Spise med højt kolesteroltal

Læger siger, at en diæt med højt kolesteroltal hjælper med at undgå lidelser som åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde. Sund mad hjælper med at normalisere det kardiovaskulære systems funktionalitet og helbrede hele kroppen. For at kompetent organisere en diæt og ernæring for at sænke kolesterolet, skal du studere listen over forbudte fødevarer og udarbejde en prøvemenu.

Når det er nødvendigt?

Hvis du ikke spiser ordentligt med højt kolesterol, vil dens aflejringer ende i leveren. Når det indtages sund mad, omdannes det til metabolitter og udskilles naturligt fra kroppen.

Ernæring med forhøjet kolesterol i blodet giver dig mulighed for at opretholde patientens tilstand under normale forhold. Vær opmærksom på sammensætningen af ​​kosten for mennesker efter 50 år. I denne periode har 70% af befolkningen høje kolesterolniveauer. Funktionsfejl i kredsløbssystemet skyldes følgende faktorer:

  • overvægt
  • forkert stofskifte
  • højt blodsukker
  • forhøjet blodtryk;
  • sygdomme i skjoldbruskkirtlen
  • leverproblemer
  • gigt.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Ernæringsprincipper

Den kolesterolsænkende diæt kræver ikke strenge begrænsninger i valg af produkter og er rig på en række opskrifter. Den daglige diæt hos mennesker skal justeres, så balancen mellem positivt og negativt kolesterol normaliseres. En kolesterolsænkende diæt er effektiv, når følgende betingelser er opfyldt:

  • dyrke motion;
  • mæt kroppen med pektin;
  • erstatte enkle kulhydrater med komplekse;
  • forbruge fiber;
  • udskift animalsk fedt med vegetabilsk.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Indkøbsliste

Kolesterolfri mad, der sænker organisk stof, varierer. En kolesterol diæt fremhæver sunde fødevarer, som du kan spise, og eliminerer, hvad du ikke kan spise. Alle vænner sig til sund mad og nyder det. Den høje kolesterol diæt inkluderer følgende madliste:

Der kan være ret mange grøntsager i sådanne menneskers kost..

  • Grøntsager. Brænd koncentrationen af ​​farlige fedtstoffer. Sammensætningen indeholder pektin og phytosteroler. Disse er courgette, hvidkål og blomkål, gulerødder, tomater, aubergine, roer, majroe, paprika, græskar. Kan spises i store mængder.
  • Frugter. Citrusfrugter er nyttige på grund af det højere indhold af C-vitamin og phytosteroler. Melon, vandmelon, citron, avocado, lime, grapefrugt, kiwi, æble, persimmon, appelsin, blomme og andre forbedrer kolesterolniveauet hos både kvinder og mænd. Det er nyttigt at drikke frisk juice fra dem..
  • Fisk og kød. Det anbefales at inkludere fisk og skaldyr i kosten. Disse er blæksprutte, rød fisk, muslinger. Samt magert kød - kalkun, kyllingefilet, oksekød.
  • Bælgfrugter. Fødevarer er rige på fiber, ved hjælp af hvilke toksiner og toksiner fjernes fra kroppen. Disse inkluderer ærter, røde og hvide bønner, majs, soja.
  • Gryn. Rig på fiber boghvede, havre, brun ris, klid.
  • Tørrede frugter, nødder og frø. Består af enumættet fedt. Du kan spise valnødder, pinjekerner, jordnødder, hasselnødder, græskarfrø og hørfrø. Tørrede abrikoser, svesker, rosiner er også nyttige..
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvad du ikke kan spise?

Lækker mad indeholdende kræftfremkaldende stoffer og forskellige tilsætningsstoffer er ikke godt for kroppen. Den vigtigste negative faktor er, at det markant øger kolesterolniveauet i blodet, hvilket er meget farligt for helbredet. Derfor skal kolesterol diæt formuleres korrekt. Patienten bør vide ikke at spise, hvis indikatoren øges.

Patienten er meget uønsket at spise surkål.

Forbudte fødevarer med højt kolesteroltal, der ikke bør indtages:

  • Produkter til bagning og mel. Søde ruller, pandekager, muffins, gærbrød, pasta og andre hvide melprodukter øger kun niveauet.
  • Alle produkter af animalsk oprindelse. Svinekød, smør, mælk, ost, creme fraiche, kefir, hytteost med højt fedtindhold, æg øger niveauet af kolesterol i blodet.
  • Sort naturlig kaffe, kakao, alkoholholdige drikkevarer, sødt kulsyreholdigt vand og dåsejuice.
  • Stejle bouillon fra fede kød, fisk.
  • Røgede produkter. Karbonat, tørrede og ubehandlede røget produkter, pølser.
  • Dåse svampe. Østerssvamp anbefales ikke til brug, champignons, honningsvampe og kantareller.
  • Biprodukter. Majones, ketchup, saucer skal udelukkes fra menuen.
  • Krydret, sur mad og pickles. kontraindikationer inkluderer syltede tomater, agurker, ægplanter og peberfrugter. Sauerkraut er også udelukket fra menuen.

Salt er ikke en kontraindikation, da medicinsk forskning har vist, at moderat forbrug af det hjælper med effektivt at forbrænde dårligt kolesterol i blodet..

Eksempelmenu

Behandling med forhøjet diæt bør overvåges nøje af en læge. For at forenkle opgaven kan du oprette en omtrentlig menu i en uge med højt kolesteroltal, som er vist i tabellen:

UgedagMåltid
MorgenmadFrokostFrokostAftensmad
MandagIngefær teHvidkålssalat aromatiseret med olivenolieKogt kyllingebrystBoghvede
Havregryn med tørrede frugterGrøntsagsgryderetFedtfattig kefir
tirsdagFedtfattig yoghurtKogt rødbedsalatDampet kalkun koteletBraised kanin
Hytteost med friske hindbær, brombær, tyttebærBananVegetabilsk side skålGrøn salat
onsdagHirse grødKornbrødStewed beans med grøntsager og kalvekødFisk med citron, bagt i folie
NødderKefir
UrteteorangeRadise salat
torsdagKogt æg, grønløgssalat og hyben afkokFrugt friskBoghvede grød med svampeOvnbagt kyllingebryst med grøntsager
Grønløgssalat
Hyben afkogBagt æble med honningPersimmon
FredagMejeriefri havregryn med bær og honningHytteostgrydeKyllingebryst bouillon med gulerødder og grønne ærterBrun ris med dampet kalvekød
Grøn te med citronFriskpresset appelsin, granatæble eller grapefrugtjuiceMelonskive
lørdagKorngrød med bær og honningUsødet krakker med et glas bærjuiceGrød Artek med kanin gryderetFisk bøf
Bagte kartofler
Grøn te med citronUrteteSkummetmælk
SøndagFrugtsalat, urtete og nødder (valnødder, pinjekerner, cashewnødder)Æblemarmelade eller frugt efter eget valgByggrød eller vegetabilsk bouillon med kyllingebrystSchnitzel med salat
Urtete
Valnødder, pinjekerner, cashewnødder
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Tallerkenopskrifter

Det er forgæves, at mange mennesker tror, ​​at en diæt med lavt kolesteroltal består af kedelige og usmagelige fødevarer. En ordentlig diæt til højt kolesterol indeholder mange fødevarer, der indtages dagligt. Opskrifter er meget forskellige og ud over fornøjelsen ved at spise hjælper de med at reducere kritiske indikatorer.

Frugt smoothie til dårligt kolesterol

Tilsæt 1 spsk til 150 g fedtfattig hytteost. l. flydende honning og slå alt, indtil det er glat med en blender. Derefter tilsættes hindbær, tyttebær, brombær til ostemasse. Overfør smoothien til en glasbeholder, drys med hakkede valnødder og pynt med mynteblade. Det er let og enkelt at tilberede en sådan skål for at reducere kolesterolniveauer..

Tyrkiet med pynt

Hvis en person har højt kolesteroltal, skal du spise kogte retter. Kog f.eks. Kalkunbrystet i 1 time, dræn bouillon, skift vand og lad det simre i yderligere 15 minutter. Tilsæt derefter kartofler, skåret i mellemstore terninger. Om 15 min. indtil mørt, tilsæt hakket tomat, paprika og gulerødder. Mørk i yderligere 20 minutter. Drys med finhakket urter inden servering.

Boghvede zrazy

Slib fedtfattigt kød i en fødevareprocessor, blød 3 skiver brød i vand og kog et halvt glas boghvede separat. Kombiner alle komponenter og bland godt, tilsæt hakkede urter. Form hakket kød i koteletter, og damp dem i 25 minutter. Drys med urter inden servering. Meget gavnligt for dårligt kolesterol.

Krydret fisk

Kolesterolsænkende ernæring inkluderer interessante retter. Salt den lyserøde laksesteak, tilsæt en knivspids aromatiske urter, hæld over med citronsaft og lad den stå i en halv time. Efter denne tid skal du pakke fisken ind i folie og sende den til ovnen, forvarmet til 160 grader i 15 minutter. Drys med hvidvin eller frugtessens og læg den i ovnen i samme mængde. Server med en vegetabilsk side skål eller boghvede grød.

Kost med højt kolesteroltal: beskrivelse, menu, produkttabel

Højt kolesterol skræmmer os annoncer for diætprodukter, men er det virkelig skræmmende? Og hvad hvis du er blevet diagnosticeret med forhøjet kolesterol i blodet? Vi forstår det sammen med ernæringseksperter.

Læger siger, at kolesterol ikke er den absolutte fjende. Det er et vigtigt lipid, der bruges til vævsopbygning, normalisering af nervesystemet og immunsystemet og produktionen af ​​vitamin D. Men hvis kolesterolniveauer overstiger det normale niveau på 5 mmol / L, er der en risiko for åreforkalkning, koronar hjertesygdom, hjerteanfald og slagtilfælde. Cirka 20% af kolesterol kommer ind i kroppen med mad, og det er på det, vi kan påvirke ved hjælp af en speciel diæt.

En diæt med højt kolesteroltal hos kvinder skal tage højde for hastigheden af ​​to typer kolesterol i blodet. Lipoproteiner med høj densitet (også kaldet godt kolesterol) i en kvindes krop skal være over 1 mmol / l, og lipoproteiner med lav densitet (dårligt kolesterol) - mindre end 2,5 mmol / l. Hvis du er diagnosticeret med et overskud af det normale niveau af "dårligt" kolesterol, skal du indføre nogle begrænsninger i menuen.

Ud over en diæt til sænkning af kolesterol i blodet anbefaler læger stærkt at øge niveauet af fysisk aktivitet, holde op med at ryge og behandle sygdomme i mave-tarmkanalen og det endokrine system i tide.

Kost med højt kolesteroltal: tabel, menu for ugen

Hyperkolesterolæmi kræver ikke en streng, livslang diæt. Du kan spise meget forskelligt, mange fødevarer er tilladt. Dette indebærer en overgang til sund, sund mad og overholdelse af et bestemt regime, som anbefales af læger med forskellige profiler.

Funktioner i ernæring med hyperkolesterolæmi

  • Fraktioneret mad. Grundprincippet er at spise, selv når du ikke vil, men i små portioner (100-200 g), 5-6 gange om dagen.
  • Let tilberedning af mad. Med højt kolesteroltal, stegte, røget, syltede retter er enhver konservering strengt forbudt.
  • Morgenmad. Bør bestå af kulhydrater - grød kogt i vand eller mælk med lavt fedtindhold.
  • Frokost. Skal indeholde suppe eller bouillon og varm, for eksempel kogt fisk eller kød med en sideskål.
  • Aftensmad. Foretrækkes salater, grøntsager med fisk eller kød.
  • Frokost og eftermiddagste. Frugtsalater, frugter, friske grøntsager, tørrede frugter, nødder, mejeriprodukter er ideelle som snacks.
  • Det anbefales at drikke et glas kefir, naturlig yoghurt eller frisklavet grøntsagssaft 1 time før sengetid.
  • Du skal drikke ca. 1-1,5 liter vand om dagen. Du kan ikke erstatte det med te, kompotter, afkog af urter.
  • Det er meget vigtigt at reducere dit fedtindtag med mindst en tredjedel.
  • Det tilrådes helt at afvise kaffe. Eller drik ikke mere end 1 kop om dagen med en naturlig vanilledrink. Ingefærte har en god tonisk effekt. Dette er et godt alternativ til forfriskende kaffe, men skadeligt for højt kolesteroltal..

Når man sammensætter en diæt, rådes kvinder til at introducere flere sojaprodukter, der indeholder fytoøstrogener i menuen, forbruge hvedekim oftere og drikke mere naturlig juice. Det er ønskeligt at reducere sukkerindtag, bevæge sig mere.

Mænd bør nøje overvåge proteinpåfyldning, spise mere bælgfrugter og fisk, undgå salt eller begrænse mængden til 8 gram om dagen. Sammen med korrekt ernæring er det tilrådeligt at helt opgive dårlige vaner (rygning, alkoholholdige drikkevarer).

Meget ofte kombineres hyperkolesterolæmi med patologier i indre organer: højt blodsukker, lidelser i skjoldbruskkirtlen, leveren og nyrerne. Denne situation kræver en særlig tilgang..

Tabel over anbefalede og forbudte fødevarer til højt kolesteroltal

AnbefaledeBegrænsetForbudt
Fisk og skaldyr
  • kulmule;
  • blåhvilling
  • pollock;
  • navaga;
  • laks;
  • kuller.
  • gedde;
  • aborre;
  • brasen;
  • krabber:
  • muslinger.

Kan indtages højst 2 gange om ugen, kogt, i små portioner ca. 100 g.

  • sild;
  • acne;
  • reje;
  • kaviar;
  • østers;
  • dåse fisk og halvfabrikata.
Kødprodukter
  • skinless kylling og kalkun;
  • kaninkød;
  • magert kalvekød.

Introduceret i menuen, i portioner ikke mere end 100 g, hver anden dag.

  • svinekød;
  • bøf;
  • vildtkød;
  • fårekød;
  • halvfabrikata af kødprodukter (pølser, konserves, pølser);
  • slagteaffald.
Olier, fedtstoffer
  • solsikke uraffineret;
  • oliven;
  • hørfrø.
  • majs;
  • soja.

Føj til færdige måltider. Norm 2 spsk. l. på en dag.

  • margarine;
  • smør, palmeolie;
  • fed.
Mejeriprodukter, gærede mejeriprodukter
  • mælk;
  • kefir;
  • naturlig yoghurt;
  • hytteost.

Fedtindhold fra 0,5 til 5%.

  • ost op til 20% fedt
  • creme fraiche op til 15% fedt.

Ikke mere end 3 gange om ugen.

  • fløde;
  • fuldfedt hjemmelavet mælk:
  • creme fraiche;
  • kondenseret mælk;
  • flødeis;
  • ostemasse;
  • glaserede ostemasse.
GrøntsagerFriske og frosne grøntsager, majs, bønner, linser.Kogte kartofler ikke mere end 3 gange om ugen.
  • Pommes frites;
  • kartoffel snacks.
FrugterEnhver frisk frugt.Tørrede frugter anbefales at indtage hver anden dag..
  • grønne druer med frø;
  • bananer;
  • rosiner;
  • kandiseret frugt.
Korn
  • diætklidbrød;
  • brune ris;
  • spirede hvedekorn;
  • hirse (hirse);
  • havregryn.
  • brød lavet af rug eller fuldkornsmel - hver dag, men ikke mere end 200 g;
  • hård hvede pasta - ikke mere end 4 gange om ugen som en side skål til kød;
  • boghvede - ikke mere end 2 gange om ugen, i små portioner 100 g.
  • Hvide ris;
  • semulje.
Bageriprodukter
  • havrekager;
  • kiks;
  • tør krakker.
  • Hvidt brød;
  • dvælende kager (Maria, sød tand).

Du kan spise et stykke hvidt brød eller 2-3 småkager til morgenmad, men ikke mere end 3 gange om ugen.

  • friske bagværk;
  • konfekture;
  • butterdej boller.
Søde sager
  • budding;
  • frugtgelé;
  • frugtis.
Sojachokolade - ikke mere end 4-6 gange om måneden.
  • chokolade;
  • søde sager;
  • marmelade;
  • sæt ind.
Drikkevarer
  • naturlige juice;
  • grøn te;
  • hyben bouillon med kamille;
  • frugt drikke;
  • mineralvand.
  • gele;
  • tørret frugt kompot;
  • svag kaffe;
  • kakao.

Det anbefales at tilføje disse drikkevarer til menuen ikke mere end 3-4 gange om ugen..

  • enhver drink med tilsætning af mælk eller fløde
  • alkoholholdige, stærkt kulsyreholdige drikkevarer.

Balanceret diæt

For at systemerne og organerne kan fungere fuldt ud, skal den menneskelige krop dagligt modtage proteiner, fedtstoffer og kulhydrater sammen med mad. Derfor, selv med en høj koncentration af kolesterol i blodet, er det umuligt at helt opgive animalsk fedt..

Proteiner (proteiner)

De er organiske stoffer med høj molekylvægt. Består af alfasyrer.

Den største mængde protein indeholder:

  • magert kalvekød
  • kyllingebryst;
  • reje;
  • havfisk;
  • bælgfrugter.

Når du sammensætter en diæt, er det vigtigt at huske på, at nogle af disse fødevarer indeholder højt kolesteroltal. For eksempel rejer eller kalvekød. Derfor kan de indtastes i menuen ikke mere end 2 gange om ugen..

Fedt er en kilde til energi for kroppen. Med højt kolesteroltal udelukker mættede fedtstoffer fra menuen, hvilket kan hæve niveauet af skadeligt LDL-kolesterol.

Foretrækkes vegetabilske, umættede fedtstoffer, som findes i følgende fødevarer:

  • vegetabilske olier;
  • nødder;
  • mejeriprodukter, gærede mejeriprodukter.

Saltvandsfisk fortjener særlig opmærksomhed. Det indeholder meget kolesterol, men det udgør ingen fare, da dets skadelige virkninger neutraliseres af umættede fedtsyrer. Derfor er havfisk ud over grøntsager og frugter et uundværligt ernæringselement. Det kan indtastes i menuen hver dag..

Kulhydrater

Kulhydrater er enkle og komplekse sukkerarter, en energikilde, et byggemateriale til celler. Deres mangel påvirker straks kroppens tilstand: det kardiovaskulære systems arbejde forstyrres, stofskiftehastigheden falder, nervesystemets tilstand forværres.

Den største mængde kulhydrater indeholder:

  • fuldkornsbrød;
  • grøntsager frugt;
  • bælgfrugter;
  • fuldkorn;
  • fedtfattige mejeriprodukter.

Det er vigtigt at vide, at der er en separat gruppe kulhydrater kaldet raffineret. De kompenserer ikke for manglen på energi i kroppen, men tømmer snarere energiforsyningen fuldstændigt. Raffinerede kulhydrater er lette at fordøje.

De er udviklet kunstigt, derfor er de fuldstændig blottet for nyttige kvaliteter. Med et overskud af dem begynder de hurtigt at blive til fedt. Slankekure eliminerer fuldstændigt fødevarer, der indeholder raffinerede kulhydrater. Disse inkluderer konfekture, bagværk, slik, sodavand.

Hvad du kan og ikke kan spise med højt kolesteroltal

Sundhedsfødevarer inkluderer mange produkter, der passer godt sammen, hvilket giver dig mulighed for at gøre kosten varieret.

  • korn: sort og rød ris, boghvede, bulgur, quinoa, hercules, couscous;
  • havfisk: tun, kulmule, pollock, torsk, laks, blåhvilling, kulmule;
  • bælgfrugter: hvide og røde bønner, linser, kikærter;
  • nødder: pinjekerner, valnødder, hasselnødder, mandler, cashewnødder;
  • vegetabilske olier: oliven, hørfrø, soja, uraffineret solsikke;
  • æg: protein;
  • mejeriprodukter, gærede mejeriprodukter med et fedtindhold på op til 5%: mælk, yoghurt (uden aromaer, aromaer), hytteost;
  • bagværk: fuldkornsbrød, havregrynkager, kiks, kiks;
  • sojabønner, produkter fra dem;
  • greener: persille, dild, grønne løg;
  • desserter: budding, frugtgelé, bær smoothies;
  • drikkevarer: grøn og ingefærte, naturlig frugt- eller grøntsagsjuice, afkog med hyben, kamille, frugtdrikke.

Grøntsager og frugter skal danne grundlaget for kosten. De kan spises friske, frosne, kogte eller stuvede.

I begrænsede mængder, ikke mere end 2-3 gange om ugen, anbefales det at bruge:

  • flodfiskvarianter, fisk og skaldyr: gedde, aborre, krabber, rejer, muslinger;
  • diætkød: kyllingebrystfilet, kalkun, kanin, magert kalvekød;
  • gærede mejeriprodukter: ost med fedtindhold op til 20%, creme fraiche - op til 15%;
  • kartoffelmos med mælk;
  • tørrede frugter (undtagen rosiner);
  • Hvidt brød;
  • æggeblomme;
  • hård hvede pasta;
  • drikkevarer: gelé, kompott af tørret frugt, kakao, naturlig rødvin.

Alle ovenstående fødevarer indeholder kolesterol. Derfor er det nødvendigt at introducere dem i kosten i begrænsede mængder. Deres overskud øger mængden af ​​fedt, forværrer aterosklerotiske ændringer i karene.

Hvad du ikke kan spise:

  • enhver form for slagteaffald
  • kaviar;
  • fede kød: svinekød, oksekød, lam;
  • kød, fisk, halvfabrikata, konserves;
  • olier, fedtstoffer: smør, palme, kokosolie, svinefedt, margarine;
  • mejeriprodukter: kondenseret eller hjemmelavet sødmælk, fløde, ostemasse
  • fastfood;
  • korn: semulje, hvid ris;
  • kager, slik;
  • stærkt kulsyreholdige drikkevarer, læskedrikke.

At spise en sund diæt kan sænke kolesterolniveauer inden for 2-3 måneder..

Kolesterolsænkende fødevarer

På grund af deres egenskaber hjælper de med effektivt at reducere koncentrationen af ​​skadelige lipoproteiner og øge mængden af ​​gavnlige. De mest effektive i denne henseende er:

  • Ekstra jomfru oliven olie. Mest gavnligt for højt kolesteroltal. En kilde til plantesteroler. Sænker det samlede kolesterol med 13-15%.
  • Avocado. Indeholder den største mængde phytosteroler af alle frugter. Disse stoffer reducerer tyndtarmens evne til at absorbere fedtpartikler og fjerne dem fra kroppen. Hvis du spiser en halv avocado til morgenmad hver dag, efter 3-4 uger vil koncentrationen af ​​det totale kolesterol falde med 8-10%, men kun hvis du følger reglerne for en sund kost.
  • Kiwi, æbler, solbær, vandmeloner. Ægte naturlige antioxidanter. Normaliser lipidmetabolisme, fjern frie radikaler. Reducer kolesterol med 5-7%, når det indtages i 2-3 måneder.
  • Sojabønner, bælgfrugter er rige på vegetabilsk fiber. Det renser effektivt blodkar, binder hurtigt lipoproteiner med lav densitet, fjerner dem fra kroppen, inden de kommer ind i den generelle blodbane.
  • Lingonbær, tranebær, granatæbler, jordbær, ribs, hindbær, røde druer sænker kolesterolniveauet med 15-18%. Bær er rige på polyfenoler. De renser blodkar, fjerner skadelige stoffer fra kroppen. Forhindrer udvikling af kræft, diabetes.
  • Tun, makrel, torsk, ørred, laks. Fisk indeholder fedtsyrer (omega-3, omega-6). De regulerer lipidmetabolisme, renser blodkar fra aterosklerotiske plaques og styrker cellemembraner. Det anbefales at indføre fisk i kosten hver dag i små mængder (100-200 g). Efter 2-3 måneder vil niveauet af gode lipoproteiner stige med 5%, dårlige lipoproteiner vil falde med 20%.
  • Hørfrø, korn, klid, havre rullet. De indeholder en stor mængde grove plantefibre, der fungerer som sorbenter: de absorberer fedtlignende partikler, toksiner og fjerner dem fra kroppen.
  • Hvidløg. Normaliserer lipidmetabolisme, øger syntesen af ​​HDL, renser blodkar.
  • Honning, pollen, bi brød. Styr immunforsvaret, normaliser blodtrykket, forbedrer metaboliske processer, gendanner beskadigede blodkar.
  • Alle typer greener er rige på lutein. Befri kroppen fra toksiner, toksiner, skadelige lipoproteiner. Beskyt mod udviklingen af ​​åreforkalkning.

Eksempler på menuer med lavt kolesteroltal

En diæt med højt kolesteroltal er nyttig som profylakse for overvægtige mennesker med sygdomme i fordøjelseskanalen, det kardiovaskulære system.

  • morgenmad - hytteost, grøn te;
  • frokost - frugtsalat, juice;
  • frokost - rødbeder, kyllingebryst med kogte kartofler og urter, kompot;
  • eftermiddagste - kostbrød, kamille te;
  • middag - fiskekager med courgette eller aubergine, te;
  • for natten - kefir.
  • morgenmad - boghvede, ingefærdrink;
  • frokost - 1-2 æbler, juice;
  • frokost - frisk kålsuppe, bagt fisk med tomat- og agurksalat, te;
  • eftermiddagste - yoghurt, kiks, kompot;
  • middag - vegetabilsk gryderet, te;
  • om natten - yoghurt.
  • morgenmad - ostekager med creme fraiche, juice;
  • frokost - vegetabilsk salat med olivenolie, te;
  • frokost - grøntsagspuré suppe, stuvet kalvekød med asparges, te;
  • eftermiddagste - yoghurt med mysli, gelé;
  • middag - fiskekager med kartoffelmos, salat, te;
  • for natten - kefir.

Hvis der ikke er kontraindikationer, kan du regelmæssigt arrangere faste dage. For eksempel æble dag. Spis ca. 1 kg æbler om dagen. Til morgenmad, cottage cheese, til frokost - kogt kød uden tilbehør, kefir inden sengetid. Eller ostemasse: gryderet, ostekager, ren hytteost (ca. 500 g), frugt. Fastedage bør ikke udføres mere end 1 gang om måneden.

  • Tilsæt ikke ost til kødet. Det fordobler mængden af ​​usunde fedtstoffer, kalorier.
  • Hvis du virkelig vil have noget sødt, kan du spise en bar sojachokolade eller et par skiver ægte mørk chokolade med et højt indhold af kakaobønner.
  • Udskift æg med proteiner i forskellige madlavningsopskrifter. Et æg - 2 egern.
  • Når du tilbereder bouillon, skal du sørge for at dræne det første vand, hvor kødet blev kogt.
  • Giv helt op majones og andre saucer. Sæson salater med olie, citronsaft. Tilsæt krydderier eller urter for at tilføje smag til kødet.

Enhver diæt skal kombineres med fysisk træning, rygning og alkoholophør i overensstemmelse med det daglige regime.

Middelhavskost, dens effektivitet

Ud over den klassiske diæt, der hjælper med at reducere mængden af ​​lipoproteiner med lav densitet i blodet, er der en anden mulighed for medicinsk ernæring - Middelhavet. Det er også effektivt til at sænke kolesterol, men har sine egne forskelle.

Grundlæggende principper

Den daglige menu er sammensat under hensyntagen til følgende anbefalinger:

  • til morgenmad - korn: müsli, grød på vandet, klid;
  • til frokost - pasta, fisk eller kødretter;
  • til middag - protein mad, suppleret med grøntsager eller frugt.

Metoden til madlavning er bagning i ovnen i folie, kogning, madlavning i dobbeltkedel eller multikoger. Med højt kolesteroltal, stegte fødevarer er enhver form for fastfood strengt forbudt.

Produkter til den daglige menu:

  • tørrede frugter (undtagen rosiner);
  • grøntsager;
  • frugt;
  • fedtfri gærede mejeriprodukter;
  • nødder, sesamfrø, solsikkefrø (ikke salt og olie);
  • fra olier - kun oliven;
  • fuldkornsbrød;
  • korn - brun ris, bulgur, hirse, byg;
  • alkohol er tilladt - kun rødvin, ikke mere end 150 ml om dagen til middag.

Produkter introduceres i menuen 3-5 gange om ugen:

  • røde havfisk (ørred, laks)
  • skinless kyllingebryst;
  • kartofler;
  • æg (protein);
  • slik - skat, kozinaki.

Rødt kød (magert oksekød eller kalvekød) introduceres i kosten 4 gange om måneden.

Eksempelmenu

Middelhavsdiet inkluderer tre måltider om dagen plus lette snacks om eftermiddagen og om aftenen. Varighed fra 3 til 5 måneder.

  • morgenmad - havregryn med skummetmælk, brød og ost, grøn te;
  • frokost - bagte ægplanter eller peberfrugter med fisk, te;
  • middag - rød fisk med tomater, et glas vin.
  • morgenmad - kogt hirse, fetaost, grøn te;
  • frokost - bagt fisk med pasta, grøn te;
  • middag - fiskekager med gulerodssalat, juice.
  • morgenmad - boghvede, svag sort te;
  • frokost - bønnesuppe, vegetabilsk gryderet, et stykke hård ost, te eller kaffe;
  • middag - kogt fisk eller kyllingebryst, te.

Let snacks anbefales. I løbet af dagen er det altid frugt; om aftenen - gærede mejeriprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese blandet med tørrede frugter).

En prøvemenu anbefales som en del af kosten til mennesker med højt kolesteroltal

I flere årtier har forskere aktivt anbefalet overholdelse af en diæt, der udelukker fødevarer med højt kolesteroltal. Man mente, at forbruget af fisk og skaldyr, æg, ost og anden mad fører til et øget indhold af denne fede alkohol i blodet, og der er det ikke langt fra udviklingen af ​​alvorlige hjertepatologier. På baggrund af dette blev patienter rådet til kun at spise vegetabilsk mad. Men nu er alt ændret. Sensationelle opdagelser i vores tid afskrækker myten om faren for kolesterol og ændrer radikalt ideen om den nødvendige diæt..

Principper for ernæring for højt kolesteroltal

Stoffet blev opdaget i det 18. århundrede og anerkendt som fedt, men efter 100 år beviste forskere, at kolesterol er alkohol. Fra kemisk synspunkt er det mere korrekt at kalde det kolesterol, men i Rusland bruger de et forældet navn. Derudover blev det fundet, at stoffet er en komponent i cellerne i alle levende organismer undtagen bakterier, svampe og planter. I lyset af dette har en diæt med højt kolesteroltal længe været baseret på at reducere forbruget af animalske produkter..

Senere blev en forbløffende kendsgerning fastslået: kroppen modtager kun 20 procent af kolesterol fra mad og syntetiserer de resterende 80 alene. At reducere forbruget af animalske produkter har ringe eller ingen effekt på blodtalene. Et øget niveau af et stof er normalt forbundet med en krænkelse af lipidmetabolismen. Kost til at slippe af med højt kolesteroltal er blevet revideret.

Tabel 1. Grundlæggende principper for ernæring

AnbefalingerForklaringer
Nedsat indtagelse af mættet fedt og transfedt, som påvirker lipidmetabolismen negativtDet er vigtigt at fjerne palmeolie, kokosolie, bacon, oksekød, smør, margarine, fastfood fra kosten. Små mængder af disse produkter er tilladt. Deres kalorieindhold pr. Dag bør ikke overstige 7-10 procent af det daglige kalorieindtag
Inkluder enumættede fedtstoffer, flerumættede fedtstoffer og omega-3 fedtsyrerAnbefalet olivenolie, hørfrøolie, avocado, havfisk, nødder, hvedekim, bønnemark, korn osv..
Begræns enkle kulhydraterEn diæt til sænkning af kolesterol i blodet involverer et minimum af bagværk, slik og konfektureprodukter
Forbrug kogte måltider eller mad lavet i en dobbeltkedelSpis ikke stegt eller friturestegt
Spis grøntsagerIndeholdende syrer og pektiner forhindrer kolesteroloxidation

Det anbefales at spise i små portioner 4-6 gange om dagen. Det er også vigtigt at drikke nok væsker..

Fødevarer, der sænker højt LDL-kolesterol og rensekar

Nogle fødevarer indeholder stoffer, der sænker lipoproteinniveauer med lav densitet. Sådan mad skal indgå i kosten for at sænke kolesterolet. For flere detaljer, se tabellen.

Tabel 2. Fødevarer nyttige til sænkning af LDL

En vigtig komponentEffektHvad indeholder
ResveratrolUndertrykker oxidation af lipoproteiner med lav densitet, lindrer betændelse, sænker blodsukker osv..Kakao, nødder, drueskind, vin osv..
PlantesterolerHæmmer absorptionen af ​​kolesterol i tarmeneSolsikke- og rapsolie, havtornolie osv..
FlavonoiderHar en gavnlig effekt på stofskiftetGrøn te, rødvin, havtorn, mørk chokolade osv..
CelluloseKosten for at sænke kolesterolet skal omfatte fiber. Det er nødvendigt for, at fordøjelsessystemet fungerer normalt.Korn, nødder, tørrede abrikoser, æbler, rosiner, svampe osv.
Umættede fedtsyrerEr en integreret del af lipidmetabolismeLaks, sardiner, kulmule, torsk osv..

En diæt med højt kolesteroltal bør omfatte friske urter, granatæbler, bær osv. Det anbefales at indtage frisk uemballeret juice, men i begrænsede mængder.

Kolesterolfri menu i en uge

Et fuldstændigt afslag på at indtage kolesterol er upraktisk. Desuden kan en kolesterolfri diæt medføre en stigning i syntesen af ​​fedtalkohol i kroppen selv. Bedre at opbygge en diæt baseret på sunde fødevarer.

Tabel 3. Menu med den diæt, der anbefales til højt kolesteroltal, i en uge

UgedagEksempelmenu
MandagMorgenmad: dampet proteinomelet, grøn te, mørk chokoladekile
Anden morgenmad: vegetabilsk salat med olivenolie / linolie
Frokost: fiskesuppe, bagte grøntsager, granatæblejuice
Middag: kyllingebrystesalat med avocado og olivenolie, et stykke kornbrød
tirsdagHavregryn på vandet med tørrede abrikoser, havtornfrugtdrik
Yoghurt med lavt fedtindhold, æble
Menuen i en uge med en kolesterol diæt kan omfatte magert oksekød bouillon, kogt kyllingebryst med asparges til frokost
Middag: boghvede grød, grøntsagssalat
onsdagHytteostgryde med bær
Klidbrød med et stykke tomat, urter og olivenolie
Kyllingesuppe, oksekødkoteletter med ris
Middag: vinaigrette med olivenolie
torsdagMorgenmad: frugtsalat toppet med yoghurt med lavt fedtindhold
Anden morgenmad: en håndfuld nødder og en banan
Frokost: mager kålsuppe, grøntsagsgryderet
Kolesterol diæt skal omfatte dampede retter. Til middag er dampkoteletter, kogt premiumpasta med olivenolie perfekte
FredagMorgenmad: dampede gulerodskoteletter, hyben bouillon
Anden morgenmad: sandwich med kogt fisk og avocado
Frokost: rødbeder, stuet kål, bagt kyllingekotelette
Middag: byggrød med kogt oksekød
lørdagMorgenmad: kaffe uden sukker, fedtfattige cottage cheese-pandekager, kogt i ovnen
Anden morgenmad: appelsinjuice, en håndfuld tørrede frugter
Hvis kolesterol er højt, kan kosten omfatte magert syltede agurker med perlebyg, schnitzel fra kål
Middag: bagt fiskefilet og grøntsagssalat
SøndagMorgenmad: frisk æblegelé, hirsegrød med tørrede abrikoser
Anden morgenmad: kornkiks, tofu, urter
Frokost: mager borscht, kålsalat med gulerødder, kyllingekødboller
Middag: vegetabilsk gryderet, gæret mælkedrik

Den givne menu i en uge til opretholdelse af en diæt med højt kolesteroltal er omtrentlig. Du kan få specifik rådgivning fra en ernæringsekspert.

En nyttig opskrift til sænkning af lipoproteiner i blodet

Det store udvalg af tilladte fødevarer giver mulighed for et varieret og velsmagende måltid. Menuen for "kolesterol" -patienter i ugen kan indeholde meget interessante opskrifter. Du skal være opmærksom på græskargrød. For hende har du brug for:

  • hirse eller havregryn;
  • græskar;
  • letmælk;
  • vand.

Græskaret skal skrælles, hakkes og koges, indtil det er blødt. Mal derefter i en blender og tilsæt til grød kogt i mælk og vand i forholdet 1 til 1. Det er bedre at afstå fra sukker. Derudover er det for smag tilladt at tilføje nødder eller frisk frugt.

Hirsegrød med græskar kan koges i en gryde

Hørfrøolie til reduktion

Vegetabilske olier af høj kvalitet er et must i en sund kost. En diæt, der sigter mod at bekæmpe kolesterol, kan omfatte hørfrøolie.

Urter

Det er strengt forbudt at indtage afkog og infusioner uden at konsultere en specialist. I nogle tilfælde suppleres en diæt med højt kolesteroltal med:

  • mælkebøtte infusion;
  • afkog af lakridsrod;
  • infusion af "morgenfruer";
  • lindeblomst osv..

Hvad bør ikke spises efter 50?

I denne alder sænker stofskiftet. Imidlertid er højt kolesteroltal efter 50 ikke altid et advarselsskilt og kræver en streng diæt. Hvis lægen anbefaler at skifte diæt, forbliver principperne de samme:

  • afvisning af "dårlige" fedtstoffer, reduktion i kulhydratindtagelse
  • en diæt med højt kolesteroltal efter 50 indebærer fraktioneret ernæring;
  • forbrug af korn, grøntsager.

Listen over hvad man ikke skal spise med en kolesteroldiæt er ens: fastfood, røget kød, frituresteg, bacon osv..

Anbefalinger til mænd

Repræsentanter for det stærkere køn er mere modtagelige for hjertesygdomme og blodkar på grund af intens arbejde og dårlige vaner. Kolesterol er et stof lokaliseret i mikrovaskulære læsioner, derfor findes høje niveauer oftere hos mænd..

Tips til kvinder

Ofte kan tilstanden skyldes overvægt. I dette tilfælde skal du ikke kun vide, hvilken slags diæt der er egnet til højt kolesteroltal, men også hvordan man spiser for at normalisere vægten. Det skal huskes, at nødder og fede fisk kan have meget kalorier..

Hvad skal man ellers gøre for at nedgradere?

Naturligvis er en kolesterol diæt med højt "dårligt" kolesterol ekstremt vigtig. At spise den rigtige mad normaliserer lipidmetabolismen. Det er dog desuden nødvendigt at holde op med at ryge og drikke alkohol. Det er også vigtigt at fjerne bevægelsesunderskud. I alvorlige tilfælde anbefales lipidsænkende stoffer for at normalisere indikatoren..

Nyttig video

Naturligvis er kolesterol vigtig for os, men under visse betingelser kan det være sundhedsskadeligt. Sådan forhindrer du dette - du lærer af videoen:

Diæter med forhøjet kolesterol i blodet

Læsetid: 14 minutter

En diæt med højt kolesterol i sig selv giver normalt ikke den ønskede effekt, det hjælper kun i kombination med at tage medicin. Uden det fungerer behandlingen imidlertid ikke..

Når man udarbejder menuen, er det nødvendigt ikke kun at tage højde for niveauet af kolesterol i en persons blod, men også hans køn og alder. Det er ikke nødvendigt at forlade en sådan diæt, da i dette tilfælde bliver du nødt til at overholde en terapeutisk diæt resten af ​​dit liv..

Hvad betyder højt kolesteroltal?

Kolesterol (kolesterol) er et steroid, der er essentielt for den menneskelige krop. Det spiller en vigtig rolle i lipidmetabolisme, er involveret i produktionen af ​​hormoner. Dette stof er til stede i alle celler i kroppen, selv i hjernen. En farlig situation er dog, når kolesterolniveauerne stiger..

Transporten af ​​kolesterolmolekyler til væv udføres ved hjælp af proteiner. De er af flere typer:

  • Lipoprotein med høj densitet (HDL). Dette er det såkaldte "gode" kolesterol. De absorberer overskydende fedt og transporterer det til leveren, hvor det forarbejdes til galdesyrer, som udskilles yderligere gennem tarmene..
  • Lipoprotein med lav densitet (LDL). Dette er det "dårlige" kolesterol. De leverer dets molekyler til væv. Når LDL er forhøjet, deponeres overskydende LDL for at danne plaques, hvilket fører til hjerte-kar-sygdomme..
  • Lipoproteiner med meget lav densitet (VLDL). De betragtes som de farligste, fordi de transporterer fedt som triglycerider fra leveren til vævet..

Hvis du har brug for en diæt med lavt kolesteroltal, betyder det, at en person har et højt niveau af LDL, og det er det “dårlige” kolesterol, som han har brug for at reducere..

Grundlæggende principper for kosten

En hypocholesterol diæt med høje kolesterolniveauer følges gennem hele livet. Dette er ikke helt kolesterolfri mad, da du ikke kan fjerne alle fødevarer, der indeholder kolesterol, fra kosten. Nylige undersøgelser har vist, at hvis du udelukker det fuldstændigt, vil situationen føre til neurologiske og endokrine lidelser..

Grundlæggende principper for ernæring i kosten:

  • Spis mindst 400 g grøntsager og frugt dagligt. Deres andel kan endda øges. Stivelsesholdige grøntsager som kartofler og græskar er tilladt at indtage, men i begrænsede mængder, ikke mere end den fysiologisk tilladte norm. Deres kolesterolbelastning er lav, men de indeholder kulhydrater.
  • Spise vegetabilsk protein fra bælgfrugter, hvis der ikke er nogen nyresygdom.
  • Fraktioneret ernæring, hvor den samlede mængde mad er opdelt i 5-6 måltider. Dette hjælper med at sikre dræning af galdeblæren..
  • Begrænsning af saltindtag til 5 g pr. Dag.
  • Udelukkelse af syltede, saltede og røget mad, sød sodavand.
  • Sukkerforbrug på niveauet 5 tsk. på en dag. Mængden beregnes som et samlet antal med alle drikkevarer og retter.
  • Kontrol af kropsvægt.

Om nødvendigt kan du tilbringe faste dage med grøntsager, æbler eller kefir. Hvis du er overvægtig, skal du starte med en hytteost med lavt kolesteroltal eller en diæt med frugt og grøntsager og derefter gå videre til en måltidsplan mod kolesterol..

Forbudte fødevarer

Den almindelige LDL-sænkende diæt begrænser eller fjerner fødevarer med et højt fedtindhold. Forbudte inkluderer:

  • fede kød og fisk;
  • slagteaffald
  • fløde og fedtmælk;
  • margariner.

Dette alene kan reducere kolesterolniveauer med 10-15%. Nogle gange er det ikke engang nødvendigt at følge en diæt. Det er nok at opgive de anførte produkter, inkludere flere grøntsager og frugt, fisk og skaldyr, vegetabilske fedtstoffer i menuen hver dag.

Når du sammensætter en diæt, er det vigtigt at huske, at du ikke behøver at fjerne fedt fuldstændigt for at sænke kolesterolet. Deres andel bestemmes individuelt afhængigt af sygdommens sværhedsgrad. Nogle gange skal det reduceres med 20%, men normalt er begrænsningerne ikke så signifikante. Vegetabilske olier skal også bruges med forsigtighed, ikke mere end normalt, da de bidrager til ophobning af skadelige stoffer i kroppen..

Når sukkerniveauet er højt, reduceres kulhydrater. Men med normal kropsvægt og glukoseniveauer kan du øge andelen af ​​komplekse kulhydrater en smule for at give kroppen energi..

For at reducere fedt- og kolesterolindholdet i den daglige menu skal følgende regler overholdes:

  • fedt er skåret ud af kød, skal huden fjernes fra fjerkræ;
  • grøntsager koges aldrig med kød, da de absorberer fedt;
  • enhver opskrift er tilpasset denne diæt, hvilket reducerer fedtindholdet i den (tag f.eks. creme fraiche med et lavere fedtindhold);
  • risretter, kartoffelmos, pasta koges uden smør.

Du skal også bruge non-stick køkkengrej for at undgå stegning..

Tilladte produkter

En kolesterolsænkende diæt tillader følgende fødevarer:

  • Fedtfattigt kød og fisk. Det mest nyttige er fisk i det kolde hav, som indeholder omega-3-syrer, der påvirker fedtstofskiftet..
  • Vegetabilske olier, der binder og fjerner kolesterol (dette er ikke kun olivenolie, men også sojaolie eller rapsolie).
  • Fermenterede mejeriprodukter, herunder hytteost, creme fraiche, fedtfattig ost.
  • Nødder, især valnødder og mandler, da de indeholder meget vitaminer, folat, magnesium og arginin. De har dog mange kalorier, så du skal spise dem i små mængder..
  • Gryn - boghvede, ris, havregryn.
  • Æg - ikke mere end 2-4 om ugen afhængigt af sundhedstilstanden.
  • Sojaprodukter. De er meget nyttige, men vi taler kun om varer af høj kvalitet, for eksempel kan du spise tofu.
  • Fødevarer, der indeholder kostfibre - hvede og havreklid.
  • Frugter, især æbler og citrusfrugter, da de hjælper med at sænke blodtrykket og forhindre blodpropper.

Brød kan bruges, men kun gårsdagens bagværk eller i form af toast. Te er også inkluderet i den daglige diæt. Men for at reducere potentiel skade, skal den være svag og med en minimal mængde sukker..

Tallerkenopskrifter

Behovet for at følge en anti-kolesterol diæt betyder ikke, at en person er tvunget til at spise de samme retter hele tiden..

Ved hjælp af fødevarer, der sænker kolesterolet, kan du oprette en sund og velsmagende menu til korrekt ernæring.

Citrus marmelade

Citrusfrugter indeholder meget pektin, som er involveret i fordøjelsesprocesser. Det danner en meget tyktflydende masse, der hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen, før det kommer ind i blodbanen. Citrusfrugter er gode i enhver form. De kan spises rå som en del af en frugtsalat, og de bruges også til at lave marmelade..

For at forberede det skal du tage:

  • orange - 1 stk.;
  • grapefrugt - 1 stk.
  • citron - 1 stk.;
  • sukker - 0,5 kg;
  • vand - 500 ml.
  1. Citrusfrugter vaskes, presses ud af frugtsaft med papirmasse.
  2. Grove hvide fibre skæres fra skrællen og skæres i tynde strimler.
  3. Råmaterialet anbringes i en gryde.
  4. Tilsæt juice og vand.
  5. Kog i 12-20 minutter.
  6. Tilsæt sukker og hold på lav varme, indtil blandingen bliver tyktflydende. Når det køler ned, udgør det en marmelade.

Hvid bønnesuppe med urter

Bælgfrugter - linser, bønner, ærter - indeholder kostfibre, der er nyttige til det kardiovaskulære system. De indeholder meget protein og kan erstatte mere fedtet kød i kosten. De er forberedt på forskellige måder. Middelhavskøkken indeholder mange muligheder for retter med bælgfrugter. For eksempel kan du lave en hvid bønnesuppe med urter.

Til dette skal du bruge:

  • tørre hvide bønner - 1 spsk.;
  • løg - 1 stk.;
  • gulerødder - 1 stk.;
  • hakket selleristængel - 1 stk. ;
  • svag kylling bouillon - 0,5 l;
  • vand - 0,5 l;
  • salt og krydderier efter smag.
  1. Bønnerne gennemblødes natten over og koges derefter i 2 timer. Det viser sig, at 500-600 g af det færdige produkt.
  2. Steg løg, gulerødder og selleri i 8-10 minutter.
  3. Hæld bønner i en gryde og tilsæt grøntsager.
  4. Hæld i bouillon og vand.
  5. Tilsæt salt og krydderier.
  6. Kog.
  7. Lad det stå på svag varme i yderligere 15 minutter.
  8. Tag halvdelen af ​​bælgfrugten og vegetabilsk masse ud af suppen, slå i en blender, vend tilbage til de resterende ingredienser.

Det viser sig at være en meget tyk suppe, hvori forskellige typer friske urter tilsættes inden servering.

Gulerodskoteletter

Gulerødder er et andet produkt, der kan sænke kolesterolet, herunder på grund af det pektin, de indeholder. Du kan tilberede koteletter fra det.

  • mellemstore gulerødder - 3 stk.;
  • æg - 3 stk. ;
  • mel - ca. 5-6 spsk. l. med et dias;
  • salt efter smag.
  1. Hak gulerødder på et groft rivejern.
  2. Tilsæt æg, mel og salt.
  3. Alt blandes.
  4. Dann patties og kog i en non-stick stegepande uden olie eller i ovnen, drej flere gange.

Sød peber salat

Sød peber hjælper med at styrke blodkar og eliminere kolesterol. Du kan lave en sund salat af den..

Dette kræver:

  • peber - 2 stk.;
  • rødløg - 2 stk.;
  • greener til smag;
  • vegetabilsk olie - til dressing.
  1. Skær grøntsager.
  2. Drysset med urter.
  3. Krydret med vegetabilsk olie.

Bagt aubergine med skinke

Disse grøntsager indeholder meget kalium og normaliserer stofskiftet. Du kan lave aubergine bagt med mager skinke.

Dette kræver:

  • aubergine - 2 stk.;
  • skinke - 100 g;
  • fedtfattig creme fraiche - 3 spsk. l. ;
  • revet ost - 70-80 g;
  • greener efter smag.
  1. Aubergine vaskes, skæres i halve, spredes på et bageplade.
  2. Hakket skinke blandet med hakkede urter.
  3. Tilsæt creme fraiche.
  4. Spred blandingen over aubergine og bages i 15 minutter.

Du kan eksperimentere med alle velkendte opskrifter og ændre ingredienserne i dem til mere nyttige.

Kost til højt kolesteroltal hos kvinder

Med normale kolesterolniveauer i blodet er der ikke behov for en kolesteroldiæt, det kan endda være skadeligt. Derfor er det nødvendigt at kende de indikatorer, hvor en sådan ernæring er angivet. For kvinder afspejles normen i følgende tabel:

Alder

Totalt kolesterol, mmol / l

"Dårligt" kolesterol,

mmol / l

"Nyttigt" kolesterol, mmol / l

Lipoproteiner med høj og lav densitet

Hvorfor er en hjerneblødning farlig hos en nyfødt?