Kost efter hjerteinfarkt for mænd

Kosten efter hjerteinfarkt for mænd sigter mod at lade en mand hurtigt komme sig efter denne sygdom. Derudover skal du føre en korrekt livsstil: opgive cigaretter, alkoholholdige drikkevarer.

Blodtryk og kolesterolniveauer skal overvåges nøje. Disse foranstaltninger forhindrer gentagelse af sygdommen. Glem ikke, at et hjerteanfald ofte fører til patientens død. En afbalanceret menu og diæt efter hjerteinfarkt for mænd aktiverer metaboliske processer, forbedrer effekten af ​​lægemiddelterapi. Mænd bør foretrække mad, der indeholder lavt kolesteroltal og tage faste dage.

Ifølge kardiologer skal en mand, der tidligere har haft et hjerteanfald og stentning, ledes af vigtige regler, når han udarbejder en daglig menu.

I kosten skal være til stede i store mængder grøntsager og frugt. Fedtstoffer med hjertesygdomme er skadelige for kroppen, derfor er brugen af ​​smør, creme fraiche forbudt.

Maden skal koges i olivenolie eller solsikkeolie. Protein skal også begrænses. Du kan ikke spise mere end 200 gram hytteost med lavt fedtindhold eller en lille del af en kødret.

Den daglige menu skal indeholde opskrifter, der indeholder flerumættede syrer. At spise kylling og skaldyr er nyttigt. Takket være flerumættede syrer styrkes de vaskulære vægge.

Det anbefales ikke at bruge salt umiddelbart efter et hjerteanfald, især for mænd med høj vægt og fedme. I fremtiden er antallet begrænset. Det øger blodtrykket, forringer hjertefunktionen, så sandsynligheden for gentagelse af et hjerteanfald øges.

Konserves, pølser, saltede og røget mad bør udelukkes fra kosten. Drikke kaffe, stærk te, kulsyreholdige drikkevarer, kager og slik opfordres heller ikke. Disse er forbudte produkter på ethvert tidspunkt: akut, subakut, ardannelse.

Eksperter råder folk med hjertesygdomme til at udvise forsigtighed, når de spiser mad med højt kolesteroltal. Derfor skal du opgive slagteaffald og holde sig til en diæt..

Forbruget af laksekaviar anbefales ikke. Kaninkød, kalkunkød, havfisk, æggehvide indeholder en lille mængde kolesterol. Vi må ikke glemme frugter rig på sporstoffer som kalium og magnesium. De er meget nyttige til hjerteproblemer. Bananer, rosiner og tørrede abrikoser indeholder mange af disse sporstoffer. En god effekt ved hjertesygdomme er brugen af ​​courgette, rødbeder, kartofler. Mad på bordet skal koges i en dobbeltkedel eller stuves, så vil kosten efter hjerteinfarkt for mænd være effektiv.

Hvad kan du spise med et hjerteanfald i forskellige perioder af sygdommen

Ikke alle ved, hvad du kan spise med et hjerteanfald, men kosten er rettet mod at sænke blodlipiderne. Friskpresset frugtsaft, frisk frugtsaft er nyttige. Det er nødvendigt at medtage persille, mandler, solsikkefrø i din menu. Mængden af ​​væske skal kontrolleres nøje.

Det anbefales ikke at drikke mere end to liter væske. Måltiderne skal være hyppige: mindst seks måltider om dagen anbefales. Hvad kan du spise med et hjerteanfald? Under denne lidelse er overholdelse af den korrekte diæt især nødvendig. Det fremmer hurtigere ardannelse i hjertemuskler, denne proces kan vare tre uger..

På dette tidspunkt skal en mand spise supper med lavt fedtindhold, vegetabilske retter og afkog.

Ernæringseksperter anbefaler at drikke gulerodssaft, du skal tilføje en skefuld vegetabilsk olie til den. Det anbefales at afvise fede fødevarer. For repræsentanter for det stærkere køn, der lider af overvægt og diabetes, er brugen af ​​disse produkter især destruktiv..

Glem ikke at overvægt kan føre til hypertension. Det fremmer udviklingen af ​​åreforkalkning.

Med et hjerteanfald er du nødt til at opgive melprodukter, søde retter. Når disse enkle regler følges, kan en mand let slippe af med ekstra pund, og hans kolesterolniveau falder. Det er nyttigt at spise korn, honning. Druer, røget kød, stegt mad, svampe, tomatketchup skal opgives fuldstændigt.

Hvis en mand er blevet opereret, hvor en stent blev placeret, skal han spise små måltider seks gange om dagen. Forbrug af alkohol, chokoladeprodukter er kontraindiceret. Det daglige kalorieindhold bør ikke være mere end 1100 kalorier om dagen. Frugtretter, mad indeholdende korn er nyttige. Mængden af ​​salt til madlavning bør være begrænset (højst 5 g pr. Dag). Hvis en repræsentant for det stærkere køn følger disse anbefalinger, vil han være i stand til hurtigt at komme sig efter hjerteinfarkt.

Når en mand er udskrevet fra klinikken, skal han stadig følge en diæt, men ernæringskravene er ikke længere så strenge..

Hvis en mand har oplevet et massivt hjerteanfald, skal kulhydrater og protein være fremherskende i hans daglige diæt. Du skal tilberede ostemasse retter, du kan tilføje creme fraiche og rosiner til dem. Et afkog af hyben er udstyret med en bred tonisk effekt. Kompoter af tørret frugt, grøntsagssalater er nyttige.

Supper skal fremstilles af fedtfattige fiskesorter; flydende kylling bouillon er også nyttig. Ris skal bruges som en sideskål. Du kan forkæle dig selv med vegetarisk borscht, der er mange opskrifter på denne skål. Det daglige kalorieindhold stiger til 2.200 kalorier om dagen. Antallet af måltider reduceres til tre. Det anbefales at drikke 200 ml kefir om natten.

Patienten skal drikke almindeligt vand uden kulsyre (mindst 0,6 l). Du kan bruge fisk og skaldyr til at styrke blodkarrene efter et hjerteanfald. De indeholder mange nyttige stoffer og har en gavnlig virkning på hjertets arbejde, forbedrer kroppens tilstand som helhed..

Hvis en mand lider af hypertension, skal han nøje overvåge mængden af ​​forbrugt væske. Man bør ikke glemme, at efter et hjerteanfald skal du spise på en række forskellige måder, bør kosten omhyggeligt overvejes.

Mens patienten var i kardiologisk afdeling, blev hans diæt overvåget af den behandlende læge. Når en mand er udskrevet fra hospitalet, skal han følge alle forskrifter fra en specialist. Sen aftensmad anbefales ikke, aftensmaden bør være senest to timer før sengetid. Hvis det er svært for patienten at gå i seng på tom mave, kan du drikke 200 ml yoghurt. Du skal ikke spise mere end tre æg om ugen..

Ernæring efter et hjerteanfald i rehabiliteringsperioden

Ernæring efter et hjerteanfald tillader brugen af ​​brød. Du skal vælge brød lavet af premiummel, det skal tørres godt. Du kan også spise kiks.

Supper skal spises i små portioner, og de skal tilberedes på denne måde: en lille mængde korn eller grøntsager hældes i grøntsagssaften. Æggeflager kan tilsættes suppen. Kød, der bruges til madlavning, skal være fri for sener og fascia. Det er tilladt at bruge kyllingekød, men du skal først fjerne huden fra det. Hakket kød bruges til at fremstille koteletter og kødboller.

Mælk anbefales og skal tilsættes til te eller måltider. Hytteost skal gnides godt og tilberedes til en ostemassepasta. Du kan lave en proteinomelet af æg. Grøntsager må spises i form af budding. Havregryn er en fremragende grød i kosten, du kan hælde lidt mælk i den, boghvede grød skal være grundigt malet. Det er nyttigt at spise semulje.

Brug af forskellige snacks er forbudt. Sukker bør ikke indtages mere end 30 gram om dagen. Du kan erstatte det med skat. Te skal brygges løst. Du kan tilføje et stykke citron, en lille mængde mælk til te.

Frugtsaft og medicinsk afkog har en god effekt på det kardiovaskulære systems tilstand. De anbefales også til mænd og kvinder som profylakse mod iskæmiske sygdomme. Den anbefalede dosis til disse drikkevarer overstiger ikke 150 ml om dagen. Mængden af ​​væske er

Og hvad kan du ellers spise efter hjerteinfarkt??

Den daglige menu skal omfatte ostemasse, et afkog lavet af svesker, mælkegrød med et æble. Fra drikkevarer tilladt: gelé, te tilsat mælk. Det er nyttigt at spise gryderet fisk, fedtfattig cottage cheese, vegetabilske bouillon, kartoffelmos med svesker.

I den anden diæt bør der ikke forbruges mere end 1800 kalorier om dagen. Den samlede vægt af opvasken må ikke overstige to kg. Kosten skal indeholde fedt i en mængde på 60 gram, proteiner - mindst 70 gram, kulhydrater i en mængde på 25 gram. Væsker skal ikke drikkes mere end en liter om dagen. Mængden af ​​salt er begrænset til tre gram om dagen.

I den tredje diæt bør den anbefalede vægt af forbrugt mad ikke overstige 2,3 kg. Denne type diæt er domineret af kulhydrater og proteiner. Væskevolumenet overstiger ikke 1,1 liter. Frisk brød anbefales ikke. I løbet af ardannelsesperioden kan brød fremstillet af hvedemel spises i en mængde på højst 250 g pr. Dag. Rugbrød kan kun spises i den første diæt, ikke mere end 50 gram om dagen.

I den anden og tredje ration kan du tilberede grøntsagssupper, supper med korn. Det er tilladt at medtage en svag kød bouillon med lavt fedtindhold i mad efter et hjerteanfald. Brug af creme fraiche, fedtfattig ost, vanillin, citronsaft er tilladt. Brug af snacks i den anden diæt er forbudt. Grød skal være tynd eller tyktflydende. De skal slibes grundigt. I den tredje ration kan du medtage snacks i menuen. Nyttige kornprodukter, hytteost og boghvede-buddinger, æblegryde, frugtgelé, gulerodspuré. Det er tilladt at bruge sild med lavt fedtindhold, skinke, modne tomater, æblepandekager.

Ernæring til hjerteinfarkt

Generel beskrivelse af sygdommen

Med myokardieinfarkt opstår delvis død af hjertemusklen, hvilket fører til alvorlige lidelser i hele det kardiovaskulære system. Under et hjerteinfarkt svækkes eller stopper blodgennemstrømningen til den kontraherende hjertemuskel, hvilket får muskelceller til at dø.

Læs også vores dedikerede artikel Ernæring til hjertet.

Årsagerne kan være:

  • forhøjet blodtryk;
  • aterosklerose;
  • rygning
  • hjerte-iskæmi;
  • stillesiddende livsstil;
  • overvægtig.

Sygdoms symptomer:

  1. 1 Alvorlige brystsmerter i hjertet, ofte udstrålende til nakke, arm, ryg;
  2. 2 Ændringer i hjertets aktivitet registreret ved hjælp af et elektrokardiogram;
  3. 3 Overtrædelse af blodets biokemiske sammensætning;
  4. 4 Der kan være besvimelse, koldsved vises, svær bleghed.

På grund af det faktum, at symptomerne ikke er udtalt, og myokardieinfarkt kan manifestere sig på forskellige måder, forveksles denne sygdom ofte med andre patologier. Og kun en omfattende undersøgelse, herunder ultralyd, test, kardiogram, kan stille den korrekte diagnose og redde patienten.

Nyttige fødevarer til hjerteinfarkt

Korrekt ernæring i rehabiliteringsperioden forbedrer hjertets funktion og fremskynder genopretningsprocesserne i myokardiet..

I de første ti dage efter et hjerteanfald skal du følge en streng diæt, der kun indeholder kaloriefattige fødevarer. Begræns indtag af salt og væske. Det anbefales at bruge flydende korn, frugt, grøntsagspuréer og mosede supper. Fra kødretter kan du kogt fedtfattigt oksekød.

I anden halvdel af rehabiliteringsperioden (efter to uger) tages alt også, men det kan allerede koges, ikke tørres af. Saltindtag er begrænset.

Efter en måned i løbet af ardannelsesperioden er der behov for kaliumberigede fødevarer. Det øger dræningen af ​​væske fra kroppen og øger muskelens evne til at trække sig sammen. Det er nyttigt at spise tørret frugt, dadler, bananer, blomkål.

Æbler skal spises så meget som muligt, de hjælper med at rense hele kroppen for toksiner og styrke væggene i blodkarrene.

Det anbefales at erstatte sukker med honning, da det er et naturligt biostimulerende middel. Honning beriger kroppen med essentielle mikroelementer og vitaminer, udvider hjertekarene, forbedrer blodcirkulationen i kroppen og øger dens beskyttende reaktioner.

Det er godt at spise nødder, især valnødder og mandler. Valnødder indeholder magnesium, som har vasodilaterende egenskaber, samt kalium, kobber, cobalt, zink, som er nødvendige for dannelsen af ​​røde blodlegemer.

Birkesaft er meget nyttig, du kan drikke den fra 0,5 liter til 1 liter om dagen.

Det er nyttigt at spise majroe, persimmons, drikke sukkerroer.

Mennesker, der har lidt hjerteinfarkt, har brug for at introducere fisk og skaldyr i deres almindelige diæt, da de indeholder jod, cobalt og kobber. Disse sporstoffer tynder blodet og forhindrer blodpropper.

Folkemedicin til behandling af hjerteinfarkt

I rehabiliteringsperioden er det meget nyttigt at tage sådanne midler..

  1. 1 Bland lige dele friskpresset løgjuice med honning. Tag to eller tre gange om dagen til en ske.
  2. 2 En blanding af chokeberry med honning i forholdet 1: 2 er meget nyttig. Tag en spiseskefuld en gang om dagen.
  3. 3 Citronskal forbedrer hjertemuskelfunktionen. Det skal tygges frisk.
  4. 4 I de første rehabiliteringsdage er gulerodssaft meget nyttigt. Friskpresset juice skal drikkes et halvt glas med tilsætning af lidt vegetabilsk olie to gange om dagen. Det er meget nyttigt at kombinere gulerodssaft med brugen af ​​en svag infusion af tjørn som te.
  5. 5 En effektiv tinktur af ginsengrod med honning. Det er nødvendigt at blande 20 gram ginsengrod med ½ kg honning og omrøre regelmæssigt, tilsæt i en uge. Denne tinktur fungerer også godt med lave hæmoglobinniveauer. Tag ¼ tsk tre gange om dagen.

Farlige og skadelige fødevarer til hjerteinfarkt

Patienter, der har hjerteinfarkt på baggrund af fedme, skal revidere deres diæt fuldstændigt og efterfølgende ved at kontakte specialister udgør en diæt, der sigter mod et gradvist fald i kropsvægt.

Folk, der har haft et hjerteanfald af en anden grund, indtil de er fuldstændig rehabiliteret, skal helt udelukke fede, stegte melprodukter fra deres kost. Det er forbudt at spise mad, der forårsager oppustethed: bælgfrugter, mælk, melprodukter. Brugen af ​​fede og stegte fødevarer er fuldstændig kontraindiceret i hele perioden efter infarkt..

Udelukket fra kosten: røget produkter, syltede agurker, svampe, saltede oste. Retter tilberedt i kød eller fiskevæske er kontraindiceret..

Berig din krop med kalium, vær forsigtig med stikkelsbær, radiser, sorrel, solbær, da de ud over kalium indeholder oxalsyre, som er forbudt mod hjertesygdomme..

Kost efter et hjerteanfald: hvad du kan spise og drikke?

Dato for offentliggørelse af artiklen: 10.04.2019

Dato for opdatering af artiklen: 2.12.

Diæten efter myokardieinfarkt er opdelt i to perioder: tidligt (sygefravær) og sent, startende efter, at patienten er udskrevet..

I den tidlige periode har medicinsk ernæring alvorlige begrænsninger på kalorieindholdet, mængden af ​​salt og væske. Efter indlæggelsesbehandling begynder anden fase af kosten, som skal vare hele livet, hvis personen er interesseret i sit eget helbred..

Patienten har brug for at overholde en særlig hypocholesterol diæt, revidere sin spiseadfærd og inkludere flere fødevarer, der er gode for hjertet og blodkarrene, i kosten..

Ernæring i de tidlige dage

På indlæggelsesfasen af ​​behandlingen får alle patienter efter hjerteinfarkt eller kranspulsårskirurgi (stentplacering, bypassoperation) diæt ernæring.

Navnet på denne terapeutiske diæt er tabel nummer 10I ifølge Pevzner. Det er en modifikation af den sædvanlige terapeutiske mad, der vises ved sygdomme i det kardiovaskulære system (10. tabel ifølge Pevzner).

Kosten er opdelt i tre faser:

  • Trin 1 svarer til den 1. uge efter et hjerteanfald. I løbet af denne periode reduceres diætets kalorieindhold så meget som muligt (1200-1300 kcal), alle retter tilberedes uden salt og serveres i flydende eller grødet form. Dette er nødvendigt for at aflaste kroppen så meget som muligt og reducere energiforbruget til fordøjelsen af ​​mad. Væske begrænset til 1 liter om dagen.
  • Trin 2 dækker 2. og 3. uges indlæggelsesbehandling. I det andet trin er 2-3 gram salt om dagen og 1,2-1,3 liter væske tilladt, kalorieindholdet i kosten forbliver lavt - 1500-1600 kcal. Retter kan serveres som de er, men grove og ufordøjelige fødevarer bør undgås.
  • Trin 3 starter fra 4. og slutter i 6. uge. Det daglige kalorieindhold nærmer sig normalt - 1800-2000 kcal (1600-1700 kcal for ældre), salt op til 5 gram og væske op til 1,7 liter er tilladt. På dette tidspunkt kan du tilføje komplette måltider tilberedt i overensstemmelse med reglerne for en sund kost..

De tilladte produkter fra den terapeutiske diæt inkluderer: alle fedtfattige sorter af kød og fisk (i første fase kun i form af dampede kødboller eller koteletter), supper og purésupper, proteinomeletter, gærede mælkeprodukter og mælk, frugt og grøntsager (i første fase i form af mos puré). Gærbagt varer, krydret og salt mad samt fødevarer, der forårsager overophedning af centralnervesystemet (især chokolade, te, kaffe) er forbudt.

Overhold tabel 10I indtil fuldstændig rehabilitering i gennemsnit - 2-3 måneder for patienter med lille fokal infarkt (mikroinfarkt) og 3-4 måneder efter omfattende hjerteinfarkt. Efter afslutningen af ​​den terapeutiske diæt Pevzner skifter de til den sædvanlige hypocholesterol diæt med saltbegrænsning.

Kan jeg medbringe mad til hospitalet?

Patienter, der har haft hjerteinfarkt eller stent, får hele tre måltider om dagen i hospitalets kantine.

Men hvis du vil behage din elskede med lækker mad, kan du købe og medbringe mad under dit besøg. Undtagelsen er patienterne på intensivafdelingen (besøg hos dem er fuldstændig forbudt).

Det anbefales at foretrække følgende mad og drikke:

  • friske mejeriprodukter (kefir, gæret bagt mælk) eller yoghurt med lavt fedtindhold op til 500 ml;
  • enhver frugt, der vejer op til 1 kg (æbler, bananer, mandariner eller appelsiner er bedst egnede)
  • naturlige juice med et minimum sukkerindhold (granatæble, æble, tomat) ikke mere end 2 liter;
  • stadig mineralvand op til 2 liter;
  • knækbrød eller usødet kiks;
  • slik og slik, der vejer op til 200 gram (skumfiduser, marmelade, slik, skumfiduser, tyrkisk glæde, slikkepinde);
  • bagværk (fuldkornsbrød, honningkager).

Overskrid ikke de anbefalede grænser for vægt og volumen: køleskabe på afdelingerne er beregnet til 4-6 personer, og det er vanskeligt at tilpasse mad til alle patienter.

Det er også forbudt af hospitalets regime at overføre måltider, bagværk og hjemmelavede konserves til hospitalet. Dette skyldes, at medicinsk personale ikke kan spore udløbsdatoen for sådan mad. Hvis der findes hjemmeprodukter i køleskabet, har sygeplejersken ret til at smide det ud..

Forbudte produkter genbruges også..

Følgende mad og drikkevarer kan ikke bringes til hospitalet:

  • alkoholholdige og alkoholholdige drikkevarer;
  • udløbne eller udløbne fabriksfremstillede produkter
  • pølser, fisk og dåse mad;
  • fastfood;
  • kager og flødekager;
  • halvfabrikata;
  • søde kulsyreholdige drikkevarer.

Patientens familie og venner skal forstå, at hospitalets diæt er rettet mod at genoprette kroppen og forbedre tilstanden efter et hjerteanfald. Man skal ikke tro, at en elsket bliver sultet og straks forsøge at bringe og overføre forbudte fødevarer til hospitalet.

Desuden er 90% af "hjertepatienter", der har haft hjerteinfarkt for første gang, overvægtige eller viscerale fedme. Sådanne patienter bør ikke medbringe slik og kager, men sunde diætprodukter: frugt, cottage cheese, yoghurt og kefir.

Kost efter at have fået et hjerteanfald og stent

Under udskrivelse fra hospitalet modtager patienten et notat i hænderne, der indeholder anbefalinger til en sund kost, fysisk aktivitet og regime. En diæt efter hjerteanfald er livslang for at minimere risikoen for et nyt hjerteanfald.

God ernæring har to hovedmål:

  1. korrektion af lipid (fedt) metabolisme og forebyggelse af åreforkalkning;
  2. regulering af blodtryk.

Stabilisering af kolesterol og andre skadelige lipoproteinniveauer er nødvendig for at forhindre progression af aterosklerose. Aterosklerotiske plaques vises i blodkarens lumen, når fedtstofskiftet forstyrres i kroppen. Korrektion af lipidmetabolisme opnås ved at følge en streng hypocholesterol diæt.

Denne diæt er baseret på tre grundlæggende principper:

  • reducere forbruget af skadelige (mættede) animalske fedtstoffer
  • øge mængden af ​​vegetabilske fødevarer i kosten
  • øget indtagelse af omega-3 og omega-6 flerumættede fedtstoffer.

En hypocholesterol diæt indebærer en fuldstændig afvisning af fede fødevarer af animalsk oprindelse. I stedet lægges der vægt på frugt og grøntsager, og sunde fedtstoffer (flerumættede) opnås fra diætkød og fisk. Ved varmebehandling af mad er det forbudt at bruge stegning i solsikke eller smør, helst gryderet eller dampen.

Reguleringen af ​​blodtrykket indebærer en fuldstændig afstødning af salt eller et fald i dets forbrug til 5 gram om dagen (1 tsk). Salt er et stof, der øger blodtrykket på grund af væskeretention i kroppen, så en terapeutisk diæt er rettet mod at reducere dens mængde i kosten.

Tilladt mad og drikke

I den sene rehabiliteringsperiode inkluderer kosten en liste over følgende produkter:

  • magert kød;
  • alle typer fisk og skaldyr;
  • alle grøntsager, frugter og svampe
  • alt korn og bælgfrugter;
  • fedtfattige mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter;
  • bagværk i begrænsede mængder
  • drikkevarer med et minimum af koffein og tannin;
  • æg ikke mere end 3-4 om ugen.

Kød er en kilde til protein og den eneste kilde til essentielle aminosyrer, så du kan ikke helt opgive det.

Kostvarianter af kød og fjerkræ er tilladt til forbrug:

  • magert kalvekød og oksekød;
  • kaninkød;
  • fjerkræfilet (kylling, kalkun, and) uden hud;
  • slagteaffald uden visceralt fedt (fedtaflejringer skal fjernes inden tilberedning).

Fisk indeholder ikke kun proteiner, men også omega-3 og omega-6 flerumættede syrer, som forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. De regulerer balancen af ​​fedt i blodet og fremmer nedbrydning og anvendelse af skadelige lipider og styrker derfor vaskulærvæggen.

En stor mængde flerumættede fedtsyrer findes i fede fisk:

  • makrel;
  • sild (usaltet)
  • multe;
  • laks;
  • ørred;
  • flodkarpe.

Frugt, grøntsager og urter skal udgøre 40-50% af den daglige diæt. Enhver vegetabilsk mad er tilladt til forbrug, men frugt og grøntsager, der indeholder den højeste mængde kostfibre, bør foretrækkes. Ikke-fordøjelig fiber renser tarmene og fremmer normal afføring.

Følgende typer frugt og grøntsager indeholder meget fiber og plantefibre:

  • æbler af alle slags;
  • Hvidkål;
  • pærer;
  • bælgfrugter;
  • græskarfrø;
  • broccoli;
  • gulerod;
  • kartofler;
  • salatblade;
  • roer.

Patienter med det mål at tabe sig er nødt til at være opmærksomme på kalorieindholdet i frugter: bananer og druer indeholder meget kulhydrater, så deres anvendelse bør begrænses.

Fermenterede mælkeprodukter skal være til stede i kosten hver dag. Frisk kefir, gæret bagt mælk og yoghurt indeholder bifidobakterier, der gavner mikrofloraen i mave-tarmkanalen.

Tilladte drikkevarer inkluderer også alle typer te, herunder urtemedier:

  • svag sort og grøn te;
  • hibiscus;
  • infusion af hyben
  • blomstrende Sally;
  • kamille, ingefær og mynte;
  • svag kaffe (ikke tidligere end 4-5 måneder efter et hjerteanfald);
  • øjeblikkelig cikorie.

Svampe er en anden nyttig kilde til protein. Alle deres typer er tilladt, kun metoden til forberedelse betyder noget. Hermetiske svampe bør ikke spises (de indeholder meget salt). Det er bedst at koge eller stege friske svampe i en gryde uden salt og varme krydderier med mindst mulig tilsætning af olivenolie.

Listen over de mest nyttige fødevarer til hjertemusklen og blodkarrene, der forhindrer forekomsten af ​​infarkt, inkluderer også:

  • lin- og sesamolie - har antioxidant og metaboliske egenskaber på grund af tilstedeværelsen af ​​E-vitamin, kan påvirke resorptionen af ​​postinfarkt ar;
  • mandler og valnødder - styrk karvæggen og normaliser blodtrykket;
  • asparges - regulerer tonen i arterielle kar;
  • sorrel og hvidløg - hjælper med at opretholde normal blodviskositet.

Forbudte fødevarer og drikkevarer

Listen over produkter, der er fuldstændig forbudt, er lille:

  • fede kød (svinekød, oksekød), især stegt og svinefedt;
  • pickles og konservering;
  • fede mejeriprodukter (kefir, gæret bagt mælk, is) og oste;
  • fastfood;
  • enhver salt, krydret eller krydret mad.

Derudover bør patienter med samtidig kroniske sygdomme justere deres diæt under hensyntagen til deres tilstand. Så patienter med type 1 eller 2 diabetes mellitus skal nøje overvåge mængden af ​​forbrugte kulhydrater og reducere deres mængde. Diabetikere skal sammen med salt også helt opgive raffineret sukker. Personer med gastritis er desuden forbudt at spise sure fødevarer (surkål, grønne æbler, citrusfrugter, kålsuppe), chokolade og gær bagværk (tærter, ruller, pizza osv.).

Er alkohol mulig?

I modsætning til almindelig opfattelse er små doser alkohol tilladt efter et hjerteinfarkt. I en femårig metaanalyse af kliniske tilfælde inden for kardiologi blev det fundet, at patienter, der drak 10-25 gram alkohol om dagen om dagen, havde mindre sandsynlighed for at få et andet hjerteanfald eller slagtilfælde. Faktum er, at alkohol har en beskyttende virkning mod åreforkalkning. Det forhindrer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques på arterievæggen, som er årsagen til koronar hjertesygdom, myokardieinfarkt og slagtilfælde..

I den tidlige periode (op til de første 6 måneder efter et omfattende hjerteanfald) bør alkohol udelukkes fuldstændigt: glem ikke, at det kan bidrage til vasospasme og øget tryk. Efter seks måneder er det undertiden tilladt at drikke små doser alkoholholdige drikkevarer..

På samme tid må hjerteanfaldere kategorisk ikke overstige den øvre tilladte grænse - 30 gram. ren alkohol. Du kan drikke et glas rødvin, et glas rom eller cognac om dagen, men du bør nægte øl: at drikke øl fører hurtigt til overvægt.

Eksempelmenu til dem, der har fået et hjerteanfald

Patienternes ernæring efter et hjerteanfald skal være afbalanceret og indeholde alle de nødvendige stoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater), makro- og mikroelementer.

Menuen skal udarbejdes ansvarligt: ​​lav en liste over retter på forhånd og beregn det omtrentlige kalorieindhold i kosten (specielle lommeregnere og tabeller hjælper med dette). Du bør ikke være for fanatisk over kaloritælling - en fejl på 100-200 kalorier er tilladt.

Måltiderne skal bestå af fem eller seks måltider om dagen: tre fulde måltider og to eller tre lette snacks. Det er værd at bemærke, at den almindelige myte "ikke at spise efter kl. 18" kan ignoreres - det sidste måltid skal være 3-3,5 timer før sengetid. Således, hvis patienten går i seng sent omkring kl.23.00, kan det sidste måltid være kl.21.00.

Prøvelayouter til mænd og kvinder er vist i nedenstående tabeller.

For mænd

Det samlede kalorieindtag for mænd er 2200-2500 kalorier. Hovedmåltider tegner sig for 80% af alle kalorier, de resterende 20% (ca. 500 kcal) fordeles til snacks.

SpiseMandagtirsdagonsdagtorsdagFredaglørdagSøndag
MorgenmadHavregryn i mælk med honning og tørret frugt, en sandwich med ost og en kop usødet teProteinomelet, kakao, toast med syltetøjBoghvede mælkegrød, grøn te med ost og skinke sandwichMysli med mælk, 3 stykker mørk chokolade, te uden sukkerPandekager med hytteost og rosiner, en kop sort teHavregryn i mælk med æbler, en kop svag kaffeStegte æg fra 2 æg med skinke, toast med ost, en kop te uden sukker
1. snackNaturlig yoghurtHytteost med honning og valnødderFrugt op til 400 grEt glas naturlig juice med havregrynkagerEt glas gæret bagt mælk, 2-3 brødFrugt op til 400 grGlas mælk, småkager
FrokostKyllingefiletkoteletter med boghvede grød, kogt rødbedsalat med æbleKyllingnudelsuppe, magert oksekødspilaf, tomat- og agurksalat uden olieEn tallerken med mager borscht, kartoffelmos og kyllingekoteletterSvampesuppe med fløde, vegetabilsk gryderet med kogt kyllingBoghvede med kyllingekoteletter, grøntsagssalatMakaroni med ost, goulash af oksekød, grøn salatGræskarpuré suppe, grøntsagssalat med ris
2. snackStykke hytteostgrydeVegetabilsk salat1 kogt æg, tomatEt glas kefir, et æbleHytteostÆblepandekager med teFrugter op til 300 gr
AftensmadDampet pollock, grøntsagssalat af kål og gulerødder med 1 tsk. olivenolieSpaghetti med ost, oksekoteletterOksekød lever stegt i creme fraiche med løgKulmule, stuvet i tomatsauce, grøn salatKyllingebryst med stuet kålBagte kartofler, vegetabilsk salat med fedtfattig creme fraicheNaval pasta

For kvinder

Det daglige kalorieindhold i kosten for kvinder er 250-350 kalorier mindre og er cirka 1700-2100 kcal. Kvinder i den reproduktive alder har ikke lov til drastisk at reducere deres daglige fedtindtag. Kosten skal indeholde mindst 30 gram rent fedt, ellers kan menstruationscyklussen fungere forkert.

SpiseMandagtirsdagonsdagtorsdagFredaglørdagSøndag
MorgenmadJam toast, usødet teHavregryn med mælk og frugtProteinomelet, en kop kakao med hård ostHytteost med honning og tørrede frugter, en kop svag kaffeKartoffelpandekager med creme fraiche, en kop te uden sukkerHirse grød med grøntsagerBoghvede grød med mælk, et glas kakao, 2-3 havrekager
1. snackFrugter op til 300 grHytteost med banan1 kogt æg, tomat og agurksalatEt glas gæret bagt mælk, 1 æble200 gr druerGrøntsalat med creme fraiche, 2-3 brødÆble bagt med honning og kanel
FrokostLean borscht med et stykke fuldkornsbrød, hakket kyllingekotelette med rødbedsalatKylling nudelsuppe, oksekød pilafKartoffelmos med kyllingesaus, tomat og agurksalatÆrtesuppe, boghvedegrød med svampe og fiskekageKålsuppe, kyllingpilaf, grøn salat med creme fraicheKogte kartofler med makrel, grøntsagssalatMakaroni og ost, kyllingefilet, surkålsalat
2. snackEt glas kefirFrugt eller grøntsager op til 300 grCreme med flødeost, en kop kakao3 stykker mørk chokolade, en kop usødet teKogt rødbedsalat med æble1 grapefrugtEt glas gæret bagt mælk med fiber
AftensmadKogt karpe med grøntsagssalatPasta med gulasch af oksekødRis stegt med grøntsagerKyllingefilet bagt med svampe og kartoflerProteinomelet med broccoliBoghvede grød med tun, tangsalatKogt oksekød med stuet kål

Et par enkle opskrifter til tilladte retter

Vi tilbyder 3 lækre og enkle retter, der er lette at tilberede derhjemme. For patienter med en damper eller multikoger anbefaler den første opskrift at undgå stegning i olivenolie og at foretrække dampning..

Broccoli omelet

Smør en stegepande med olivenolie, tag den i brand. Vask broccoli, opdel i små blomsterstande, tør og læg i en gryde. Simre broccoli over svag varme i 3-5 minutter. Knæk 2 æg i en skål, tilsæt 150 ml mælk og 2 spsk. l. hvedemel.

Rør indtil glat, og hæld derefter skålens indhold i panden jævnt. Dæk gryden og bag omelet over svag varme i 7-10 minutter.

Kyllingefilet med svampe og ost

Skyl 2 stykker kyllingefilet og tør med et papirhåndklæde. Drys kødet med rosmarin eller timian og dryp med citronsaft. Dæk kyllingen med plastfolie, og lad den stå i 30 minutter. Riv hård ost på et fint rivejern.

Vask 150-200 gram champignoner og skær dem i tynde skiver. Sæt det marinerede kød på folie, drys med svampe og ost ovenpå, pakk det derefter tæt ind i folie. Eventuelt tilsættes persille, selleri eller dild til kyllingen. Bag kyllingen i ovnen ved 200 ° C i 25 minutter.

Selleri suppe

Selleri suppe er fantastisk til patienter, der ønsker at tabe sig. Derudover har det en mild vanddrivende virkning, der befri kroppen for overskydende væske..

For at forberede det skal du tage rod og stilke af selleri, et kålhoved, løg og kyllingebryst. Skræl selleriroden, riv på et fint rivejern, og steg derefter sammen med hakkede løg i en stegepande uden olie i 5-7 minutter. Skær kyllingebrystet i små stykker, læg det i en gryde og hæld 4 liter vand.

Mens kyllingen koger, skal du skære selleristænglerne og kålen op. Efter kogning af vandet skal du fjerne det resulterende skum og tilsætte de hakkede grøntsager og ristet sellerirot. Simren suppen over svag varme i 20-25 minutter, tilsæt krydderurter efter smag (dild, persille) 5 minutter før kogning.

Principper for ernæring til hjerteinfarkt

Tilstanden med fuldstændig eller delvis indsnævring af lumen i karret, der fodrer hjertet, forårsager død af sin muskel - et hjerteanfald. Det er en livstruende sygdom. Den første dag fik patienten ordineret stationær sengeleje. Gendannelse, gendannelse af blodcirkulationen i den berørte muskel, dens gradvise aktivering opnås på forskellige måder, undtagen ernæring. Kosten efter et hjerteanfald har klare begrænsninger for den mængde vand, salt, protein, kolesterol, der skal tages sammen med mad.

Funktioner ved tilberedningen af ​​kosten

Ernæring efter hjerteinfarkt, metoder til madlavning og hakning af mad afhænger direkte af patologiperioden (akut, subakut, arretid). Dette skyldes sværhedsgraden af ​​patientens generelle tilstand og hans motoriske evne. Tilfælde af småfokale hjerteanfald bæres undertiden "på benene". I andre situationer får patienten strengt sengeleje..

En diæt med hjerteanfald har følgende mål:

  • milde bevægelser i spiserøret, mellemgulvet, maven under fordøjelsen
  • at sikre, at tarmene fungerer tilfredsstillende
  • kroppens energibesparelser
  • forebyggelse af udvikling af patologier, der kan forværre det samlede billede
  • styrke patienten, returnere mistet styrke efter et angreb.

Opdelingen af ​​den medicinske menu i henhold til Pevzner for myokardiets tilstand efter infarkt bestemmer diætnæringen i tabel nummer 10. Denne diæt anbefaler at spise fraktioneret med begrænsning af væske, salt, kalorier, den absolutte udelukkelse af animalsk fedt.

Afhængigt af den tidsperiode, der er gået siden angrebsdagen, deler de sig:

  • Kost 1 er et måltid i den første uge efter et hjerteanfald. Denne periode betragtes som akut, patienten får vist fuldstændig hvile, enhver minimal bevægelse kan forårsage tilbagefald. Retter tilberedes pureret, dette letter deres assimilering og er absolut ikke salt. Patienten skal fodres ofte (6 gange om dagen) i små portioner. Obligatorisk udelukkelse af forbudte fødevarer.
  • Kost 2 er mad i den anden eller tredje uge fra angrebsdagen og er en subakut periode. Det er nødvendigt gradvist at øge belastningen på fordøjelsesorganerne. For at gøre dette males maden ikke, men knuses, de fortsætter med at fodre ofte og brøk.
  • En måned efter et hjerteanfald begynder en ardannelsesperiode. Start derefter diæt 3. Denne type mad sparer fortsat fordøjelsesorganerne, men aktiverer og normaliserer deres arbejde på en sund måde. Patienten har brug for et varieret, nærende måltid..

Fælles for alle tre kostvaner er at undgå kold eller varm mad. Hvis patienten ikke ønsker at spise, er det umuligt at tvinge eller overtale. Tiden efter et hjerteanfald divideret med rationer kan variere individuelt og afhænger af sværhedsgraden af ​​hjerteanfaldet og omfanget af hjerteskader.

Forbudte fødevarer

Ud over at begrænse brugen af ​​væsker og salt efter myokardieinfarkt er kolesterol den vigtigste forbudte parameter. Det er til stede i kroppen i to former. Den første belægger væggene i blodkarrene, forhindrer bevægelse og samles i plaques. Den anden - nødvendige, deltager i opdeling af den foregående. Indtagelsen af ​​"skadeligt" kolesterol afhænger af mad, som regelmæssigt mætter blodet med dets elementer. Umiddelbart efter et angreb skal du udelukke fødevarer, der stimulerer gæring og oppustethed. Baseret på disse krav inkluderer forbudte produkter:

  • brød og melprodukter;
  • æggeblommer;
  • ærter og bønner;
  • fede kød, fisk og svinefedt;
  • rige kød bouillon;
  • mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt (sødmælk, fløde, hjemmelavet hytteost og kefir, tilberedte wienerbrødcremer);
  • mayonnaise.

For ikke at fremkalde patologier i maven, galdeblæren, leveren og nyrerne i perioden med gendannelse af blodcirkulationen er det nødvendigt at opgive stegte, røget og grillede retter. Du kan ikke spise dåse, syltet, krydret, pebret mad. I løbet af behandlingen skal du glemme tonic:

  • kaffe, chokolade, stærk te;
  • sennep, peberrod, varm peber, hvidløg;
  • kulsyreholdige drikkevarer.

Alkohol stimulerer nervesystemet og får kredsløbssystemet til at arbejde aktivt. Derfor er sådanne belastninger kategorisk kontraindiceret under genopretningsperioden efter et hjerteanfald. Der er en teori om, at 30 gram cognac, der drikkes regelmæssigt, kan beskytte mod hjerteanfald eller forhindre, at det gentager sig. Denne erklæring kræver opfyldelse af hovedbetingelsen - overholdelse af en dosis på strengt 30 gram. Skaden ved rygning efter et hjerteanfald bekræftes af dets gentagelse hos rygere.

Hvad kan du spise efter et hjerteanfald

For aktivt at hjælpe hjertet efter nekrose i området skal du spise mad med højt indhold af kalium, calcium, magnesium. Disse sporstoffer hjælper med at styrke væggene i blodkar, muskelfibre og er nødvendige for genopretning af myokardiet..

På samme tid har du brug for produkter, der stimulerer tarmmotilitet, forhindrer forstoppelse.

  • kiks, gårsdagens, tørret brød;
  • honning (de skal erstatte sukker, marmelade);
  • supper af vegetabilsk bouillon;
  • typer kød (kalvekød, oksekød, kylling, kalkun, kanin, vildt);
  • æggehvider;
  • tørrede abrikoser, rosiner, svesker, granatæble, kornel, havtorn;
  • kun mælk med te eller ved tilberedning af korn;
  • hytteost, kefir;
  • magert fisk, tang, muslinger;
  • bagte kartofler, andre bagte grøntsager og frugter.

Det er let at diversificere diætmenuen med salater af rødbeder, gulerødder, selleri, radiser med tilsætning af svesker, creme fraiche. Betydeligt overtrædelse, samt foretage ændringer i den diæt, der er fastlagt af lægen, er kun mulig efter aftale med ham.

Behandling

Behandling af hjerteinfarkt opnås ved medicin og kirurgi. Onlinehjælp udføres på en af ​​følgende måder:

  • Stenting af hjertets kar (placering af en stent eller ramme til ekspansion).
  • Koronararterie-bypasstransplantation (omgå det berørte område, gendanne blodgennemstrømningen ved hjælp af en shunt).

Efter operationen er det vigtigt at spise rigtigt gennem hele livet og have en blodprøve for kolesterol og lipider mindst 3 gange om året. Dette forhindrer den aterosklerotiske plaque i at blokere shunten og holder stenten intakt. Det er værd at anbefale en fuldstændig afvisning af animalsk fedt, begrænset brug af solsikke og smør. Du skal udelukke bacon, pølser, bacon, pates, svampe, tomater. Det er godt at spise grøntsager og urter. Hvid fisk, vilde bær (brombær, blåbær, jordbær), tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, dadler, figner) foretrækkes..

Ernæring med et hjerteanfald og efter

Et eksempel på en menu kan være:

1 rationmorgen efter søvn100 g havregryngrød uden sukker med honning, 150 ml urtete
2 morgenmåltidmashed apple
frokostmoset grøntsagssuppe, 50 g dampet fiskekotelette, 100 g gulerodspuré klædt med solsikkeolie, 100 g frugtgelé
eftermiddagste50 g blødgjort hytteost med lavt fedtindhold, 100 g hyben bouillon
aftensmad100 gr pureret boghvede grød med kyllingekødboller, 150 ml te med citron
inden sengetid100 gr bouillon af svesker
2 rationEfter søvnomelet uden æggeblommer, frugtgelé
2 morgenmåltid150 gr cottage cheese med mælk, 180 gr rosehip bouillon
frokost250 gram borscht i vegetabilsk bouillon, 150 gram kartoffelmos, 55 gram kogt kalvekød, 100 gram frugtgelé
eftermiddagste100 bagt græskar eller æbler
aftensmad100 g vegetabilsk gryderet, 50 g kogt fedtfattig fisk, 180 g te med citron
inden sengetid180 g fedtfattig kefir
3 rationEfter søvn150 boghvede grød med 10 g smør, te med mælk, 30 g ost
2 morgenmåltid150 gr hytteost, tørrede abrikoser, rosiner, 180 ml tørret frugtkompot
frokost250 g grøntsagssuppe med oksekødboller, brødkrummer, 150 g rødbeder, stegt i creme fraiche, et stykke kogt kylling, 100 g friske æbler
aftensmad150 gr kartoffelmos, kogt fisk, tangsalat, te med mælk
inden sengetid180 gr kefir

Det kan være svært for kvinder at opgive chokolade, bagværk og flødekager. Det er vigtigt at fremstille og udskifte kager, boller og bagværk med mus, budding, gelé, frugtgelé, gryderetter. Over tid vil denne udveksling blive en vane. De generelle anbefalinger til mænd og kvinder er:

  • justere vægten
  • opgive salt;
  • undgå konserveringsmidler
  • drik væsker i begrænsede mængder.

Sunde madopskrifter renser og styrker ikke kun det kardiovaskulære system. De indstiller maven, tarmene, provokerer ikke galdeblæren og nyrerne til stendannelse. Enhver forværring af andre sygdomme med et hjerteanfald er fyldt med livstruende og sundhedsmæssige konsekvenser..

Kost efter hjerteinfarkt for mænd

Mænd er i henhold til fysiologiske egenskaber, hormonniveauer, fysisk aktivitet og deres egne vaner tilbøjelige til akkumulering af kolesterol. Dette afspejles også i det faktum, at kvinder er mindre modtagelige for hjerteanfald. Derfor kan menuen for mænd ifølge dietten efter et hjerteanfald og stentning se sådan ud:

Om morgenen efter søvnboghvede grød med mælk, svag te med citron, havregrynkager
Næste morgenmåltidhytteostgryderet eller proteinomelet, revet æble- og gulerodssalat
Frokostsuppe med vegetabilsk bouillon, kartoffelmos med kogt kylling, grøntsagssalat med generøs tilsætning af urter, krydret med olivenolie, frugtgelé
Eftermiddagsmadtørrede abrikoser, dadler, rosiner
Aftensmadkogt ris med bagt hvid fiskbøf, roesalat, tørret frugtkompot
Tre timer før sengetidfedtfattig kefir

Rehabilitering

Spise efter hjerteinfarkt for mænd bør udelukke svinekødsretter. Du skal opgive rejer og blæksprutter, rød eller sort kaviar, saltede oste og pølser.

Rehabiliteringsbetingelserne afhænger af sværhedsgraden af ​​hjerteanfaldet, omfanget af myokardskader, patientens alder og samtidig somatiske sygdomme. Så med en ubetydelig mængde nekrose tager genopretningsperioden cirka seks måneder. En omfattende proces kan fordoble denne periode. Risikofaktorer, der forårsager kredsløbssygdomme og provokerer starten på et angreb, samtidig forværrer, komplicerer og forlænger behandlingens varighed. Disse inkluderer:

  • hypertension, der fører til slagtilfælde;
  • diabetes;
  • krænkelse af blodcirkulationen i hjernen (iskæmisk slagtilfælde);
  • ældre alder.

Hvis lægerne formåede at stoppe den destruktive virkning af et hjerteanfald i intensiv pleje, skal patienten følge alle anbefalinger vedrørende ernæring. Efter udskrivning fra hospitalet forbliver dietten i henhold til kosten. Dette er en vigtig fase efter rehabilitering af hjerteanfald, der kan bevare og forlænge livet..

Kost efter et hjerteanfald: ernæring og dens regime, en omtrentlig menu i en uge

Kost efter hjerteinfarkt - en akut krænkelse af hjertecirkulationen, som et resultat af hvilken en del af myokardiet forbliver uden ernæring, der dør (nekrotiserer), er en vigtig del af rehabilitering. Forskellige patologier, der påvirker blodkarens tilstand, kan føre til myokardieinfarkt: hypertension, aterosklerose, diabetes mellitus, stress, fysisk inaktivitet, fedme, dårlige vaner. Ikke på det sidste sted blandt de faktorer, der bidrager til udviklingen af ​​patologi, er grove ernæringsfejl.

Rehabiliteringsforanstaltninger inkluderer understøttende lægemiddelterapi, regelmæssig overvågning af en kardiolog, fysioterapiøvelser, overvågning af blodtryk, glukose og kolesterolniveauer, undgå dårlige vaner, forebyggelse af stressende situationer, normalisering af kropsvægt og rationel ernæring i kosten. Korrekt ernæring efter et hjerteanfald kan forbedre hjertets funktionelle kapacitet betydeligt og reducere risikoen for tilbagevendende anfald.

Patienter, der har haft hjerteinfarkt, skal spise regelmæssigt og fordele den daglige menu jævnt i små portioner.

Formålet med kosten efter hjerteanfald

Diæten efter et hjerteanfald er designet til at fremskynde genopretningsprocesserne i myokardiet, skabe gunstige betingelser for normalisering af koronar cirkulation, normalisere stofskiftet og sikre fuld tarmfunktion. Ernæringsterapi reducerer belastningen på nyrerne, lindrer ødem, hjælper med at styrke hjertemusklen, hjælper med at bekæmpe hjerterytmeforstyrrelser og hjælper med at opretholde alle kropsfunktioner.

Efter at have lidt et omfattende hjerteanfald vises tabel 10 ifølge Pevzner. Denne diæt bruges til hjerte-kar-sygdomme og sygdomme i nervesystemet, den inkluderer fødevarer, der forbedrer blodcirkulationen og styrker hjertet og blodkarrene. Tabel 10 giver afbalanceret ernæring og samtidig skåner kroppen.

Grundlæggende principper for en diæt efter hjerteanfald for mænd og kvinder

Både mænd og kvinder, der har haft hjerteinfarkt, skal vænne sig til at følge disse regler:

  1. Spis regelmæssigt og fordel den daglige menu jævnt i små portioner. Hverken svær sult eller overspisning er lige så uacceptabelt..
  2. Begræns saltindtag. Salt øger blodtrykket, væskeretentionen og ødem;
  3. Begræns dit indtag af fedt og fordøjelige kulhydrater.
  4. Udelukk mad fra kosten, der irriterer maveslimhinden, øger nervøs ophidselse og forårsager væskeretention i kroppen.
  5. Overhold drikkeordningen. I den akutte og subakutte periode er det samlede daglige væskevolumen begrænset til 1-1,2 liter.
  6. At berige kosten med mikroelementer (primært magnesium, kalium, jod), vitaminer, umættede fedtsyrer, kostfibre, produkter med en alkaliserende virkning.
  7. Udfør kulinarisk forarbejdning af produkter på blide måder for at bevare den maksimale mængde næringsstoffer i dem.
  8. Spis mad ved en moderat temperatur - fra værelse til varm, mad, der er for kold eller varm anbefales ikke.
  9. Begræns det daglige kalorieindtag. Da patienter i postinfarktperioden er begrænset i fysisk aktivitet, er det nødvendigt at sikre, at fødevarens energiværdi svarer til energiforbruget. Patienter med overvægt anbefales at reducere det daglige kalorieindtag med 200-300 kcal fra det anbefalede for deres alder og aktivitetstype.

Kalium hjælper med at fjerne overskydende vand fra kroppen, hjælper med at eliminere ødem, er nødvendigt for normal funktion af blodkar, kapillærer, hjertemuskel.

Lignende diætkrav stilles efter at have gennemgået stentning. Desuden er det i dette tilfælde især nødvendigt nøje at overvåge drikkevandskuren, da det er kritisk vigtigt at undgå dehydrering, der fører til blodfortykning.

Kost i forskellige perioder med et hjerteanfald

En særlig diæt anbefales til hver af de vigtigste perioder med hjerteanfald (akut, subakut og ardannelse).

Kost til den akutte periode

Hvad kan du spise efter et hjerteanfald? I den første uge efter et hjerteanfald i den akutte periode består næringsgrundlaget af flydende og halvflydende, knuste og mosede retter. Tilladt: dampede kødboller eller koteletter fra kalvekød, kylling eller fiskefilet, tyktflydende korn, mælk og mejeriprodukter, dampomelet, purésupper, stuvede grøntsager, frugt- og bærkompotter, gelé, frugtdrikke, hyben bouillon. Dagligt kalorieindhold - 1100-1300 kcal.

Kost til den subakutte periode

I anden fase, der varer to til tre uger, bliver kosten mindre restriktiv. Retter skal ikke hugges. Kosten skal indeholde friske og kogte grøntsager, let fordøjeligt kød, æg, mejeriprodukter, korn, klidbrød, grøntsager og smør, tørrede frugter. Dagligt kalorieindhold - 1600-1800 kcal.

Kost til ardannelsesstadiet

Ardannelsesfasen begynder omkring den fjerde uge efter et hjerteanfald og varer 2 til 6 måneder. På dette tidspunkt tilpasser det kardiovaskulære system sig til nye funktionsbetingelser. En letfordøjelig afbalanceret diæt beriget med kalium anbefales. Kalium hjælper med at fjerne overskydende vand fra kroppen, hjælper med at eliminere ødem, er nødvendigt for normal funktion af blodkar, kapillærer og hjertemuskel. De er rige på tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, svesker osv.), Friske grøntsager og frugter, mejeriprodukter og fisk. Det er tilladt at forbruge op til 5 g salt om dagen. Dagligt kalorieindtag - anbefales normalt til et bestemt køn, alder og erhverv.

Alle retter skal tilberedes ved hjælp af diætmetoder: kogning, stewing, bagning, dampning. I den sene rehabiliteringsperiode er grillning tilladt. Stegte fødevarer skal kasseres.

Tilladte produkter

Listen over produkter, der anbefales til forbrug, er stor nok til at give patienten en varieret og afbalanceret diæt til hver dag:

  • magert kød - kalvekød, kylling, kalkun, kanin;
  • fisk (især fisk i det nordlige hav, rig på flerumættede fedtsyrer);
  • mejeriprodukter - mælk, yoghurt, gæret bagt mælk, kefir, cottage cheese, ost;
  • æg;
  • korn - havregryn, boghvede, hirse, ris (især upoleret);
  • bageriprodukter - tørret hvidt brød, fuldkornsbrød, ubehandlede kiks ("Zoologisk" og lignende);
  • grøntsager - enhver, primært græskar, courgette, aubergine, tomater, gulerødder, agurker, kartofler, alle typer kål, løg, hvidløg, persille, peberrod, dild, fennikel;
  • olier - smør, grøntsager (oliven, solsikke, græskar, sesam).

Fra krydderier er tørre urter, der ikke har en skarp smag, acceptable til brug, for eksempel er det nyttigt at tilføje tørret dild, persille, basilikum, timian osv. Til retter.

Hvilke frugter er tilladt efter et hjerteanfald? Næsten enhver. Citrusfrugter, abrikoser, bananer, druer, tørrede frugter (primært rosiner, figner og tørrede abrikoser) anbefales især. Bær er velkomne i kosten - solbær, hindbær, viburnum, blåbær, tranebær.

Da myokardieinfarkt ofte forekommer hos overvægtige mennesker, bør brugen af ​​højt kalorieindhold, især fede fødevarer og konfekture, begrænses eller fjernes fuldstændigt fra kosten. Acceptable søde fødevarer (i moderation): Tørret frugt, marmelade eller konserves, slik, marmelade, skumfiduser, frugtgelé og mælkebuddinger. Sukker skal indtages i begrænsede mængder, eller endnu bedre, erstattes med honning.

Listen over fødevarer, der anbefales til forbrug, er stor nok til at give patienten en varieret og afbalanceret diæt til hver dag.

Det er nødvendigt at overholde drikkeordningen. Det kan være forskelligt for hver periode og for hver patient (for nogle patienter er væskeindtagelse begrænset til at bekæmpe ødem), men i rehabiliteringsperioden anbefales det normalt at drikke mindst fire glas vand om dagen. Andre drikkevarer: frugt- og bærkompotter, usødede frugtdrikke, gelé, friskpresset frugt, bær- og grøntsagsjuice, urtete, svag te. Nogle gange er det tilladt at drikke en kop kakao eller kaffe med mælk.

Alle retter skal tilberedes ved hjælp af diætmetoder: kogning, stewing, bagning, dampning. I den sene rehabiliteringsperiode er grillning tilladt. Stegte fødevarer skal kasseres. Hvad angår opskrifterne til retterne, kræves der ingen specielle opskrifter, alt hvad der let kan tilberedes hjemme fra tilladte produkter, vil gøre..

Forbudte fødevarer

Efter et hjerteanfald må du ikke spise fedt kød, pølser, biprodukter, røget kød, dåse mad, syltede agurker, bælgfrugter, svampe, bagværk, chokolade, varme krydderier, stærk te, kaffe, søde kulsyreholdige drikkevarer.

Kan jeg drikke alkohol? Der er en opfattelse af, at rødvin og nogle andre alkoholholdige drikkevarer kan drikkes i moderation, og stærke er tilladt, hvis drikke ikke er tilladt, men denne opfattelse er fejlagtig. Patienter, der har haft et hjerteanfald, bør fuldstændigt opgive ikke kun vodka, øl, cognac og andre stærke alkoholholdige drikkevarer, men også drikke med lavt alkoholindhold - vin, øl, cider osv. Kort sagt, al alkohol er forbudt.

Kost efter hjerteinfarkt for mænd og kvinder

Kost efter et hjerteanfald er lige så vigtig som diæt.

Brøkmåltider er optimale - hyppige måltider med cirka regelmæssige intervaller. Der skal være mindst 5 måltider om dagen: 3 hovedretter (morgenmad, frokost, middag) og to ekstra. Portionerne er små, omtrent på størrelse med patientens knytnæve. Sidste måltid - senest tre timer før sengetid.

Sukker skal indtages i begrænsede mængder, eller endnu bedre, erstattes med honning.

Denne tilstand giver dig mulighed for at aflaste fordøjelsessystemet og samtidig sikre, at det fungerer optimalt. Derudover giver fraktioneret ernæring dig mulighed for at optimere stofskiftet og normalisere kropsvægten. Patienter, der har haft hjerteinfarkt, anbefales det at følge en fraktioneret diæt for livet.

En omtrentlig menu i en uge i rehabiliteringsperioden efter et hjerteanfald er vist i tabellen.

Første morgenmad: havregryn, yoghurt eller blødkogt æg.

Anden morgenmad: frugtsalat.

Frokost: grøntsagssuppe, dampet kyllingekotelette med grøntsagspuré, kompott af tørret frugt.

Eftermiddags snack: hyben bouillon, banan.

Middag: kogt fisk, dampede grøntsager, urtete.

Sen middag: kefir.

Første morgenmad: to-æg omelet, toast, te.

Anden morgenmad: frugtpuré.

Frokost: grøntsagssuppe med friske urter, kogt oksekød med blomkålspynt, kompott af tørret frugt.

Middag: hytteostgryde med frugtstykker.

Sen middag: frugtsalat med yoghurt.

Første morgenmad: havregryn i mælk, te.

Anden morgenmad: stuvede grøntsager.

Frokost: grøntsagssuppe med ris, dampet kyllingekoteletter med vegetabilsk garnering, frugtsaft.

Eftermiddagsmad: Hyben afkog, tørre kiks.

Middag: kogt fisk, friske agurker, kompot.

Sen middag: en kop hytteost med creme fraiche og rosiner.

Første morgenmad: blødkogt æg, toast med ost, citron te.

Anden morgenmad: bagte æbler.

Frokost: grøntsagssuppe, oksekød med blomkål og grønne bønner, frugtkompott.

Eftermiddagsmatbit: kager, te, pære eller æble.

Middag: ostemasse gryderet, urtete.

Sen middag: gæret bagt mælk.

Første morgenmad: omelet med tomater, kompot.

Anden morgenmad: gryderet med frugt.

Frokost: grøntsagssuppe, dampet kyllingekoteletter, stuet kålgarnering, kompot.

Eftermiddagsmad: enhver frugt.

Middag: fisk kødboller og kartoffelmos.

Sen middag: yoghurt.

Første morgenmad: boghvede grød med mælk, te.

Anden morgenmad: frisk grøntsagssalat, toast.

Frokost: kylling bouillon, kogt kylling med stuvede grøntsager, tørret frugtkompot.

Eftermiddagsmad: bærgelé.

Middag: fyldt courgette, urtete.

Sen middag: Mælkepudding.

Første morgenmad: skål med ost, te.

Anden morgenmad: ris budding.

Frokost: grøn borscht, grillet kyllingefilet, grillede grøntsager, bærjuice.

Eftermiddagsmad: mælk eller kefir, tørre kiks.

Middag: spaghetti med stuvede grøntsager.

Sen middag: yoghurt.

Video

Vi tilbyder til visning af en video om emnet for artiklen:

Monocytter over det normale: årsager, tilstande

Leukocytlevetid: dannelsessted og levetid for leukocytter i blodet