder en fysiologisk normal mængde protein - 80-90 g (60% af dyrene), et begrænset fedtindhold - op til 70 g fedt (hovedsageligt animalsk) og 350-400 g kulhydrater (hvoraf andelen af ​​enkle kulhydrater er ca. 30 g), er forbruget af bordsalt ikke mere end 3-5 g pr. dag. Energiværdien af ​​kosten er 2300-2400 kcal. Mængden af ​​fri væske i niveauet 1,2 l / dag.

Kosten er beriget med vitamin A, C, D og vandopløselige vitaminer, der forbedrer metaboliske processer i myokardiet, hvilket opnås ved at inkludere i kosten en optimal mængde vegetabilsk fedt, friske grøntsager og frugter, nogle kornprodukter (boghvede, havre), nogle kødprodukter (kalvekød).

For at normalisere den elektrolytiske sammensætning af den ekstracellulære / intracellulære væske, hvilket er af stor betydning i krænkelsen af ​​myokardiel metabolisme, introduceres fødevarer, der indeholder en øget mængde kalium i kosten. Dette opnås ved at inkludere i kosten af ​​syge frugter og grøntsager, juice og afkog fra dem. For at forbedre hjertets kontraktile funktion er calcium vigtigt, som kommer ind i kroppen med mejeriprodukter, og hvis tilstedeværelse i kosten er obligatorisk, især hvis hjerteanfaldet var omfattende.

Andre mikroelementer (mangan, magnesium, kalium, jod), der er nødvendige for den normale funktion af hjertemusklen, kompenseres af tilstedeværelsen i kosten af ​​forskellige produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse, især forskellige fisk og skaldyr (blæksprutter, muslinger, rejer, tang). For at reducere belastningen på det kardiovaskulære system giver tabel 10I 5-6 brøkmåltider med det sidste måltid 3 timer før sengetid.

Alle produkter med en spændende effekt (kaffe, te, chokolade, krydderier, kakao) er udelukket fra kosten. Andelen af ​​produkter, der indeholder kostfibre (grøntsager, korn, frugt), der anvendes i form af salater eller uafhængige måltider, stiger. Det har vist sig at indbefatte forskellige sorter af "hvide" fisk i kosten, da umættede fedtsyrer af fedt forbedrer kolesterolmetabolismen. For at normalisere mave-tarmkanalens funktion er svært fordøjelige fødevarer, der fremmer gæring i tarmen og forårsager flatulens, samt ekstraktiver af kød og fiskeprodukter fra kosten..

Diæt mad efter et hjerteanfald for mænd og kvinder bygges afhængigt af rehabiliteringsstadiet:

  • Trin I - den akutte periode (den første uge efter et hjerteanfald) - maden er blid (dampet eller kogt med gnidning) med fuldstændig udelukkelse af bordsalt. At spise 6-7 gange om dagen i små portioner. Den samlede vægt af den daglige diæt er 1700 g. Diætens energiværdi er 1100-1300 kcal med indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i en mængde på 60, ​​30 og 180 g; fri væske - op til 0,8 L. Menuen kan omfatte: første retter med vegetabilsk bouillon med revne grøntsager og korn; dampkoteletter, magert oksekødboller, revet cottage cheese, proteinomelet, kogt fedtfattig hvid fisk, kiks (op til 50 g), fedtfattig kefir; kartoffelmos fra kogte rødbeder, gulerødder eller kartofler, havregryn eller boghvede grød, moset i mælk; flydende gelé, gelé, frugtdrikke, hyben afkok, tørret abrikosinfusion, svesker eller rosiner; svag te med tilsætning af mælk, fortyndet med vandfrugt, gulerodssaft, alkalisk ikke-kulsyreholdigt mineralvand (stadig). Alle retter skal være varme, smør og raffineret, og vegetabilsk olie skal kun tilsættes til færdigretter.
  • Trin II - den subakutte periode (2-3 uger efter et hjerteanfald) - vægten af ​​den daglige diæt er ikke mere end 2000 g. Energiværdien er 1600-1800 kcal med et protein-, fedt- og kulhydratindhold på 80:50 og 200 g. Fri væske i niveauet 0, 8 l, saltindhold - ikke mere end 3 g. Retterne dampes, koges eller koges. Retterne serveres i hakket form, fraktioneret, op til 6 gange om dagen. Menuen kan omfatte supper baseret på vegetabilsk bouillon med tilsætning af kogte korn / grøntsager, hakkede kogte stykker magert kød / fisk, hakket kødretter, usaltet fedtfattig ost, kartoffelmos, gulerødder, roer, hytteost og frugtpudding; bagte æbler, kefir, tyktflydende ikke moset grød (boghvede, semulje), kiks eller tørret hvedebrød op til 150 g; blomkålsretter, frugt- og mælkejelly, frugtdrikke og frugtdrikke, rå blød frugt uden grove fibre, sukker op til 50 g, svag te. Raffineret vegetabilsk olie og smør (op til 5 g), mælk tilsættes kun til færdige retter eller saucer.
  • Trin III - ardannelsesperiode (4 uger) - daglig diætvægt ikke mere end 2300 g. Energiværdi 2100-2300 kcal med protein, fedt og kulhydratindhold i mængden 90:70 og 320 g. Maden koges, koges og serveres i et stykke eller hakket, 5 gange om dagen. Fri væske i niveauet 1 liter, mængden af ​​bordsalt er ikke mere end 5 g / dag. Menuen kan omfatte kiks eller tørret hvedebrød op til 150 g, første retter, på fedtfrit kød eller vegetabilsk bouillon, fedtfattig skinke, kogt fisk og kogt kød pasta med hytteost, modne tomater, hytteostpuddinger med frugt og korn, stuvet rødbeder med gulerødder, smør - kun i retter (op til 10 g).

Kost efter et hjerteanfald for en mand / kvinde med "overvægt" sørger for reduktion af den for at reducere fysisk aktivitet på myokardiet og normalisere lipidmetabolismen. Dette opnås ved at udføre faste dage i form af:

  • vandmelon dag 1500 g moden vandmelon til 5 måltider;
  • ris-kompott dag (1 liter kompot og 100 g risgrød);
  • 800 ml frugtsaft og 500 g havregryn om dagen
  • æbledag (2 kg bagt eller mashed æbler om dagen).

Vilkårene for ophold på et eller andet stadium af rehabilitering kan forlænges, især efter omfattende hjerteinfarkt, i nærvær af komplikationer. Kosten efter ardannelsesfasen skal svare til tabel 10 med et minimum af fedt og saltindhold.

Sorter

Hvis en patient, der har lidt hjerteinfarkt, har kredsløbsinsufficiens eller arteriel hypertension, kan en kaliumdiæt ordineres, som har en diuretisk virkning, normaliserer natrium-kaliummetabolisme, forbedrer myokardie og sænker blodtrykket. Kaliumdiet inkluderer fødevarer med højt kaliumindhold og lavt natriumindhold (forholdet mellem disse mikronæringsstoffer skal være mellem 8: 1 og 14: 1).

I den daglige diæt skal kaliumindholdet variere inden for 5-7 g, hvilket sikres ved optagelse i kosten af ​​bagte kartofler, tørrede abrikoser, rosiner, hyben, nødder, kål; kalvekød, mælk, hytteost med lavt fedtindhold, vegetabilsk olie, citrusfrugter, havregryn, byg og hvedegryn; svesker, stikkelsbær, solbær. Der er fire muligheder for kaliumdiet, der adskiller sig i den kemiske sammensætning af indholdet og kalium. I betragtning af at kosten er fysiologisk defekt, ordineres den i kort tid i 3-5 dage, og da patientens tilstand forbedres, overføres de til diæt 10I.

Indikationer

Udskudt myokardieinfarkt og andre manifestationer af akut koronarinsufficiens under patientens rehabilitering.

Tilladte produkter

For at minimere risikoen for komplikationer bør kosten omfatte fødevarer rig på flerumættede fedtsyrer, fibre og komplekse kulhydrater. Menuen indeholder supper baseret på vegetabilsk bouillon med tilsætning af kogte korn og kartofler (rødbedsuppe, kålsuppe, borscht). Fedtfattige sorter af hvid fisk (kulmule, torsk, tun, skrubbe) og fisk og skaldyr (rejer, muslinger, blæksprutter, tang) samt magre sorter af rødt kød og kyllingekød (kalkun, kylling), kanin i kogt eller bagt, hakket eller bidder. Raffinerede vegetabilske olier (solsikke, oliven) samt fede fisk: sardiner, sild, tun, laks (laks, chum, pink laks) anbefales som fedt..

Kosten inkluderer usaltede oste med lavt fedtindhold, fedtfattige mejeriprodukter (kefir, gæret bagt mælk). Bageriprodukter i kosten er til stede i form af produkter fra fuldkorn, fuldkornsmel, gærfrit brød, havregrynkager. Mængden af ​​frugt og grøntsager, der forbruges i enhver form og metode til kulinarisk forarbejdning samt friskpresset juice fra bær (brombær, jordbær, blåbær) og frugt, valnødder øges.

Det er yderst nyttigt at bruge friske urter, kornretter. For at forbedre blodcirkulationen er det nødvendigt at medtage afkog af hyben og hvedeklid i kosten. Indikatorerne for lipidmetabolisme påvirkes positivt af at drikke mineralvand, hovedsageligt natriumbicarbonat, chlorid, sulfat eller vand med blandet kationisk sammensætning (Borzhomi, Essentuki nr. 4, nr. 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).

Kost efter hjerteinfarkt for mænd

Kosten efter hjerteinfarkt for mænd sigter mod at lade en mand hurtigt komme sig efter denne sygdom. Derudover skal du føre en korrekt livsstil: opgive cigaretter, alkoholholdige drikkevarer.

Blodtryk og kolesterolniveauer skal overvåges nøje. Disse foranstaltninger forhindrer gentagelse af sygdommen. Glem ikke, at et hjerteanfald ofte fører til patientens død. En afbalanceret menu og diæt efter hjerteinfarkt for mænd aktiverer metaboliske processer, forbedrer effekten af ​​lægemiddelterapi. Mænd bør foretrække mad, der indeholder lavt kolesteroltal og tage faste dage.

Ifølge kardiologer skal en mand, der tidligere har haft et hjerteanfald og stentning, ledes af vigtige regler, når han udarbejder en daglig menu.

I kosten skal være til stede i store mængder grøntsager og frugt. Fedtstoffer med hjertesygdomme er skadelige for kroppen, derfor er brugen af ​​smør, creme fraiche forbudt.

Maden skal koges i olivenolie eller solsikkeolie. Protein skal også begrænses. Du kan ikke spise mere end 200 gram hytteost med lavt fedtindhold eller en lille del af en kødret.

Den daglige menu skal indeholde opskrifter, der indeholder flerumættede syrer. At spise kylling og skaldyr er nyttigt. Takket være flerumættede syrer styrkes de vaskulære vægge.

Det anbefales ikke at bruge salt umiddelbart efter et hjerteanfald, især for mænd med høj vægt og fedme. I fremtiden er antallet begrænset. Det øger blodtrykket, forringer hjertefunktionen, så sandsynligheden for gentagelse af et hjerteanfald øges.

Konserves, pølser, saltede og røget mad bør udelukkes fra kosten. Drikke kaffe, stærk te, kulsyreholdige drikkevarer, kager og slik opfordres heller ikke. Disse er forbudte produkter på ethvert tidspunkt: akut, subakut, ardannelse.

Eksperter råder folk med hjertesygdomme til at udvise forsigtighed, når de spiser mad med højt kolesteroltal. Derfor skal du opgive slagteaffald og holde sig til en diæt..

Forbruget af laksekaviar anbefales ikke. Kaninkød, kalkunkød, havfisk, æggehvide indeholder en lille mængde kolesterol. Vi må ikke glemme frugter rig på sporstoffer som kalium og magnesium. De er meget nyttige til hjerteproblemer. Bananer, rosiner og tørrede abrikoser indeholder mange af disse sporstoffer. En god effekt ved hjertesygdomme er brugen af ​​courgette, rødbeder, kartofler. Mad på bordet skal koges i en dobbeltkedel eller stuves, så vil kosten efter hjerteinfarkt for mænd være effektiv.

Hvad kan du spise med et hjerteanfald i forskellige perioder af sygdommen

Ikke alle ved, hvad du kan spise med et hjerteanfald, men kosten er rettet mod at sænke blodlipiderne. Friskpresset frugtsaft, frisk frugtsaft er nyttige. Det er nødvendigt at medtage persille, mandler, solsikkefrø i din menu. Mængden af ​​væske skal kontrolleres nøje.

Det anbefales ikke at drikke mere end to liter væske. Måltiderne skal være hyppige: mindst seks måltider om dagen anbefales. Hvad kan du spise med et hjerteanfald? Under denne lidelse er overholdelse af den korrekte diæt især nødvendig. Det fremmer hurtigere ardannelse i hjertemuskler, denne proces kan vare tre uger..

På dette tidspunkt skal en mand spise supper med lavt fedtindhold, vegetabilske retter og afkog.

Ernæringseksperter anbefaler at drikke gulerodssaft, du skal tilføje en skefuld vegetabilsk olie til den. Det anbefales at afvise fede fødevarer. For repræsentanter for det stærkere køn, der lider af overvægt og diabetes, er brugen af ​​disse produkter især destruktiv..

Glem ikke at overvægt kan føre til hypertension. Det fremmer udviklingen af ​​åreforkalkning.

Med et hjerteanfald er du nødt til at opgive melprodukter, søde retter. Når disse enkle regler følges, kan en mand let slippe af med ekstra pund, og hans kolesterolniveau falder. Det er nyttigt at spise korn, honning. Druer, røget kød, stegt mad, svampe, tomatketchup skal opgives fuldstændigt.

Hvis en mand er blevet opereret, hvor en stent blev placeret, skal han spise små måltider seks gange om dagen. Forbrug af alkohol, chokoladeprodukter er kontraindiceret. Det daglige kalorieindhold bør ikke være mere end 1100 kalorier om dagen. Frugtretter, mad indeholdende korn er nyttige. Mængden af ​​salt til madlavning bør være begrænset (højst 5 g pr. Dag). Hvis en repræsentant for det stærkere køn følger disse anbefalinger, vil han være i stand til hurtigt at komme sig efter hjerteinfarkt.

Når en mand er udskrevet fra klinikken, skal han stadig følge en diæt, men ernæringskravene er ikke længere så strenge..

Hvis en mand har oplevet et massivt hjerteanfald, skal kulhydrater og protein være fremherskende i hans daglige diæt. Du skal tilberede ostemasse retter, du kan tilføje creme fraiche og rosiner til dem. Et afkog af hyben er udstyret med en bred tonisk effekt. Kompoter af tørret frugt, grøntsagssalater er nyttige.

Supper skal fremstilles af fedtfattige fiskesorter; flydende kylling bouillon er også nyttig. Ris skal bruges som en sideskål. Du kan forkæle dig selv med vegetarisk borscht, der er mange opskrifter på denne skål. Det daglige kalorieindhold stiger til 2.200 kalorier om dagen. Antallet af måltider reduceres til tre. Det anbefales at drikke 200 ml kefir om natten.

Patienten skal drikke almindeligt vand uden kulsyre (mindst 0,6 l). Du kan bruge fisk og skaldyr til at styrke blodkarrene efter et hjerteanfald. De indeholder mange nyttige stoffer og har en gavnlig virkning på hjertets arbejde, forbedrer kroppens tilstand som helhed..

Hvis en mand lider af hypertension, skal han nøje overvåge mængden af ​​forbrugt væske. Man bør ikke glemme, at efter et hjerteanfald skal du spise på en række forskellige måder, bør kosten omhyggeligt overvejes.

Mens patienten var i kardiologisk afdeling, blev hans diæt overvåget af den behandlende læge. Når en mand er udskrevet fra hospitalet, skal han følge alle forskrifter fra en specialist. Sen aftensmad anbefales ikke, aftensmaden bør være senest to timer før sengetid. Hvis det er svært for patienten at gå i seng på tom mave, kan du drikke 200 ml yoghurt. Du skal ikke spise mere end tre æg om ugen..

Ernæring efter et hjerteanfald i rehabiliteringsperioden

Ernæring efter et hjerteanfald tillader brugen af ​​brød. Du skal vælge brød lavet af premiummel, det skal tørres godt. Du kan også spise kiks.

Supper skal spises i små portioner, og de skal tilberedes på denne måde: en lille mængde korn eller grøntsager hældes i grøntsagssaften. Æggeflager kan tilsættes suppen. Kød, der bruges til madlavning, skal være fri for sener og fascia. Det er tilladt at bruge kyllingekød, men du skal først fjerne huden fra det. Hakket kød bruges til at fremstille koteletter og kødboller.

Mælk anbefales og skal tilsættes til te eller måltider. Hytteost skal gnides godt og tilberedes til en ostemassepasta. Du kan lave en proteinomelet af æg. Grøntsager må spises i form af budding. Havregryn er en fremragende grød i kosten, du kan hælde lidt mælk i den, boghvede grød skal være grundigt malet. Det er nyttigt at spise semulje.

Brug af forskellige snacks er forbudt. Sukker bør ikke indtages mere end 30 gram om dagen. Du kan erstatte det med skat. Te skal brygges løst. Du kan tilføje et stykke citron, en lille mængde mælk til te.

Frugtsaft og medicinsk afkog har en god effekt på det kardiovaskulære systems tilstand. De anbefales også til mænd og kvinder som profylakse mod iskæmiske sygdomme. Den anbefalede dosis til disse drikkevarer overstiger ikke 150 ml om dagen. Mængden af ​​væske er

Og hvad kan du ellers spise efter hjerteinfarkt??

Den daglige menu skal omfatte ostemasse, et afkog lavet af svesker, mælkegrød med et æble. Fra drikkevarer tilladt: gelé, te tilsat mælk. Det er nyttigt at spise gryderet fisk, fedtfattig cottage cheese, vegetabilske bouillon, kartoffelmos med svesker.

I den anden diæt bør der ikke forbruges mere end 1800 kalorier om dagen. Den samlede vægt af opvasken må ikke overstige to kg. Kosten skal indeholde fedt i en mængde på 60 gram, proteiner - mindst 70 gram, kulhydrater i en mængde på 25 gram. Væsker skal ikke drikkes mere end en liter om dagen. Mængden af ​​salt er begrænset til tre gram om dagen.

I den tredje diæt bør den anbefalede vægt af forbrugt mad ikke overstige 2,3 kg. Denne type diæt er domineret af kulhydrater og proteiner. Væskevolumenet overstiger ikke 1,1 liter. Frisk brød anbefales ikke. I løbet af ardannelsesperioden kan brød fremstillet af hvedemel spises i en mængde på højst 250 g pr. Dag. Rugbrød kan kun spises i den første diæt, ikke mere end 50 gram om dagen.

I den anden og tredje ration kan du tilberede grøntsagssupper, supper med korn. Det er tilladt at medtage en svag kød bouillon med lavt fedtindhold i mad efter et hjerteanfald. Brug af creme fraiche, fedtfattig ost, vanillin, citronsaft er tilladt. Brug af snacks i den anden diæt er forbudt. Grød skal være tynd eller tyktflydende. De skal slibes grundigt. I den tredje ration kan du medtage snacks i menuen. Nyttige kornprodukter, hytteost og boghvede-buddinger, æblegryde, frugtgelé, gulerodspuré. Det er tilladt at bruge sild med lavt fedtindhold, skinke, modne tomater, æblepandekager.

Sepsis og septisk chok: tegn og diagnose

Tegn på slagtilfælde hos mænd: typer patologi, hjælp til ofre under et angreb