Ernæring efter et slagtilfælde, usunde og sunde fødevarer, prøve menu

HomeStrokeStroke behandling Ernæring efter slagtilfælde, usunde og sunde fødevarer, prøve menu

Et slagtilfælde er en pludselig forstyrrelse af blodcirkulationen i hjernens område, hvilket resulterer i skade på centralnervesystemet. På samme tid kan en person have følelsesløshed i lemmerne, svær hovedpine og lammelse af visse dele af kroppen. Patienter, der har lidt et slagtilfælde, har brug for en vis pleje og frem for alt tilrettelæggelsen af ​​et særligt system til madindtagelse for dem. En række produkter skal opgives, mens andre ikke koges på den måde, der var normalt før sygdommen. Lad os tale om de grundlæggende principper for ernæring, forbudte og tilladte fødevaretyper samt hvad du kan spise efter et slagtilfælde mere detaljeret.

Grundlæggende principper for ernæring efter et slagtilfælde

Hos patienter med slagtilfælde:

  • der kan være problemer med at tygge og sluge mad;
  • vanskeligheder opstår med armene og hændernes mobilitet, hvilket gør det vanskeligt for dem at holde en ske eller gaffel uden hjælp;
  • hukommelsessvigt udvikler sig (patienter glemmer at spise i tide)
  • appetitten forværres, sult forsvinder.

Sengestøtte og en streng diæt anbefales til sådanne mennesker, hvis formål er:

  • reducere risikoen for at udvikle et andet slagtilfælde
  • forsyne kroppen med næringsstoffer i tilfælde af krænkelse af synkerefleksen og patientens ubevidste tilstand;
  • gendannelse af grundlæggende kropsfunktioner.

Korrekt ernæring efter et slagtilfælde er en vigtig del af patientens rehabiliteringsproces. Han bliver nødt til at:

  • helt opgive brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer og rygning (1 glas rødvin pr. måned er tilladt, men ikke mere);
  • reducere mængden af ​​salt og sød mad væsentligt (det er bedre at nægte slik helt);
  • reducere mængden af ​​kolesterol i blodet, hvilket betyder at stoppe med at spise mad, der indeholder margarine, smør og æggeblommer
  • overvåge antallet af kalorier i mad (den daglige hastighed er 2 tusind kcal for sengeliggende patienter og 2,5 tusind kcal for dem, der er i genopretningsprocessen);
  • kontrollere mængden af ​​forbrugte proteiner, fedt og kulhydrater (100 g proteiner, 400 g kulhydrater og op til 70 g fedt, inklusive de af vegetabilsk oprindelse, er tilladt pr. dag)
  • forbruge mere korn, bælgfrugter og grøntsager, der indeholder komplekse kulhydrater (grød kan krydres med olivenolie)
  • begrænse mængden af ​​forbrugt salt og bringe det til 6 g.

Patienter er forbudt med sure fødevarer (surkål, saltede agurker og tomater). Ved slagtilfælde dannes ofte sår, syre, der kommer ind i mave-tarmkanalen, kan fremkalde blødende sår.

Princippet om ernæring efter et slagtilfælde er som følger:

  • mætning af kroppen med vitaminer;
  • drikker meget væske
  • ændre metoden til madlavning (stegte fødevarer er forbudt, især dem kogt i solsikkeolie);
  • organisering af fraktionerede timemåltider efter et slagtilfælde (op til 5 måltider om dagen)
  • gradvis normalisering af vægten gennem en streng diæt.

Mennesker, der har haft et slagtilfælde, skal følge en særlig diæt nr. 10 hypolipidæmisk tabel. Kost efter et slagtilfælde er designet til at forbedre blodcirkulationen og normalisere det kardiovaskulære system. Patienter, der følger det, genopretter normal stofskifte, lever- og nyrefunktion. Dette skyldes en mild diæt efter iskæmisk slagtilfælde..

Sådan spiser du for forskellige typer slagtilfælde

Der er to typer slag:

  1. Iskæmisk. De arterier, der fodrer hjernen, som bærer blod og ilt, er tilstoppet med en blodprop.
  2. Hæmoragisk. Fartøjer brister, hvilket forårsager udgydelse af blod i hjerneområdet.

Begge slagtilfælde udvikler sig med det samme. Hastigheden og muligheden for at gendanne menneskers sundhed efter overførslen afhænger af, hvilke handlinger der blev truffet i de første timer efter løsning af problemet. En vigtig faktor er fortsat kroppens ernæring med nyttige stoffer, der følger med mad..

Ernæring efter et slagtilfælde er tæt forbundet med dens type, årsagen til, at blodcirkulationen blev nedsat:

  1. Med iskæmisk slagtilfælde. Begræns forbruget af animalsk fedt, da en stor mængde af dem øger risikoen for at udvikle aterosklerose på baggrund af en stigning i kolesterol og kalorier.
  2. Med en blødende form af sygdommen. Undgå salt (forårsager forhøjet blodtryk), stærk te, kaffe og eventuelle tonic drinks.

Følgende krav stilles til fødevarer:

  • de skal være beriget med fiber;
  • al mad er dampet;
  • mad med lavt kalorieindhold med lavt indhold af kolesterol og vegetabilsk olie, med undtagelse af oliven, tilskyndes
  • måltider skal indeholde flerumættede syrer - Omega-3;

Fødevarer skal have et højt indhold af magnesium og kalium.

Tilladte produkter

Patientens ernæringsmæssige diæt er begrænset som følger:

  1. Vegetariske måltider. Dybest set er disse supper kogt med kartofler, kål, gulerødder og andre grøntsager. Det er tilladt at tilføje korn til suppen. Suppen kan være mælk eller frugt, kold rødbeder anbefales til forbrug. Suppen er krydret med ikke-sur creme fraiche og urter. Hvis lægen tillader det, kan du tilberede suppen i kød bouillon, men kun et par måneder efter slagtilfælde..
  2. Kogt fjerkræ. Det skal være fedtfattig, kaloriefattig kylling eller kalkun. Filet kogt i usaltet vand er bedst. Kød indeholder en stor mængde protein, det er meget sundt.
  3. Magert kød. Du kan spise oksekød, kalvekød og kanin. Før madlavning skal du trimme fedt og sener, alt hvad der hæver kolesterol og kalorier. Kødet skal koges.
  4. Fermenterede mælkeprodukter med lavt fedtindhold. Fedtindholdet i mælk og cottage cheese bør ikke overstige 10%. Hytteost blandes med korn, gulerødder og frugt. Ost kan kun spises i begrænsede mængder og udelukkende fedtfattige sorter;
  5. Kyllingæg. Blødkogte æg, dampet omelet. Kun 1 æg kan indtages om dagen.

Derudover er følgende fødevarer tilladt for patienter:

  • pasta;
  • korn;
  • småkager og småkager;
  • alle typer grøntsager;
  • kaviar fra grøntsager;
  • gelé fisk;
  • tørrede frugter såvel som friske frugter og bær;
  • kompot, gelé, marmelade;
  • grøn te;
  • stillestående vand;
  • kakao;
  • honning.

Alle måltider skal indtages i begrænsede mængder i overensstemmelse med det individuelle indtagelsesregime, der er udviklet af lægen. Mad skal tilberedes uafhængigt, det er uønsket for patienten at spise halvfabrikata igen på grund af kalorieindholdet og det høje kolesterolindhold.

Forbudte fødevarer

En person, der har haft et slagtilfælde og er i færd med at komme sig igen, bliver nødt til at opgive følgende mad:

  • svinekød og alt fedtet kød
  • røget og tørret kød;
  • gås og andekød;
  • dåsemad;
  • fiskekaviar;
  • fisk i saltet og røget form (produktet kan fremkalde gastrointestinal irritation);
  • nyrer, lever eller hjerner kogt på nogen måde
  • stegte, hårdkogte kyllingæg;
  • bønner;
  • syltede agurker, marinader, syltede grøntsager (syltede og saltede fødevarer kan få mavesår til at åbne)
  • løg, hvidløg;
  • svampe.

Produkter, der kan fremkalde irritation i mave og tarm, er forbudt. Derfor er bagning, alt krydret, salt og fedtet, krydderier (peberrod, sennep), krydderier, mayonnaise i lang tid udelukket fra den daglige diæt. Selv chokolade skal opgives.

Mad til sengeliggende patienter efter slagtilfælde

Efter et slagtilfælde kan mange patienter ikke komme ud af sengen i flere uger eller endda måneder. Al denne tid skal de spise godt. Hvis synke- og motorfunktioner er nedsat, fodres patienter gennem et specielt rør, på hospitalet injiceres næringsstoffer intravenøst. Fødevarer til slagtilfælde hos sengeliggende mennesker har sine egne egenskaber forbundet med et fald i tarmmotilitet på grund af manglende bevægelse. Forstoppelse kan forekomme, hvis en sådan person ikke fodres ordentligt, får forbudt mad eller ikke overholdes..

For at undgå dette og få tarmene til at fungere i deres sædvanlige rytme:

  1. Flere frugter og grøntsager, der indeholder vegetabilsk fiber, introduceres i patientens daglige menu. For at bevare alle nyttige stoffer og bekvemmeligheden ved at servere mad til patienten males grøntsager og frugter i en blender til en puretilstand.
  2. Patienten får frisklavet grøntsags- og frugtsaft;
  3. Den liggende person fodres med revne supper og gærede mejeriprodukter. Kød og dampet mad begynder kun at gives efter gendannelsen af ​​synkefunktionerne og patientens stigning fra sengen til fødderne.

Processen med at fodre en sengeliggende patient, der har haft slagtilfælde med hjemmelavede retter, er som følger:

  • patienten rejser sig og tager en halvt siddende stilling, en pude er placeret under ryggen;
  • hvis en person ikke bevæger sig (lammet), placeres han på en speciel seng, hvis bagside løftes automatisk ved hjælp af en særlig mekanisme;
  • et specielt bord er anbragt foran patienten, og de får fodret ved at hjælpe ham med at holde en ske (skeen skal være lille, helst en teskefuld).

Hvis patienten ikke kan spise uafhængigt (dette sker ofte de første par dage efter et slagtilfælde), indgives maden ved hjælp af:

  • kateter;
  • tubuli (muligvis hvis en person kan sluge)
  • flasker med en patte med et stort hul
  • drikkekop.

Patienter fodres med flydende mad, frisk tilberedte måltider. Alle produkter skal være friske. En servering skal være lille. Fodringsfrekvens - mindst 5 gange om dagen.

Eksempelmenu i to dage

Overholdelse af en patients diæt efter et slagtilfælde er nøglen til hans hurtige bedring. Fødevarer skal være varierede og nærende. Det anbefales at oprette en menu for hver dag baseret på listen over tilladte produkter. Samtidig skal de produkter, der er inkluderet i menuen, supplere hinanden..

Menuen (madration) på 1. dag er som følger:

Morgenmad (08.00). Dagen starter med morgenmad. Det kan bestå af:

  • havregryngrød kogt i mælk med lavt fedtindhold
  • en sandwich lavet af brød og fedtfattigt smør;
  • grøn eller svag sort te.

Anden morgenmad (10.00). Antager 1 banan.

Frokost (12.00). Ved middagstid bruger de:

  • grøntsagssalat med kogt boghvede;
  • dampet kotelet og friske grøntsager;
  • kålsalat krydret med olivenolie (hvidkål);
  • fersken eller appelsinjuice (frisk, friskpresset).

Eftermiddagsmatbit (14.00-16.00). På dette tidspunkt kan du spise fedtfattig hytteost blandet med bær.

Middag (18.00). Om aftenen kan patienten forberede:

  • perle byggrød;
  • dampet fiskekage;
  • frugtgelé.

Det er tilladt at medtage 1 tomat i kosten.

Cirka 2-2,5 timer før sengetid anbefales det at tage et afkog af hyben.

Nærende kost. Dag 2:

Morgenmad (08.00). Om morgenen har du lov til at spise:

  • hytteostgryde;
  • frugt syltetøj.

Grøn te bruges som en drink..

Anden morgenmad (10.00). Det er tilladt at bruge klidbrød og yoghurt med lavt fedtindhold.

Frokost (12.00). Patienter spiser frokost:

  • mager borscht, rødbeder;
  • kogte kartofler med kogt kylling;
  • vegetabilsk salat klædt med olivenolie;
  • bærkompot.

Eftermiddagsmatbit (14.00-16.00). På dette tidspunkt er det nyttigt at spise nogle tørre kager og vaske det hele ned med urteafkog..

Middag (18.00). Om aftenen er det nyttigt at bruge:

  • boghvede grød;
  • havfisk kogt i vand;
  • gulerodssalat med revet æble;
  • frugtgelé.

Inden du går i seng, skal du bruge fedtfattig yoghurt. Menuen skal skiftes. Kosten kan justeres ud fra patientens smag og på basis af listen over acceptable fødevarer..

Vitaminer efter et slagtilfælde

For en hurtig bedring fra et slagtilfælde er det nødvendigt at gendanne beskadigede celler, nerveender og selve kroppen, som har været udsat for alvorlig stress. Til dette formål ordineres patienter:

  1. Vitaminer i gruppe A. Stoffer, der tilhører denne gruppe, påvirker regenereringshastigheden for beskadiget væv, fungerer som antioxidanter, deltager i produktionen af ​​interferon, styrker immunsystemet og øger dets modstandsdygtighed over for ugunstige faktorer. A-vitamin er ansvarlig for syntesen af ​​taurin, en forbindelse, der er nødvendig for korrekt transmission af nerveimpulser.
  2. B-vitaminer, dvs. vitaminer til hjernen. De deltager i energimetabolisme, er ansvarlige for behandlingen af ​​næringsstoffer, der kommer ind i kroppen med mad. Mangel på B-vitamin fører til anæmi. Patienter er vist, at de tager vitamin B6 og B12. Disse vitaminer er ansvarlige for vækstraten og reparationen af ​​nervevæv og bruges ofte til behandling af neurologiske lidelser..
  3. Vitaminer i gruppe D. Et lavt niveau af vitaminer i denne gruppe fører til en udtynding af væggene i blodkarrene, hvilket fører til blødninger, herunder slagtilfælde.
  4. Vitaminer i gruppe E. Mangel på E-vitamin bliver årsagen til iltstøv i celler, blødgøring af hjernevæv. En neuromuskulær lidelse kan udvikles, koordinering af bevægelser kan blive nedsat.

Derudover er det i nyttiggørelsesperioden efter et slagtilfælde også nyttigt at tage vitamin K, C og P. Vitamin K er ansvarlig for blodpropper og vitamin C og P for at styrke væggene i blodkar i små kapillærer, normalisere blodcirkulationen.

Stroke ernæring

Generel beskrivelse af sygdommen

Slagtilfælde er en sygdom, der er kendetegnet ved nedsat blodcirkulation i hjernen, hvilket fører til beskadigelse af hjernevævet og nedsat funktion.

Slag med slagtilfælde:

  • Hæmoragisk.
  • Iskæmisk.

Årsager til slagtilfælde:

Hovedårsagen til slagtilfælde er nedsat blodgennemstrømning til områder af hjernen som et resultat af beskadigelse eller blokering af hjernearterien. Dette kan ske i følgende tilfælde:

  1. 1 løsrivelse af en blodprop fra dannelsesstedet og få den ind i en arterie; hjerne (emboli)
  2. 2 trombedannelse i hjernens kar (trombose). Opstår normalt med åreforkalkning;
  3. 3 arteriel hypertension;
  4. 4 arterier har medfødte svage vægge, for eksempel med aneurisme;
  5. 5 skader som følge af en ulykke, et slag mod hovedet osv..

Slagtilfælde symptomer

  • uventet svaghed, følelsesløshed eller lammelse af musklerne i arme, ben eller ansigt, normalt på den ene side af kroppen
  • taleforstyrrelse, vanskeligheder med den korrekte udtale af ord;
  • pludseligt synstab i det ene eller begge øjne
  • krænkelse af koordinering af bevægelse, op til tab af balance, svær uventet svimmelhed
  • svær hovedpine af ukendt art og oprindelse
  • iskæmisk angreb - det samme mikroslag, med lignende symptomer og en varighed på flere sekunder.

Sund mad til slagtilfælde

Kosten efter et slagtilfælde skal opretholdes gennem hele livet. Afslapning i det er uønsket. Det anbefales også at holde sig til en diæt for mennesker med risiko for slagtilfælde.

  • magert kød, kogt kylling, and, gås, olivenolie (sikkert med hensyn til kolesterolindhold og indeholder sunde fedtstoffer);
  • appelsiner, broccoli, linser, asparges (indeholder folsyre, fiber og kalium, der er nyttige til hjertefunktion);
  • sild, tun, sardin, laks (indeholder fedtsyrer, fosfor, som aktiverer den metaboliske proces i hjernen)
  • korn, mejeriprodukter med lavt fedtindhold (optimalt indhold af proteiner, fedt og kulhydrater)
  • kål, spinat, rødbeder tilsat solsikkeolie eller creme fraiche (optimer hjernens biokemi);
  • tranebær og blåbær (de indeholder antioxidanter).

Traditionel medicin mod slagtilfælde:

  • samling af plantain blade, valnødder, calendula blomster, jordbær, blomster og blade af ryllik, perikon, agaric, medicinsk øjenbryn;
  • mumie med aloe juice (tage to uger efter to, drik propolis tinktur i en pause);
  • tinktur af kaukasisk diaskorea på vodka (du kan tilføje dråber tinktur til te, vand, kompot, juice, hagtornafkog);
  • en samling indeholdende perikon, arnica, hestekastanje, kranietæppe (drik en tredjedel af en ske tre gange før måltider i to måneder, derefter en pause på to måneder og tag igen i henhold til samme skema);
  • samling fra tibetansk lofant (knuste blomster), tjørn (frugt eller blomster), moderurturt, hyben. Optagelsesforløbet er 30 dage for et halvt glas tre gange om dagen før måltiderne, derefter en uges pause og en gentagelse af kurset;

Et eksempel på en menu til et slagtilfælde:

Morgenmad - varm mælk med honning, noget hvidt brød.
Anden morgenmad - svag te, sort brød og smør, grøn salat.
Frokost - grøntsagssuppe med magert oksekød, kartoffelmos, frugtsalat med honning og citronsaft.
Før middagen - et par tomater med en crouton.
Middag - lidt sort brød med smør og hakket persille eller dild, kefir.

Ernæring til hjerneslag

En mikroslag udvikler sig i de fleste tilfælde på baggrund af sygdomme ledsaget af metaboliske lidelser. Korrekt organiseret ernæring i akutte kredsløbssygdomme i hjernen er et nøglepunkt, der er vigtigt for en hurtig bedring. Sund mad hjælper patienten med at kontrollere blodtryk og vægt, reducerer risikoen for tilbagevendende vaskulær krise og hjælper med hurtigt at vende tilbage til det normale liv. Ernæringseksperter på Yusupov hospital laver en individuel menu for hver patient under hensyntagen til anbefalingerne fra den behandlende læge.

Professionelle kokke er opmærksomme på hver patients ønsker. De tilbereder måltider af naturlige kvalitetsprodukter. Den behandlende læge bestemmer typen af ​​diætbord, måltiderne og hyppigheden af ​​måltiderne. Ernæring efter et mikroslag for kvinder og mænd er den samme.

Under indlæggelsesbehandling er patienter i komfortable afdelinger med et højt serviceniveau. Hvert værelse har klimaanlæg, der giver optimale termiske forhold. Patienter får fuldt ud personlige hygiejneprodukter. Det opmærksomme og følsomme personale løser hurtigt eventuelle problemer.

Neurologer ordinerer medicin, der hjælper med at genoprette blodcirkulationen i de berørte områder af hjernen. Patienter får de mest effektive medicin med minimale bivirkninger. Takket være innovative metoder til rehabilitering og en integreret tilgang til behandling gendannes deres nedsatte funktioner hurtigt.

Diæt efter et mikroslag

Efter en akut forstyrrelse af hjernecirkulationen har patienter brug for tilstrækkelig ernæring, hvilket sikrer indtagelse af en afbalanceret mængde proteiner, fedt og kulhydrater. En nødvendig komponent i en sund kost er tilstrækkelige mængder vitaminer og mineraler i den mad, der indtages. Efter et mikroslag er det vigtigt at observere vandregimet..

Når du vælger de produkter, som retterne skal tilberedes fra, anbefaler ernæringseksperter at foretrække fuldkorn eller produkter derfra. Efter et mikroslag skal du spise orange og mørkegrøn mad, retter fra ærter og bønner. Der skal være nok friske, frosne eller tørrede frugter og bær på menuen hver dag..

Diæten skal omfatte fedtfattige mejeriprodukter. For at give kroppen animalsk protein er hvidt fjerkrækød, kalvekød og magert fisk bedst egnet. De vigtigste kilder til fedt er nødder og fisk. Patienter efter et mikroslag bør undgå at spise svinefedt, margarine og minimere portioner af smør.

Post-stroke diæt sigter mod at reducere risikoen for et andet slagtilfælde. Når du vælger fødevarer, skal du være opmærksom på følgende kriterier:

  • ernæringsværdi (kalorieindhold)
  • tilstedeværelsen af ​​fedt
  • tilstedeværelsen af ​​mættet og transfedt;
  • er der kolesterol;
  • bordsalt og fiberindhold.

At begrænse dit indtag af transfedt vil reducere kolesterol i blodet, hvilket er af stor betydning for hjerneskade. En diæt rig på mættede fedtstoffer øger kolesterolniveauer, fremmer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme, cerebral aterosklerose. Der er mange af dem i svinefedt, hårde oste, æggeblommer, is, kokosnød og palmeolie. Begrænsning af brugen af ​​disse produkter er især vigtig for patienter efter et mikroslag, der lider af diabetes..

Hvad kan du spise efter et mikroslag

For at reducere mængden af ​​mættet fedt i kosten anbefales det at udskifte smør med diætmargarine og fedtost med fedtfattig ost. Når du sammensætter en diæt efter et mikroslag, kan du ikke medtage almindelig is i kosten, men frossen frugtsaft eller fedtfattig kølet yoghurt. I stedet for fede saucer og salatdressinger anbefales det at bruge olivenolie. Efter en akut krænkelse af hjernecirkulationen skal du vælge fødevarer, der på emballagen siger, at de indeholder naturlige vegetabilske olier og er fri for transfedt.

I kosten for mennesker, der har haft et mikroslag, skal stegte fødevarer erstattes med grillede eller ovnbagte fødevarer, kogte i en dobbeltkedel eller koges. For at begrænse kolesterolindholdet i mad anbefales det at afskære synligt fedt fra kød og hud fra fjerkræ. En portion kød bør ikke indeholde mere end 150 gram. Patienter med høj risiko for at udvikle akut cerebrovaskulær ulykke, der lider af arteriel hypertension, skal reducere saltindholdet i kosten. Det fremmer væskeretention i kroppen, hvilket fører til forhøjet blodtryk. Bordsalt kan erstattes med urter og krydderier.

Hvad du ikke kan spise efter et mikroslag

Fra diætet hos patienter efter et mikroslag er det nødvendigt at udelukke bagværk, brød, kager, boller, margarine, sød og smør fuldstændigt. Menuen bør ikke omfatte retter fra fede kød og fisk, røget kød og syltede agurker. Efter en akut forstyrrelse af hjernecirkulationen er patienter kontraindiceret i stegte fødevarer, svinekød, lam.

Neurologer på Yusupov Hospital anbefaler, at patienter opgiver alkohol i enhver form efter et mikroslag. Den eneste undtagelse, der kan laves, er for naturlig rødvin. Det er nødvendigt at afklare med den behandlende læge, hvor meget af denne drink der kan indtages.

Kokkene på Yusupov-hospitalet tilbereder retter i overensstemmelse med blide teknologier: gryderet, dampet, i ovnen. Under tilberedningen tilsættes ingen olier og salt, det fedtlag, der dannes på madens overflade, fjernes. De bruger mange opskrifter til at sprede menuen, gøre retter velsmagende og sunde..

Spise efter et mikroslag hjemme

Efter behandling på Yusupov hospitalet fortsætter patienterne med deres rehabilitering i hjemmet. Kost er en integreret del af det. Den er udviklet under hensyntagen til alle medicinske standarder. Ernæringseksperter på Yusupov hospitalet tager højde for tilstedeværelsen af ​​ledsagende sygdomme, gastronomiske præferencer hos en person.

Derhjemme kan du nemt tilberede mange sunde måltider. Patientens diæt efter et mikroslag skal have en tilstrækkelig mængde ægplanter, kål, courgette, gulerødder og radiser. Han skulle spise op til 400 gram frugt og grøntsager om dagen. Du bør heller ikke give op med at spise bananer. De er rige på kalium, hvilket har en positiv effekt på tilstanden af ​​blodkar..

Når man spiser bælgfrugter, er kroppen mættet med folinsyre, hvilket reducerer risikoen for gentagelse af et mikroslag med 20%. Det er vanskeligt at overvurdere fordelene ved blåbær i perioden efter slagtilfælde. Anthocyanosider, som findes i bær, forhindrer røde blodlegemer i at klæbe sammen og beskytter karene mod ødelæggelse, hvilket kan forhindre gentagen akut cerebrovaskulær ulykke.

Mens du er hjemme efter et mikroslag, skal du ikke opgive fedtfattige mejeriprodukter. Kosten skal indeholde hytteost, gæret bagt mælk og kefir. Læger anbefaler at drikke frugtdrink derhjemme, tørret frugtkompot, hyben bouillon og svag te.

Kosten efter et mikroslag skal indeholde vitaminer og mineraler. Vitamin B6 er til stede i følgende fødevarer:

  • gulerod;
  • solsikkefrø;
  • valnødder;
  • spinat;
  • ærter;
  • sild;
  • laks.

Kalium er rig på bælgfrugter og fuldkorn, mens α-pinolsyre findes i havfisk. Frugt og grøntsager, frø og nødder er en vigtig del af menuen efter et mikroslag. Energiværdien af ​​forbrugte produkter om dagen bør ikke overstige 2,5 tusind kilokalorier.

Ved at ringe til telefonen kan du lave en aftale med lægerne på Yusupov hospitalet. Efter undersøgelsen og testresultaterne bestemmer neurologer sammen med en ernæringsekspert den optimale diæt, der sigter mod at komme sig efter et mikroslag. Hun vil i kombination med lægemiddelterapi og fysisk rehabilitering blive et pålideligt middel til at forhindre vaskulære sygdomme i hjernen..

Slagtilfælde diæt

Generelle regler

Iskæmisk slagtilfælde er en tilstand, der udvikler sig på grund af et fald i blodtilførslen til hjernen i ethvert arteriesystem. Dette fører til iskæmi i dette område, og der dannes et fokus for hjernevævets nekrose. Klinisk er dette kendetegnet ved fremkomsten af ​​vedvarende (mere end 24 timer) fokale symptomer, der svarer til læsionen i det vaskulære bassin og identifikationen af ​​et fokus for akut cerebral infarkt på CT eller MR.

Den mest almindelige årsag til iskæmisk slagtilfælde er trombose eller emboli forbundet med cerebral aterosklerose. Med læsioner af store arterier udvikles ret omfattende hjerneinfarkt med svære symptomer og et alvorligt forløb. Når små arterier er beskadiget, udvikles et mikroslag - hjerteanfald med små læsioner, derfor er krænkelser subtile, og deres opsving sker hurtigt. Dette kan være følelsesløshed i ansigtet, svimmelhed eller pludselig hovedpine, dårlig koordinering af bevægelser, intolerance over for stærkt lys og høje lyde. Ofte er patienter ikke opmærksomme på dette og efterlades uden den nødvendige behandling.

Behandling inkluderer grundlæggende terapi (opretholdelse af blodtryk, normalisering af vejrtrækning, regulering af homeostase, reduktion af cerebralt ødem, eliminering af hypertermi) og specifik terapi - trombolyse, blodpladebehandling, antikoagulant (hvis indikeret) og endda kirurgisk behandling. Ernæring er også et vigtigt punkt. Hvad skal kosten være for slagtilfælde?

I tilfælde af depression af bevidsthed eller nedsat synke udføres mad på hospitalet ved hjælp af en sonde med specielle blandinger (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), hvis energiværdi svinger i intervallet 1800-2400 kcal. For hver patient beregnes den daglige mængde protein, fedt og kulhydrater, og der indføres en vis mængde af blandingen.

Mad og måltider kan injiceres gennem sonden. Magert kogt kød og fisk er tilladt, som føres to gange gennem en kødkværn og gnides gennem en sigte. Den resulterende puré blandes med det revne pynt, og bouillon tilsættes til den ønskede konsistens, føres gennem sonden. Patienten modtager 50 g fisk og 150 g kød om dagen, 200 ml kefir, 600 ml mælk, 150 g hytteost, 50 g creme fraiche. Grød tilberedes pureret, fortyndet med mælk eller bouillon.

Kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål, courgette, græskar koges godt og gnides til en puretilstand. Når det bliver muligt at sluge, overføres patienten til uafhængig ernæring: flydende korn, juice, frugt- og grøntsagspuré, supper med kød, hakket i en blender. Drikkevarer tillod te med mælk, kakao med mælk, juice, hyben afkok.

Diæten for iskæmisk slagtilfælde skal overholde anbefalingerne i behandlingstabel 10C, som er ordineret til vaskulær aterosklerose. Denne ernæringsterapi sigter mod at normalisere lipidmetabolisme og bremse udviklingen af ​​aterosklerose. Indeholder en fysiologisk mængde proteiner, begrænset animalsk fedt, enkle kulhydrater og bordsalt (4-5 g). Fødevarer er beriget med vegetabilske olier, der indeholder flerumættede fedtsyrer og kostfibre (korn, grøntsager og frugt).

Således er ernæring efter iskæmisk slagtilfælde baseret på følgende principper:

  • normalisering af kolesterol i blodet, da hovedårsagen til slagtilfælde er åreforkalkning og lipidmetabolisme lidelser;
  • kaloriebegrænsning gennem sukker og bagværk;
  • kontrol af blodtryk ved at reducere salt i kosten. Mad tilberedes uden det, og det er tilladt at tilsætte 4-5 g til retterne;
  • fuldgyldig vitaminsammensætning (især folsyre, vitaminer B6, B12, E);
  • væskeforbrug op til 1,2 liter;
  • smør er tilladt op til 20 g om dagen og op til 30 g vegetabilsk olie;
  • et regelmæssigt måltid anbefales (op til 5 gange om dagen) for at undgå sult;
  • når overvægtige sukker-, mel- og kornretter er væsentligt begrænsede eller fuldstændigt udelukket
  • drikkevarer, der stimulerer centralnervesystemet, er begrænsede (alkohol, stærk te og kaffe).

Nu mere om disse punkter. Korrekt ernæring handler om at reducere indtagelsen af ​​animalsk fedt og eliminere indtagelsen af ​​kolesterol fra mad. Samtidig er det nødvendigt at øge indtagelsen af ​​kostfibre med korn, grøntsager og frugt. Kostfibre adsorberer overskydende kolesterol og fjerner det gennem tarmene.

Komplekse kulhydrater fra friske grøntsager, frugter og korn normaliserer energimetabolisme, hvilket er vigtigt efter et slagtilfælde, fordøjes langsomt og skaber en følelse af fylde. Der foretrækkes grøntsager og frugter af lilla og rød farve (de indeholder anti-cyanidiner, der reducerer kapillærpermeabilitet): druer, granatæble, aubergine, rødkål, sød rød peber, rødbeder.

Med lidelser i hjernecirkulation, hypertension og aterosklerose øges behovet for omega-3 flerumættede fedtsyrer. De er uerstattelige og syntetiseres ikke i kroppen. Det daglige behov for dem er 1-2 gram. Den største mængde linolensyre findes i hørfrø, og kilder til eicosapentaensyre og docosahexaensyre er fiskeolie, havfisk, tun, sild, sardiner og laks. Derfor bør vegetabilske olier og havfisk være fremherskende i patienternes diæt, hvilket er bedre at erstatte kød i kosten..

Det er også vigtigt at have E-vitamin, hvis kilde er havfisk og vegetabilske olier, soja, mælk, greener. Vitamin B6 er meget nyttigt, som vi får fra frugt, grøntsager og fuldkorn: broccoli, spinat, gulerødder, frø, hvedekim, majs, bælgfrugter. Virkningen af ​​B6 er at reducere homocystein, som spiller en væsentlig rolle i forekomsten af ​​iskæmi.

Vitaminerne B6 og B12 hjælper med at undertrykke homocystein, men folsyre er mere effektiv i denne henseende. Det er nødvendigt at tage 400 mcg om dagen eller mere for at reducere risikoen for tilbagevendende slagtilfælde. Med sin mangel akkumuleres homocystein hurtigt i blodet. Ledere i folatindhold kål, broccoli, bønner, linser, citrusfrugter.

Efter et slagtilfælde er en person begrænset i bevægelse, og vægtøgning bemærkes. Overskydende kalorier kommer fra bagværk og slik. Udskift hvedebrød med klid, du bliver nødt til at opgive pandekager, tærter og boller i stedet for slik, tillad dig selv honning, frugt og tørret frugt, som er meget mere nyttige end kager og bagværk. Sukker er tilladt op til 50 g pr. Dag. For at kontrollere vægten skal du veje dig hver anden uge. Med jævne mellemrum skal du arrangere faste dage: kefir eller cottage cheese og i sæsonen - agurk og vandmelon.

I hæmoragisk slagtilfælde, der forekommer på baggrund af forhøjet blodtryk, er de grundlæggende principper for ernæring de samme, men begrænsningen af ​​salt, som binder og bevarer væske i kroppen, er af særlig betydning, hvilket fører til en endnu større stigning i tryk og stress på CVS. I dette tilfælde tilberedes mad uden salt, og det bruges i en mængde på 2-4 g i færdige retter..

Det andet karakteristiske aspekt ved ernæring i denne form for slagtilfælde er at begrænse væskeindtag til 1,2 liter om dagen og eksklusive kaffe, stærk te, forskellige tonicdrikke og stimulanser (ginseng, eleutherococcus osv.) Fra kosten. Til en vis grad hjælper et afkog af vanddrivende urter, baldrian, tjørn, sukkerroesaft og sort chokeberry til at reducere presset. Det er vigtigt at opretholde kalium- og magnesiumniveauer i blodet. Disse sporstoffer findes i ris, hirse, svesker, tørrede abrikoser, rosiner, havregryn, blomkål og hvidkål, klidbrød, nødder, oksekød.

Tilladte produkter

Det er bedre at bruge rugbrød, men hvede er også tilladt såvel som klid fra skrællet og fuldkornsmel. Du har råd til tørre kager, hjemmelavede bagværk lavet af fuldkornsmel med klid og fyldning med hytteost, kål eller fisk.

Vegetabilske supper, kålsuppe, rødbedsuppe, borsch, supper med korn er tilladt. Du skal dog koge dem i vand eller vegetabilsk bouillon. Kød og fjerkræ skal vælges blandt fedtfattige sorter og serveres kogt eller bagt. Terapeutisk ernæring til denne sygdom involverer overvejelsen af ​​fisk og skaldyr i kosten, som skal erstatte kødretter. Hvis du spiser kød, skal du først koge det for at reducere de ekstraherende stoffer i det og derefter bage eller stege..

Det er bedre at lave mad fra grøntsager: kål, roer, aubergine, græskar, gulerødder, courgette og kartofler. Bedre at blande grøntsager i form af en gryderet. Frisk kan du lave en række salater med tilsætning af sunde hørfrø- og vegetabilske olier, som er bedre at ændre. Inkluder grøntsager, der er rige på folat: salat, asparges, broccoli, blomkål, majs, græskar, roer, selleri, gulerødder.

Mælk og gæret mælk skal indtages med lavt fedtindhold, hytteost med lavt fedtindhold kan tjene som morgenmad, og fedtfattig creme fraiche skal kun tilsættes til retter. Æg er tilladt op til 4 stykker om ugen, mens protein kan spises oftere (i form af proteinomeletter). Grød fremstilles af boghvede, byg, havregryn, hirse korn; de kan tilsættes korn (gryderetter med cottage cheese). Med fedme bør korn og melprodukter begrænses. Tilladt smør (20 g pr. Dag) og vegetabilske olier (30 g), de bruges i retter.

Frugt og bær kan spises rå såvel som i kompotter og gelé. Foretrækker frugt rig på kalium: tørrede abrikoser, dadler, rosiner, svesker, æbler.

Du kan bruge svag te med mælk, kaffeerstatninger (kaffedrikke, cikorie), grøntsags- og bærjuice. Anbefalet daglig indtagelse af hyben bouillon og hvedeklid.

Grundlæggende ernæringsprincipper for mikroslag

Mikroslag er en kortvarig krænkelse af blodcirkulationen i hjernen. Begyndelsen af ​​denne tilstand kan forårsage udvikling af blødende eller iskæmisk omfattende slagtilfælde. For at forhindre en sådan konsekvens er behandling påkrævet. Et af terapimålene er en diæt efter et mikroslag.

Hvorfor kost er vigtig?

Kost ernæring er ikke forgæves den vigtigste foranstaltning i kampen mod et mikroslag. Dens effektivitet er videnskabeligt bevist. Målene med kosten er som følger:

  1. Reducer mængden af ​​dårligt kolesterol og usunde fedtstoffer i blodet, forhindre deres ophobning.
  2. Normaliser blodcirkulationen i hele kroppen og især i hovedet.
  3. Forhindre udviklingen af ​​gentagelse af et mikroslag og forekomsten af ​​et større slagtilfælde.
  4. Forbedre patientens generelle trivsel, hjælp ham hurtigere.

Forskere har bevist, at slankekure er særlig vigtig i den første uge efter et mindre slagtilfælde. Korrekt valgt tabel kan forlænge patientens levetid i mange år.

Hvad er essensen af ​​kosten efter et mikroslag?

Overholdelse af en diæt med et mikroslag bidrager til hurtig og vellykket rehabilitering af kroppen og reducerer risikoen for at udvikle et massivt hjerneslag betydeligt. Essensen af ​​ernæring er, at kosten ikke bør indeholde fødevarer, der negativt påvirker blodkarens tilstand, blodkvaliteten.

Derfor er fede, stegte fødevarer udelukket fra menuen, og forbruget af salt og sukker er begrænset. Når du udvikler en diæt, foretrækkes grøntsager og frugter mere, da de indeholder en masse vitaminer, fibre, mineraler.

Der skal lægges særlig vægt på tilberedningsmetoden. Madlavning er ideel. Du kan også bage, gryderet. Men under ingen omstændigheder skal du stege mad, da i løbet af processen forsvinder alle nyttige stoffer i mad, og i stedet for dem vises kræftfremkaldende sundhedsskadelige stoffer.

Spise, mens du følger en diæt efter et mikroslag, skal altid ske på samme tid og helst med regelmæssige intervaller. Du skal spise 4 gange om dagen, men i små portioner og undgå overspisning. Madindholdets kalorieindhold bør ikke være mere end 3000.

Også diæten kræver, at du følger drikkeordningen. Patienten skal drikke mindst 1,5 liter om dagen. Dette giver dig mulighed for hurtigt at fjerne skadelige stoffer fra kroppen, der kan blokere hjerneskibe..

Forbudte fødevarer

Ernæring med et mikroslag i hjernen kræver altid afvisning af en bestemt liste over fødevarer. Og det mest interessante er, at en person skal udelukke den mad, han elsker mest fra menuen.

Forbudte fødevarer inkluderer følgende:

  1. Fastfood.
  2. Fed mejeri, kødprodukter.
  3. Konfekture.
  4. Chokolade.
  5. stegt mad.
  6. Mayonnaise, varm sauce.
  7. Røget kød.
  8. Pølser.
  9. Dåsemad.
  10. Æggeblommer med kylling.
  11. Alkohol, stærk te og kaffe.

Det er også vigtigt at begrænse dit saltindtag. Det er tilladt at bruge højst 3 g pr. Dag til madlavning.

OPMÆRKSOMHED. Patienten skal klart forstå, at brugen af ​​disse produkter er strengt forbudt, selvom der opstår et uimodståeligt ønske. Ellers nedsættes genopretningen af ​​kroppen, og risikoen for gentagelse af et mikroslag øges.

Tilladte produkter

Menuen til en mand eller kvinde efter et mikroslag er udviklet af en læge. På samme tid er det baseret på patientens tilstand, de eksisterende patologier i kroppen. Først og fremmest vil lægen råde dig til at øge mængden af ​​friske grøntsager og frugter i kosten..

De indeholder mange vitaminer, mineraler, fibre. Takket være deres anvendelse normaliseres stofskiftet, blodkar ryddes for kolesterolaflejringer. Fordøjelsessystemet gør et fremragende stykke arbejde med at fordøje grøntsager og frugter, så de er inkluderet i menuen for alle patienter. Det er nyttigt at spise æbler, bananer, gulerødder, kål, græskar.

For celledeling, kampen mod vævsnekrose og atrofi, skal den menneskelige krop modtage en tilstrækkelig mængde proteiner. Derfor bør kosten indeholde fødevarer rig på dem. Du kan få proteiner fra magert kød, havfisk, bælgfrugter.

BEMÆRK. Læger anbefaler ikke efter et mikroslag at involvere sig i kødretter, selv ikke fedtfattige. Det er nok for patienterne at spise kød 3 gange om ugen..

For at give kroppen sunde fedtstoffer anbefaler læger at bruge vegetabilske olier. Et element som kalium er også vigtigt for patienterne. Det findes i datoer, rosiner, svesker, nødder, tang og fuldkorn. Kroppen har også brug for vitamin B6 i rehabiliteringsperioden, hvilket hjælper med at forhindre åreforkalkning. Du kan få det ved at spise spinat, hvedekim, broccoli, valnødder.

For elskere af slik er brugen af ​​marmelade, honning, slik tilladt, men uden chokolade, skumfiduser. Hvis patienten stadig lider af diabetes eller fedme, er sådanne slik forbudt..

Mikroslag og alkohol

Mennesker, der er afhængige af alkoholholdige drikkevarer, udsætter sig mest for udviklingen af ​​et lille hjerneslag. Alkohol påvirker tilstanden af ​​blodkar negativt, først udvider dem og derefter indsnævrer dem kraftigt. På grund af dette er arteriernes vægge beskadiget, der er en høj risiko for blødning..

Alkohol er især farligt for mennesker, der allerede har fået et slagtilfælde. Det sker ofte, at en patient, som er en drikker, nægter at fjerne alkohol fra sin diæt. Som et resultat bliver han snart overhalet af et andet slag, som oftere er dødelig..

Derfor anbefaler læger kraftigt, at patienter holder op med at drikke alkohol. Hvis en person lider af alkoholisme, skal han lede alle sine bestræbelser på at bekæmpe denne afhængighed. Ellers vil selv medicinsk assistance være mislykket..

Menu for den første uge efter et mikroslag

Ugens dageMorgenmadFrokostEftermiddagsmadAftensmad
MandagÆggehvide omelet med urter, kompotRødbeder, grøntsagssalat, juiceOstemasse gryderet, geléDampede kyllingekoteletter, kartoffelmos, te
tirsdagOstekager, teSuppe med nudler i fedtfattig kylling bouillon, bær friskFedtfattig yoghurt, kompotFisk kødboller med vegetabilsk gryderet, hyben bouillon
onsdagByggrød, frugtsaftSuppe med boghvede og grøntsager, teVegetabilsk salat, geléKanin gryderet med boghvede, juice
torsdagHytteostgryde, teFiskesuppe, roesalat, kompotFrugt, teBagt kyllingebryst med risgarnering, frugtdrink
FredagHavregryn, kompotSuppe med frisk kål, grøntsagssalat, teFedtfattig kefir, geléByggrød med fiskekager, kompot
lørdagBoghvede grød, geléGrøntsagssuppe med ris, hyben bouillonGulerodsgryde, juiceKyllingekoteletter med stuvede grøntsager, appelsinfriske
SøndagProteinomelet, teBorscht i fedtfattig bouillon, salat med kål, frugtdrinkFrugtsalat, juiceBagt fiskefilet med kartoffelmos, te

Sunde opskrifter

For folk efter et mikroslag er der et stort antal opskrifter på lækker mad. Derfor bør du ikke tro, at kosten er brugen af ​​smagløse retter. Følgende opskrifter bruges ofte i diæternes diæt.

Roesalat

Skræl og bages to mellemstore rødbeder i ovnen, og pass derefter gennem et rivejern. Hak derefter de syltede agurker i terninger, og skær løget i halve ringe. Bland alle komponenterne, hæld solsikkeolie i, tilsæt lidt salt og sukker.

Squash suppe

Skræl kartofler, gulerødder, hak dem og læg dem i varm vegetabilsk bouillon. Bland to spiseskefulde mel med smeltet smør i en stegepande, fortynd lidt med bouillon og læg i suppe. 5 minutter før beredskab, tilsæt stykker squash til bouillon, drys med urter.

Ostemasse ris budding

Skålen tilberedes som følger: Skyl 30 g ris, kog, lad den køle af. Gnid 150 g hytteost, bland med ris, pisket hvidt fra 2 æg, tilsæt 5 g smør, lidt salt og sukker. Sæt den resulterende masse på et bageplade, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie. Top budding med fedtfattig creme fraiche og bages i ovnen i en halv time.

Kyllingedampede koteletter

Lav hakket kyllingekød ved at føre det to gange gennem en kødkværn. Soak brød i mælk eller vand, hold det lidt og klem. Bland hakket kød med brød, tilsæt salt og vrid igen. Lav kotletter fra den resulterende masse og læg dem i en dobbeltkedel i 25 minutter.

Overholdelse af diætreglerne efter et mikroslag derhjemme er ikke en midlertidig foranstaltning. En person, der har overlevet denne sygdom, skal overholde denne diæt resten af ​​sit liv. Dette er den eneste måde at hjælpe med at forhindre gentagelse eller udvikling af et større slagtilfælde..

Hvad kan du spise med et mikroslag

Ernæring med et mikroslag: hvad du kan og ikke kan spise?

Mikroslag er en kortvarig krænkelse af blodcirkulationen i hjernen. Begyndelsen af ​​denne tilstand kan forårsage udvikling af blødende eller iskæmisk omfattende slagtilfælde. For at forhindre en sådan konsekvens er behandling påkrævet. Et af terapimålene er en diæt efter et mikroslag.

Hvorfor kost er vigtig?

Kost ernæring er ikke forgæves den vigtigste foranstaltning i kampen mod et mikroslag. Dens effektivitet er videnskabeligt bevist. Målene med kosten er som følger:

  1. Reducer mængden af ​​dårligt kolesterol og usunde fedtstoffer i blodet, forhindre deres ophobning.
  2. Normaliser blodcirkulationen i hele kroppen og især i hovedet.
  3. Forhindre udviklingen af ​​gentagelse af et mikroslag og forekomsten af ​​et større slagtilfælde.
  4. Forbedre patientens generelle trivsel, hjælp ham hurtigere.

Forskere har bevist, at slankekure er særlig vigtig i den første uge efter et mindre slagtilfælde. Korrekt valgt tabel kan forlænge patientens levetid i mange år.

Hvad er essensen af ​​kosten efter et mikroslag?

Overholdelse af en diæt med et mikroslag bidrager til hurtig og vellykket rehabilitering af kroppen og reducerer risikoen for at udvikle et massivt hjerneslag betydeligt. Essensen af ​​ernæring er, at kosten ikke bør indeholde fødevarer, der negativt påvirker blodkarens tilstand, blodkvaliteten.

Derfor er fede, stegte fødevarer udelukket fra menuen, og forbruget af salt og sukker er begrænset. Når du udvikler en diæt, foretrækkes grøntsager og frugter mere, da de indeholder en masse vitaminer, fibre, mineraler.

Der skal lægges særlig vægt på tilberedningsmetoden. Madlavning er ideel. Du kan også bage, gryderet. Men under ingen omstændigheder skal du stege mad, da i løbet af processen forsvinder alle nyttige stoffer i mad, og i stedet for dem vises kræftfremkaldende sundhedsskadelige stoffer.

Spise, mens du følger en diæt efter et mikroslag, skal altid ske på samme tid og helst med regelmæssige intervaller. Du skal spise 4 gange om dagen, men i små portioner og undgå overspisning. Madindholdets kalorieindhold bør ikke være mere end 3000.

Også diæten kræver, at du følger drikkeordningen. Patienten skal drikke mindst 1,5 liter om dagen. Dette giver dig mulighed for hurtigt at fjerne skadelige stoffer fra kroppen, der kan blokere hjerneskibe..

Forbudte fødevarer

Ernæring med et mikroslag i hjernen kræver altid afvisning af en bestemt liste over fødevarer. Og det mest interessante er, at en person skal udelukke den mad, han elsker mest fra menuen.

Forbudte fødevarer inkluderer følgende:

  1. Fastfood.
  2. Fed mejeri, kødprodukter.
  3. Konfekture.
  4. Chokolade.
  5. stegt mad.
  6. Mayonnaise, varm sauce.
  7. Røget kød.
  8. Pølser.
  9. Dåsemad.
  10. Æggeblommer med kylling.
  11. Alkohol, stærk te og kaffe.

Det er også vigtigt at begrænse dit saltindtag. Det er tilladt at bruge højst 3 g pr. Dag til madlavning.

OPMÆRKSOMHED. Patienten skal klart forstå, at brugen af ​​disse produkter er strengt forbudt, selvom der opstår et uimodståeligt ønske. Ellers nedsættes genopretningen af ​​kroppen, og risikoen for gentagelse af et mikroslag øges.

Tilladte produkter

Menuen til en mand eller kvinde efter et mikroslag er udviklet af en læge. På samme tid er det baseret på patientens tilstand, de eksisterende patologier i kroppen. Først og fremmest vil lægen råde dig til at øge mængden af ​​friske grøntsager og frugter i kosten..

De indeholder mange vitaminer, mineraler, fibre. Takket være deres anvendelse normaliseres stofskiftet, blodkar ryddes for kolesterolaflejringer. Fordøjelsessystemet gør et fremragende stykke arbejde med at fordøje grøntsager og frugter, så de er inkluderet i menuen for alle patienter. Det er nyttigt at spise æbler, bananer, gulerødder, kål, græskar.

For celledeling, kampen mod vævsnekrose og atrofi, skal den menneskelige krop modtage en tilstrækkelig mængde proteiner. Derfor bør kosten indeholde fødevarer rig på dem. Du kan få proteiner fra magert kød, havfisk, bælgfrugter.

BEMÆRK. Læger anbefaler ikke efter et mikroslag at involvere sig i kødretter, selv ikke fedtfattige. Det er nok for patienterne at spise kød 3 gange om ugen..

For at give kroppen sunde fedtstoffer anbefaler læger at bruge vegetabilske olier. Et element som kalium er også vigtigt for patienter..

Det findes i datoer, rosiner, svesker, nødder, tang og fuldkorn. Kroppen har også brug for vitamin B6 i rehabiliteringsperioden, hvilket hjælper med at forhindre åreforkalkning..

Du kan få det ved at spise spinat, hvedekim, broccoli, valnødder.

For elskere af slik er brugen af ​​marmelade, honning, slik tilladt, men uden chokolade, skumfiduser. Hvis patienten stadig lider af diabetes eller fedme, er sådanne slik forbudt..

Mikroslag og alkohol

Mennesker, der er afhængige af alkoholholdige drikkevarer, udsætter sig mest for udviklingen af ​​et lille hjerneslag. Alkohol påvirker tilstanden af ​​blodkar negativt, først udvider dem og derefter indsnævrer dem kraftigt. På grund af dette er arteriernes vægge beskadiget, der er en høj risiko for blødning..

Alkohol er især farligt for mennesker, der allerede har fået et slagtilfælde. Det sker ofte, at en patient, som er en drikker, nægter at fjerne alkohol fra sin diæt. Som et resultat bliver han snart overhalet af et andet slag, som oftere er dødelig..

Derfor anbefaler læger kraftigt, at patienter holder op med at drikke alkohol. Hvis en person lider af alkoholisme, skal han lede alle sine bestræbelser på at bekæmpe denne afhængighed. Ellers vil selv medicinsk assistance være mislykket..

Menu for den første uge efter et mikroslag

Ugens dageMorgenmadFrokostEftermiddagsmadAftensmad
MandagÆggehvide omelet med urter, kompotRødbeder, grøntsagssalat, juiceOstemasse gryderet, geléDampede kyllingekoteletter, kartoffelmos, te
tirsdagOstekager, teSuppe med nudler i fedtfattig kylling bouillon, bær friskFedtfattig yoghurt, kompotFisk kødboller med vegetabilsk gryderet, hyben bouillon
onsdagByggrød, frugtsaftSuppe med boghvede og grøntsager, teVegetabilsk salat, geléKanin gryderet med boghvede, juice
torsdagHytteostgryde, teFiskesuppe, roesalat, kompotFrugt, teBagt kyllingebryst med risgarnering, frugtdrink
FredagHavregryn, kompotSuppe med frisk kål, grøntsagssalat, teFedtfattig kefir, geléByggrød med fiskekager, kompot
lørdagBoghvede grød, geléGrøntsagssuppe med ris, hyben bouillonGulerodsgryde, juiceKyllingekoteletter med stuvede grøntsager, appelsinfriske
SøndagProteinomelet, teBorscht i fedtfattig bouillon, salat med kål, frugtdrinkFrugtsalat, juiceBagt fiskefilet med kartoffelmos, te

Sunde opskrifter

For folk efter et mikroslag er der et stort antal opskrifter på lækker mad. Derfor bør du ikke tro, at kosten er brugen af ​​smagløse retter. Følgende opskrifter bruges ofte i diæternes diæt.

Roesalat

Skræl og bages to mellemstore rødbeder i ovnen, og pass derefter gennem et rivejern. Hak derefter de syltede agurker i terninger, og skær løget i halve ringe. Bland alle komponenterne, hæld solsikkeolie i, tilsæt lidt salt og sukker.

Squash suppe

Skræl kartofler, gulerødder, hak dem og læg dem i varm vegetabilsk bouillon. Bland to spiseskefulde mel med smeltet smør i en stegepande, fortynd let med bouillon og læg i suppe. 5 minutter før beredskab, tilsæt stykker squash til bouillon, drys med urter.

Ostemasse ris budding

Skålen tilberedes som følger: Skyl 30 g ris, kog, lad den køle af. Gnid 150 g hytteost, bland med ris, pisket hvidt fra 2 æg, tilsæt 5 g smør, lidt salt og sukker. Sæt den resulterende masse på et bageplade, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie. Top budding med fedtfattig creme fraiche og bages i ovnen i en halv time.

Kyllingedampede koteletter

Lav hakket kyllingekød ved at føre det to gange gennem en kødkværn. Soak brød i mælk eller vand, hold det lidt og klem. Bland hakket kød med brød, tilsæt salt og vrid igen. Lav kotletter fra den resulterende masse og læg dem i en dobbeltkedel i 25 minutter.

Overholdelse af diætreglerne efter et mikroslag derhjemme er ikke en midlertidig foranstaltning. En person, der har overlevet denne sygdom, skal overholde denne diæt resten af ​​sit liv. Dette er den eneste måde at hjælpe med at forhindre gentagelse eller udvikling af et større slagtilfælde..

Ernæring efter et slagtilfælde: ernæringsprincipper, diæt nummer 10, menu i to dage

Et slagtilfælde er en pludselig forstyrrelse af blodcirkulationen i hjernens område, hvilket resulterer i skade på centralnervesystemet. I dette tilfælde kan en person have følelsesløshed i lemmerne, svær hovedpine, lammelse af visse dele af kroppen.

Patienter, der har lidt et slagtilfælde, har brug for en vis pleje og frem for alt tilrettelæggelsen af ​​et særligt system til madindtagelse for dem. Et antal produkter skal opgives, mens andre ikke skal koges som det var normalt før sygdommen..

Lad os tale om de grundlæggende principper for ernæring, forbudte og tilladte fødevaretyper samt hvad du kan spise efter et slagtilfælde mere detaljeret.

Grundlæggende principper for ernæring efter et slagtilfælde

Hos patienter med slagtilfælde:

  • der kan være problemer med at tygge og sluge mad;
  • vanskeligheder opstår med armene og hændernes mobilitet, hvilket gør det vanskeligt for dem at holde en ske eller gaffel uden hjælp;
  • hukommelsessvigt udvikler sig (patienter glemmer at spise i tide)
  • appetitten forværres, sult forsvinder.

Sengestøtte og en streng diæt anbefales til sådanne mennesker, hvis formål er:

  • reducere risikoen for at udvikle et andet slagtilfælde
  • forsyne kroppen med næringsstoffer i tilfælde af krænkelse af synkerefleksen og patientens ubevidste tilstand;
  • gendannelse af grundlæggende kropsfunktioner.

Korrekt ernæring efter et slagtilfælde er en vigtig del af patientens rehabiliteringsproces. Han bliver nødt til at:

  • helt opgive brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer og rygning (1 glas rødvin pr. måned er tilladt, men ikke mere);
  • reducere mængden af ​​salt og sød mad væsentligt (det er bedre at nægte slik helt);
  • reducere mængden af ​​kolesterol i blodet, hvilket betyder at stoppe med at spise mad, der indeholder margarine, smør og æggeblommer
  • overvåge antallet af kalorier i mad (den daglige hastighed er 2 tusind kcal for sengeliggende patienter og 2,5 tusind kcal for dem, der er i genopretningsprocessen);
  • kontrollere mængden af ​​forbrugte proteiner, fedt og kulhydrater (100 g proteiner, 400 g kulhydrater og op til 70 g fedt, inklusive de af vegetabilsk oprindelse, er tilladt pr. dag)
  • forbruge mere korn, bælgfrugter og grøntsager, der indeholder komplekse kulhydrater (grød kan krydres med olivenolie)
  • begrænse mængden af ​​forbrugt salt og bringe det til 6 g.

Patienter er forbudt med sure fødevarer (surkål, saltede agurker og tomater). Ved slagtilfælde dannes ofte sår, syre, der kommer ind i mave-tarmkanalen, kan fremkalde blødende sår.

Princippet om ernæring efter et slagtilfælde er som følger:

  • mætning af kroppen med vitaminer;
  • drikker meget væske
  • ændre metoden til madlavning (stegte fødevarer er forbudt, især dem kogt i solsikkeolie);
  • organisering af fraktionerede timemåltider efter et slagtilfælde (op til 5 måltider om dagen)
  • gradvis normalisering af vægten gennem en streng diæt.

Mennesker, der har haft et slagtilfælde, skal følge en særlig diæt nr. 10 hypolipidæmisk tabel. Kost efter et slagtilfælde er designet til at forbedre blodcirkulationen og normalisere det kardiovaskulære system. Patienter, der følger det, genopretter normal stofskifte, lever- og nyrefunktion. Dette skyldes en mild diæt efter iskæmisk slagtilfælde..

Sådan spiser du for forskellige typer slagtilfælde

Der er to typer slag:

  1. Iskæmisk. De arterier, der fodrer hjernen, som bærer blod og ilt, er tilstoppet med en blodprop.
  2. Hæmoragisk. Fartøjer brister, hvilket forårsager udgydelse af blod i hjerneområdet.

Begge slagtilfælde udvikler sig med det samme. Hastigheden og muligheden for at gendanne menneskers sundhed efter overførslen afhænger af, hvilke handlinger der blev truffet i de første timer efter løsning af problemet. En vigtig faktor er fortsat kroppens ernæring med nyttige stoffer, der følger med mad..

Ernæring efter et slagtilfælde er tæt forbundet med dens type, årsagen til, at blodcirkulationen blev nedsat:

  1. Med iskæmisk slagtilfælde. Begræns forbruget af animalsk fedt, da en stor mængde af dem øger risikoen for at udvikle aterosklerose på baggrund af en stigning i kolesterol og kalorier.
  2. Med en blødende form af sygdommen. Undgå salt (forårsager forhøjet blodtryk), stærk te, kaffe og eventuelle tonic drinks.

Følgende krav stilles til fødevarer:

  • de skal være beriget med fiber;
  • al mad er dampet;
  • mad med lavt kalorieindhold med lavt indhold af kolesterol og vegetabilsk olie, med undtagelse af oliven, tilskyndes
  • måltider skal indeholde flerumættede syrer - Omega-3;

Fødevarer skal have et højt indhold af magnesium og kalium.

Mad til sengeliggende patienter efter slagtilfælde

Efter et slagtilfælde kan mange patienter ikke komme ud af sengen i flere uger eller endda måneder. Al denne tid skal de spise godt..

Hvis synke- og motorfunktioner er nedsat, fodres patienter gennem et specielt rør, på hospitalet injiceres næringsstoffer intravenøst. Fødevarer til slagtilfælde hos sengeliggende mennesker har sine egne egenskaber forbundet med et fald i tarmmotilitet på grund af manglende bevægelse.

Forstoppelse kan forekomme, hvis en sådan person ikke fodres ordentligt, får forbudt mad eller ikke overholdes..

For at undgå dette og få tarmene til at fungere i deres sædvanlige rytme:

  1. Flere frugter og grøntsager, der indeholder vegetabilsk fiber, introduceres i patientens daglige menu. For at bevare alle nyttige stoffer og bekvemmeligheden ved at servere mad til patienten males grøntsager og frugter i en blender til en puretilstand.
  2. Patienten får frisklavet grøntsags- og frugtsaft;
  3. Den liggende person fodres med revne supper og gærede mejeriprodukter. Kød og dampet mad begynder kun at gives efter gendannelsen af ​​synkefunktionerne og patientens stigning fra sengen til fødderne.

Vigtig information Hvis patientens krop ikke absorberer fiberen i produkterne, erstattes den med en kunstig (sælges på apoteket i form af tabletter).

Processen med at fodre en sengeliggende patient, der har haft slagtilfælde med hjemmelavede retter, er som følger:

  • patienten rejser sig og tager en halvt siddende stilling, en pude er placeret under ryggen;
  • hvis en person ikke bevæger sig (lammet), placeres han på en speciel seng, hvis bagside løftes automatisk ved hjælp af en særlig mekanisme;
  • et specielt bord er anbragt foran patienten, og de får fodret ved at hjælpe ham med at holde en ske (skeen skal være lille, helst en teskefuld).

Hvis patienten ikke kan spise uafhængigt (dette sker ofte de første par dage efter et slagtilfælde), indgives maden ved hjælp af:

  • kateter;
  • tubuli (muligvis hvis en person kan sluge)
  • flasker med en patte med et stort hul
  • drikkekop.

Patienter fodres med flydende mad, frisk tilberedte måltider. Alle produkter skal være friske. En servering skal være lille. Fodringsfrekvens - mindst 5 gange om dagen.

Eksempelmenu i to dage

Overholdelse af en patients diæt efter et slagtilfælde er nøglen til hans hurtige bedring. Fødevarer skal være varierede og nærende. Det anbefales at oprette en menu for hver dag baseret på listen over tilladte produkter. Samtidig skal de produkter, der er inkluderet i menuen, supplere hinanden..

Menuen (madration) på 1. dag er som følger:

Morgenmad (08.00). Dagen starter med morgenmad. Det kan bestå af:

  • havregryngrød kogt i mælk med lavt fedtindhold
  • en sandwich lavet af brød og fedtfattigt smør;
  • grøn eller svag sort te.

Anden morgenmad (10.00). Antager 1 banan.

Frokost (12.00). Ved middagstid bruger de:

  • grøntsagssalat med kogt boghvede;
  • dampet kotelet og friske grøntsager;
  • kålsalat krydret med olivenolie (hvidkål);
  • fersken eller appelsinjuice (frisk, friskpresset).

Eftermiddagsmatbit (14.00-16.00). På dette tidspunkt kan du spise fedtfattig hytteost blandet med bær.

Middag (18.00). Om aftenen kan patienten forberede:

  • perle byggrød;
  • dampet fiskekage;
  • frugtgelé.

Det er tilladt at medtage 1 tomat i kosten.

Cirka 2-2,5 timer før sengetid anbefales det at tage et afkog af hyben.

Nærende kost. Dag 2:

Morgenmad (08.00). Om morgenen har du lov til at spise:

  • hytteostgryde;
  • frugt syltetøj.

Grøn te bruges som en drink..

Anden morgenmad (10.00). Det er tilladt at bruge klidbrød og yoghurt med lavt fedtindhold.

Frokost (12.00). Patienter spiser frokost:

  • mager borscht, rødbeder;
  • kogte kartofler med kogt kylling;
  • vegetabilsk salat klædt med olivenolie;
  • bærkompot.

Eftermiddagsmatbit (14.00-16.00). På dette tidspunkt er det nyttigt at spise nogle tørre kager og vaske det hele ned med urteafkog..

Middag (18.00). Om aftenen er det nyttigt at bruge:

  • boghvede grød;
  • havfisk kogt i vand;
  • gulerodssalat med revet æble;
  • frugtgelé.

Inden du går i seng, skal du bruge fedtfattig yoghurt. Menuen skal skiftes. Kosten kan justeres ud fra patientens smag og på basis af listen over acceptable fødevarer..

Vitaminer efter et slagtilfælde

For en hurtig bedring fra et slagtilfælde er det nødvendigt at gendanne beskadigede celler, nerveender og selve kroppen, som har været udsat for alvorlig stress. Til dette formål ordineres patienter:

  1. Vitaminer i gruppe A. Stoffer, der tilhører denne gruppe, påvirker regenereringshastigheden for beskadiget væv, fungerer som antioxidanter, deltager i produktionen af ​​interferon, styrker immunsystemet og øger dets modstandsdygtighed over for ugunstige faktorer. A-vitamin er ansvarlig for syntesen af ​​taurin, en forbindelse, der er nødvendig for korrekt transmission af nerveimpulser.
  2. B-vitaminer, dvs. vitaminer til hjernen. De deltager i energimetabolisme, er ansvarlige for behandlingen af ​​næringsstoffer, der kommer ind i kroppen med mad. Mangel på B-vitamin fører til anæmi. Patienter er vist, at de tager vitamin B6 og B12. Disse vitaminer er ansvarlige for vækstraten og reparationen af ​​nervevæv og bruges ofte til behandling af neurologiske lidelser..
  3. Vitaminer i gruppe D. Et lavt niveau af vitaminer i denne gruppe fører til en udtynding af væggene i blodkarrene, hvilket fører til blødninger, herunder slagtilfælde.
  4. Vitaminer i gruppe E. Mangel på E-vitamin bliver årsagen til iltstøv i celler, blødgøring af hjernevæv. En neuromuskulær lidelse kan udvikles, koordinering af bevægelser kan blive nedsat.

Derudover er det i nyttiggørelsesperioden efter et slagtilfælde også nyttigt at tage vitamin K, C og P. Vitamin K er ansvarlig for blodpropper og vitamin C og P for at styrke væggene i blodkar i små kapillærer, normalisere blodcirkulationen.

Vigtig information Patienter, der har haft slagtilfælde, skal være yderst forsigtige. Enhver lille ting, selv en bolle, der spises uden for tidsplanen og i strid med diæten, kan provokere endnu et slagtilfælde eller forværre tilstanden. En diæt til hjerneslag er designet til at mætte kroppen med vitaminer, en korrekt varieret diæt er en ekstremt vigtig del af patientens bedring.

Hvad er elektroencefalografi, hvad detekteres, og hvordan udføres hjernens undersøgelse?

Følelsesløshed i benene - årsager til følelsesløshed i underekstremiteterne