Kost til højt kolesteroltal hos mænd - mad og mad

Åreforkalkning som et resultat af høje kolesterolniveauer er relevant for begge køn, men op til 50 år er dette problem mindre almindeligt blandt kvinder. Mænd, der allerede er fra 30 år, er i fare på grund af fysiologiske egenskaber og livsstil. Ernæring spiller en vigtig rolle i kolesterolmetabolisme, da en femtedel af lipoproteiner og triglycerider kommer ind i kroppen med mad. De resterende 80% er af endogen oprindelse, så hvis normen overskrides, kan det ikke kun være nødvendigt med en diæt med højt kolesteroltal hos mænd, men også specifikke lægemidler, en revision af livsstilen og afvisning af afhængighed.

Årsagerne til stigningen og antallet af kolesterol hos mænd

Som vist ved biokemiske blodprøver stiger frekvensen af ​​lipoproteinniveauer med lav densitet i blodet med aldring. Den gennemsnitlige maksimale indikator er 5,2 mmol / l. Hvis denne milepæl nås, er det tid til at overveje at revidere kosten, og en stigning med flere enheder er en grund til lægemiddelterapi..

Op til 30 år er sådanne værdier hos mænd ikke farlige, da stofskiftehastigheden er ret høj. Men i en senere alder øges kolesterolatherogenicitet, og det begynder at akkumulere plaques på arterievæggene. Kvinder i denne aldersgruppe er beskyttet af den hormonelle baggrund, hvor østrogener dominerer, men blandt det stærkere køn øges forekomsten af ​​slagtilfælde og hjerteanfald kraftigt.

Hvorfor udsættes mænd efter 30 for de negative virkninger af kolesterol? Blandt de almindelige årsager er arvelige patologier, inaktivitet og overspisning, funktionsfejl i det endokrine system. Specifikke "mandlige" faktorer inkluderer:

  • Mad med højt kalorieindhold, der hovedsageligt består af fedt og kulhydrater og den forkerte diæt. Det menes, at en mand skal spise meget og tæt, og den moderne livsrytme bidrager også til det hyppige forbrug af fastfood rig på transfedt og uregelmæssige måltider..
  • Har vaner, der er skadelige for det kardiovaskulære system, såsom rygning og drikke.
  • Kronisk stress. Denne faktor har en negativ indvirkning på kvinders sundhed, men forskellen i begge kønes følelsesmæssige adfærd giver kvinder mulighed for periodisk at "lindre spændinger", mens en stærk halvdel af menneskeheden akkumulerer negative følelser.

Derfor rådes mænd over 30 år til ikke at undgå forebyggende medicinske undersøgelser og regelmæssigt kontrollere deres kolesteroltal. Små afvigelser hjælper med at justere en afbalanceret diæt med højt kolesteroltal hos mænd og undgå potentielt farlige fødevarer. I mere alvorlige tilfælde er lægemiddelterapi indiceret..

Ernæringsprincipper

Du skal ikke være bange for, at du bliver nødt til at spise ensformigt og usmageligt. Faktisk betyder overgangen til en sund diæt ikke at opgive lækker mad, du skal bare reducere kalorieindholdet i menuen lidt og revidere måltidsregimet:

  • Lav komplekse kulhydrater - korn, bælgfrugter, grøntsager og frugt - som grundlaget for kosten (ca. 60% af det samlede beløb). På grund af pektin, fiber og glykogen hjælper de med at normalisere niveauet af ikke kun kolesterol, men også sukker, reducerer risikoen for fedme.
  • Giv op fedtet kød til fordel for et diæt. Det vil sige i stedet for svinekød eller and spiser magert kanin og kylling. Samtidig er fiskeforbruget ikke begrænset, da fedt indeholdt i det er umættet, hvilket bidrager til syntesen af ​​HDL ("godt" kolesterol).
  • Spis mindre brød, idet du foretrækker kogte med tilsætning af klid samt gårsdagens rug. Den anbefalede daglige dosis er 200 gram.
  • Reducer mængden af ​​sukker og salt i mad. Mad skal saltes umiddelbart før forbrug og meget moderat (op til 3 g om dagen), og i stedet for rent sukker skal du bruge harmløse erstatninger.
  • En diæt med højt kolesteroltal hos mænd kræver en særlig diæt. Der skal være 5 måltider med et interval på højst 3 timer imellem, og portionerne skal være små.
  • Madlavningsmetoden betyder også noget. Stewing, kogning eller bagning foretrækkes, men du skal stege maden så lidt som muligt..

Elskere af kaffe, stærk alkohol, sodavand og rig sort te bliver nødt til at opgive disse drikkevarer til fordel for juice, kompotter og frugtdrikke. Men øl er ikke kontraindiceret, og tværtimod er det nyttigt. Det skal dog huskes, at den maksimale daglige dosis er 0,5 l, og selve ølen skal være frisk og naturlig (dvs. den må ikke indeholde kemiske konserveringsmidler, sukker og andre skadelige ingredienser).

Liste over hvad man ikke skal spise med højt kolesteroltal

Visse fødevarer med en øget risiko for at udvikle åreforkalkning skal helt opgives. "Rekordholderne" med hensyn til indholdet af kolesterol og stoffer, der fremmer dets syntese i kroppen, er følgende:

  • fedt kød og fjerkræ - oksekød, svinekød, and;
  • slagteaffald - lever, hjerne, nyre;
  • oste, smør, andre mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt
  • margarine, animalsk fedt, svinefedt;
  • røget kød, pølser og konserves;
  • slik, boller, bagværk;
  • alkoholholdige drikkevarer, citron, stærk te og kaffe.

Det er nødvendigt at udelukke de nævnte fødevarer fra kosten i mindst tre måneder, hvis niveauet af kolesterol i blodet overstiger det normale niveau..

Hvad skal være til stede i menuen

Grundlaget for dietten - fødevarer til at sænke blodkolesterol hos mænd, som renser kroppen for overskydende LDL. Listen inkluderer:

  • kogte og friske grøntsager, frugter;
  • korn, klidbrød, bælgfrugter;
  • havfisk, der indeholder en masse flerumættede fedtsyrer;
  • æggehvider som proteinkilder;
  • vegetabilske olier;
  • sojabønner og svampe;
  • mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt
  • grøn te, frugtdrikke, kompotter, friskpresset juice fra frugt og grøntsager.

Hvidløg og nogle krydderier (såsom gurkemeje) er nyttige. Du kan medtage i menuen og pasta, æggeblommer, magert kød, men i begrænsede mængder.

Kost til højt kolesteroltal hos mænd

Hver aldersperiode, der starter fra en alder af 30, har sine egne egenskaber og diætbegrænsninger. Så fra 30 til 40 skal menuen være så forskelligartet som muligt, magert kød skal spises mindst 3 gange om ugen, og det gennemsnitlige daglige kalorieindtag skal være ca. 2500-3000 kcal. Energiværdien afhænger dog direkte af livsstilen: atleter har brug for meget mere (op til 5000) og med stillesiddende arbejde og overvægt - ikke mere end 2000.

Fra 40 til 50 år, når aldersrelaterede hormonelle ændringer forekommer, og stofskiftet aftager, bør næringsværdien af ​​den daglige diæt ikke overstige 2500-3000 kcal. Kød kan indtages højst 3 gange om ugen. En diæt med højt kolesteroltal efter 50 år indebærer en fuldstændig afvisning af kaffe, salt og sukker, en næsten komplet udskiftning af kødretter med fisk og en stigning i andelen af ​​fedtfattige mejeriprodukter i menuen. Ikke desto mindre er det muligt at spise velsmagende og varieret nok selv med de mest alvorlige begrænsninger..

Opvaskmuligheder

Hvis du har problemer med at vælge og tilberede mad, kan du bruge nedenstående muligheder for hver af de 5 måltider. Ugens menu for en diæt med højt kolesteroltal hos mænd efter 50 år kan indeholde mange nærende og varierede retter.

Første morgenmad

  • korn kogt i mælk eller vand (undtagen semulje);
  • hytteostgryde eller ostekager;
  • skål med marmelade;
  • dampet proteinomelet;
  • kefir med müsli;
  • blanding af nødder med frø og tørrede frugter.

Ingefær eller grøn te er velegnet som drikkevarer, som giver et boost af livskraft og aktiverer metaboliske processer.

Anden morgenmad

  • grøntsagssalat med olie;
  • frugtsalat med honning;
  • en sandwich lavet af klidbrød, fedtfattig ost og grøntsager;
  • gærede mælkedrikke;
  • nødder eller frø;
  • frugt- eller grøntsagsjuice.

Frokost

Dette måltid skal bestå af det første (grøntsagssupper eller kød, fiskekraft) og det andet kursus. Desuden, hvis der er kød eller fisk i suppen, er det tilrådeligt at undvære retter i det andet, med fokus på andre produkter for at sænke blodkolesterol hos mænd.

  • borscht eller kålsuppe med magert kød;
  • fjerkræ bouillon;
  • øre;
  • svampesuppe;
  • grøntsagspuré suppe;
  • bagt fisk eller kød;
  • vegetabilsk gryderet;
  • kartoffelmos;
  • pasta;
  • grøntsagssalater.

Snacks

Disse måltider kan hjælpe med at reducere sult mellem frokost og middag, især hvis der serveres proteinmåltider..

  • fisk eller kødboller;
  • omelet fremstillet af hele æg eller proteiner;
  • dampkoteletter;
  • ostegryde;
  • mælk, kefir.

Aftensmad

Det sidste måltid i tide skal være ca. 2-3 timer før sengetid. Hvis sultfølelsen dukker op igen efter middagen, kan du drikke et glas yoghurt eller kefir.

  • kogt fisk eller kød med kornsideret
  • kød eller fisk, bagt (stuet) med grøntsager;
  • gryderetter af deres grøntsager med ost eller hytteost med frugt;
  • kylling med salat.

Med en sådan diæt forekommer en mærkbar forbedring normalt inden for 1-2 måneder, og efter at tre indikatorer for koncentrationen af ​​lipoproteiner i blodet vender tilbage til det normale. Hvis du konstant overholder den anbefalede diæt og kombinerer den med moderat fysisk aktivitet, falder sandsynligheden for at udvikle åreforkalkning mange gange.

Kost med højt blodkolesterol hos mænd

Læsetid: 8 minutter

Diæten for højt kolesteroltal hos mænd er en vigtig del af behandlingen, der sigter mod at forebygge åreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme. Som du ved, skyldes slagtilfælde og hjerteinfarkt oftest netop af et overskud af kolesterol i kroppens autonome system. Forstyrrelse af metabolismen af ​​denne forbindelse fører ikke kun til åreforkalkning, men også til cholelithiasis. Ikke desto mindre kan du ikke undvære kolesterol, da det er en integreret del af cellemembraner, og i kroppen er det nødvendigt for dannelsen af ​​galdesyrer, kønshormoner osv..

Når du har brug for en terapeutisk diæt?

Kolesterol findes ofte i kosten, men for det meste er det kun animalske produkter. En voksen mand modtager i gennemsnit ca. 300-500 mg af stoffet om dagen. Men denne forbindelse syntetiseres også i kroppen og i meget større mængder - ca. 1 g. Af denne grund kan den ikke kaldes uerstattelig, fordi volumenet af kolesterol i kroppen ikke kun afhænger af indtagelsen af ​​mad, men også af stofskiftet, herunder - udskillelse.

Hos en sund person er begge disse punkter afbalancerede. Men nogle gange kan denne balance forstyrres under indflydelse af nogle faktorer.

Vi taler om forskellige patologier - fra genetisk disposition til diabetes mellitus. Usund kost med overdreven forbrug af mættede fedtstoffer, lav fysisk aktivitet, konstant nervøs spænding fører til, at niveauet af kolesterol i blodet stiger. Dette forstærkes af metaboliske lidelser. Men selv i dette tilfælde, selv i alderdommen, når mængden af ​​kolesterol stiger, betyder medicinsk ernæring stadig ikke, at det er fuldstændig udelukket. Du skal bare spise mad, der er godt afbalanceret set fra dette synspunkt..

Velegnet til en diæt diæt er havfisk, rejer, kanin- og kalkunkød, fedtfattig cottage cheese, hvor der er nok proteiner, vitaminer og sporstoffer, så overskydende kolesterol udskilles på grund af normaliseringen af ​​metaboliske processer.

For at forstå, om du har brug for en anti-kolesterol diæt eller ej, skal du tage en blodprøve, der viser både total kolesterol og LDL og HDL niveauer. Mange mænd tager ikke dette alvorligt nok. I mellemtiden anbefaler læger at foretage en sådan analyse regelmæssigt efter 35-40 år, især hvis der er risikofaktorer - hypertension eller tilstedeværelsen af ​​diabetes. Fedme er mindre signifikant, men det kan ikke diskonteres, ligesom dårlige vaner, såsom rygning.

Satsen bestemmes efter alder. Følgende tabel hjælper dig med at finde ud af grænseværdierne for totalt kolesterol hos mænd:

AlderKolesterolindhold, mmol / l
25-30 år gammel3.44-6.32
30-35 år gammel3,57-6,58
35-40 år gammel3.63-6.99
40-45 år gammel3.91-6.94
45-50 år gammel4.09-7.15
50-55 år gammel4.09-7.17
55-60 år gammel4.11-7.14
60-70 år gammel4.09-7.10
Efter 70 år3,73-6,86

Testresultaterne skal vises til lægen. Så i nærværelse af hjerte-kar-sygdomme er det ønskeligt, at indikatoren er tættere på den lavere norm. Et højt niveau af kolesterol i blodet, selvom det er tæt på normens øvre grænse, indikerer allerede, at det er tid til at starte en diæt..

Hvad skal være diætmad

For at sænke kolesterolet skal du begrænse eller helt fjerne fødevarer, der er rige på mættet fedt og følgelig kolesterol. Denne gruppe inkluderer fede kød, fisk, slagteaffald, røget kød, pølser, margarine, fedtfattige mejeriprodukter osv. Foretrækkelse bør gives til plantefødevarer og fedtfattige mejeriprodukter.

Der er anbefalinger vedtaget af WHO og European Society of Cardiology, som skal følges:

  • Giv brøkmåltider. Der skal være mindst tre hovedmåltider og to snacks om dagen, hvilket indebærer en reduktion i portioner. Regelmæssig ernæring sikrer dræning af galdeblæren, hvilket hjælper med at eliminere overskydende kolesterol.
  • Begræns saltindtag. Den maksimalt tilladte mængde er 5 g pr. Dag. Derfor anbefales det at fjerne dåse mad, syltede grøntsager, pølser og pølser fra kosten - i deres produktion bruges den i meget store mængder.
  • Spis mindst 400 g grøntsager (undtagen kartofler) og frugt dagligt. Dette vil hjælpe med at eliminere overskydende kolesterol og give kroppen vitaminer og mineraler..
  • Sikre brugen af ​​proteiner ikke kun af animalsk, men også af vegetabilsk oprindelse, f.eks. Fra sojabønner og bælgfrugter. Glem ikke hele korn og nødder.
  • Kontroller kropsvægt, overspis ikke, kontroller portioner. Fastedage bør arrangeres med jævne mellemrum. Dette betyder ikke, at du har brug for at sulte. Du kan arrangere en salatfastedag (fem måltider hver gang - en portion vegetabilsk salat i 250-300 g, krydret med fedtfattig creme fraiche).
  • Sørg for levering af umættede fedtsyrer, herunder fra havfisk: sild eller laks.

Det er vigtigt ikke at tilberede grøntsager med kød, da de kan absorbere store mængder fedt. Dette gælder især for ægplanter. Kød bouillon er tilladt, men ikke stærk; når dette køler ned, skal du samle fedt fra overfladen.

Selvom grøntsager og frugter ikke er forbudt med dette fødevaresystem og endda er velkomne på alle mulige måder, skal du muligvis desuden tage multivitaminer i den dosis, som din læge har ordineret. Det er bydende nødvendigt at gå i sport: selv morgenøvelser og vandreture er allerede nok.

Hvordan man laver en diæt

Menuen skal altid indeholde følgende produkter:

  • forskellige slags magert kød: kalkun, kylling, kanin, oksekød - sidstnævnte bruges sjældnere;
  • gærede mejeriprodukter med lavt fedtindhold;
  • havfisk, rejer, blæksprutter;
  • alle grøntsager undtagen kartofler, bladgrøntsager;
  • te og kaffe uden sukker.

Følgende produkter er tilladt i begrænsede mængder:

  • fuldkornsbrød;
  • linser, bønner, boghvede, havregryn;
  • pasta af hård hvede.

Ud over det fede kød og fisk, der allerede er nævnt ovenfor, er der undtagelser for følgende produkter:

  • alle typer hvedebrød og ruller;
  • kartofler;
  • Hvide ris;
  • færdige morgenmadsprodukter, såsom glaserede kornprodukter;
  • sukker og enhver slik, inklusive slik, chokolade, kager og konserves, syltetøj, pakket juice (forbuddet gælder ikke for friskpresset);
  • søde frugter - druer, meloner, bananer;
  • palmeolie, margarine.

For kartofler eller frugt er forbuddet ikke særlig strengt. Hvis du fra tid til anden spiser to bagte kartofler til middag og en banan til en snack, sker der ikke noget dårligt. Men dette bør ikke være en vane. Du kan også spise kartoffelmos, men tilsæt ikke fløde og fedtet creme fraiche til det, når du laver mad.

Med højt kolesteroltal og endog tilstedeværelsen af ​​hjerte-kar-sygdomme er brugen af ​​vin ikke forbudt, selvom det begrænser dosis. For mænd fylder hun et glas tør rødvin om dagen..

Tabel med en prøvemenu for ugen:

Ugedag

Kosten

  1. Morgenmad: omelet med urter.
  2. Frokost: en kop te, skål med et stykke ost.
  3. Frokost: vegetarisk borscht.
  4. Eftermiddagsmatbit: et glas gelé.
  5. Middag: bagt kalkunfilet med urter, løg og hvidløg
  1. Morgenmad: hjemmelavet mysli (havregryn bagt i ovnen med lidt honning), naturlig yoghurt.
  2. Frokost: enhver frugt.
  3. Frokost: minestronesuppe (med courgette, paprika, men ingen pasta og bælgfrugter).
  4. Eftermiddagsmad: et glas naturlig yoghurt.
  5. Middag: grøntsagssalat med tun, oliven, frisk agurk og æg, krydret med olivenolie
  1. Morgenmad: hytteostgryde kogt uden mel, te.
  2. Frokost: fedtfattig kefir (200 ml).
  3. Frokost: salat af sød peber, revet gulerødder og hård ost, krydret med naturlig yoghurt eller fedtfattig creme fraiche.
  4. Eftermiddagsmad: en håndfuld nødder og frø.
  5. Middag: ostepizza med tomater uden røget kød
  1. Morgenmad: boghvede grød, kogt i vand med en minimal mængde salt.
  2. Frokost: en håndfuld nødder og frø.
  3. Frokost: kylling stegt med grøntsager i creme fraiche.
  4. Eftermiddagsmatbit: en kop tørret frugtkompot med rugkrydderier.
  5. Middag: dampede fiskekager med vegetabilsk garnering
  1. Morgenmad: en portion hytteost med bær, svag te.
  2. Frokost: enhver frugt (æble eller pære kan bruges), et glas kompot.
  3. Frokost: vegetarisk havregrynsuppe.
  4. Snack: en håndfuld nødder.
  5. Middag: kyllingespyd med grøntsager
  1. Morgenmad: to kogte æg, frugtsalat (æble, kiwi, pære), krydret med usødet yoghurt.
  2. Frokost: grøn te, skål med et stykke ost.
  3. Frokost: gulerodspuresuppe, frisk grøntsagssalat.
  4. Eftermiddagsmad: et glas fedtfattig yoghurt.
  5. Middag: dampede kyllingekoteletter med garnering af grøntsager
  1. Morgenmad: risgrød, kogt i vand, en kop te.
  2. Frokost: frugtsmoothie.
  3. Frokost: 200 g fedtfattig kyllingefilet, grøntsagssalat.
  4. Eftermiddagsmad: en appelsin eller to kiwier.
  5. Middag: Blomkålsgryde

Mange almindelige opskrifter er egnede til en diæt, det vigtigste er at reducere den oprindelige mængde fedt i dem med mindst 25%.

Det tilrådes at købe en non-stick stegepande for at reducere mængden af ​​fedt, du spiser, når du stikker. Bagefade skal være non-stick belagt.

Selvom du kan drikke te og kaffe med højt kolesteroltal, skal du ikke glemme naturlig juice. Særligt nyttigt er sellerirød, gulerødder, kål, rødbeder (sidstnævnte anbefales at opbevares i køleskabet i et par timer før brug). Friskpresset juice kan tilsættes til smoothies eller indtages som en separat skål under en snack.

Kost til højt kolesteroltal hos mænd

Forhøjede kolesterolniveauer i blodet hos mænd øger risikoen for at udvikle patologiske tilstande forbundet med det kardiovaskulære system. For at helbrede højt kolesteroltal har patienten ikke kun brug for medicin, men også for at gennemgå deres egen diæt. En diæt med højt kolesteroltal hos mænd er nødvendig.

Grundlæggende om korrekt ernæring

Med højt kolesteroltal hos mænd ordinerer eksperter en speciel afbalanceret diæt med tilstrækkelig energiværdi, som gør det muligt at opretholde balancen mellem fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Når du sammensætter en diæt, er det vigtigt at overholde anbefalingerne fra specialister, som er beskrevet nedenfor.

Det første trin er at opretholde energiværdien. Når du sammensætter en daglig menu, skal kroppens energiomkostninger tages i betragtning. I gennemsnit har en mand brug for 2.700-3.000 kalorier om dagen. Hvis en repræsentant for det stærkere køn er involveret i hårdt fysisk arbejde, så øges det daglige kalorieindhold i kosten til 4000 kcal.

Kontrol af kulhydratfødevarer. Kulhydrater er en energikilde. Ukontrolleret forbrug af fødevarer med højt kulhydratindhold kan udløse starten på dyslipidæmi og få overvægt. Med højt kolesteroltal skal patientens menu bestå af retter, der indeholder komplekse kulhydrater. Grundlaget for kosten i dette tilfælde kan være korn, klid og fuldkornsbrød..

Kontrol af fedtindtag er vigtigt i behandlingen af ​​højt kolesteroltal. En mands kost skal indeholde fødevarer rig på umættede fedtsyrer. Sådan ernæring vil være den sikreste for det vaskulære system og hjertet..

Flere gange om ugen skal menuen omfatte retter fra havfisk, bælgfrugter, nødder, hørfrø, sesamfrø og solsikkefrø. Disse fødevarer har det højeste indhold af omega-3, -6 fedtsyrer. Kroppen er ikke i stand til uafhængigt at producere denne type fedtsyrer, så det er så vigtigt at formulere kosten korrekt..

At spise en tilstrækkelig mængde proteinprodukter, som eksperter bemærker, at den mandlige krop kræver en højere procentdel af protein end kvinden. Protein kan forbedre ydeevnen, understøtte erektil funktion og øge magert kropsmasse. Det er vigtigt at vælge en diæt, der indeholder forskellige proteinkilder (magert kød, æggehvide, fedtfattig mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter).

Reducer procentdelen af ​​forbrugt salt og sukker. Natriumchlorid hjælper med at bremse væskeudskillelsen. Som et resultat begynder mængden af ​​cirkulerende blod at stige, hvilket fører til en stigning i blodtrykket. Sukker fremkalder udviklingen af ​​øget syntese af triglycerider og øger koncentrationen af ​​kolesterol.

Eksperter anbefaler, at en voksen mand ikke bruger mere end 4 g salt og ikke mere end 45 g sukker om dagen. Maden kan dampes, koges eller bages i ovnen. Det er forbudt at spise stegte, røget og syltede retter. Du skal tage mad hver 3. time. Til brøkmåltider skal portionerne være små (120-150 g).

Overholdelse af drikkeordningen er også vigtig. En mand skal drikke 2000 ml drikkevand dagligt. Derudover kan du drikke grøn te, friskpresset juice og kompot. Væsken anbefales at indtages mellem måltiderne eller 20 minutter før et måltid. For at minimere risikoen for hævelse om morgenen er det bedst at afstå fra at drikke om natten..

Hvilke fødevarer er forbudt at spise

Eksperter anbefaler at helt udelukke fra menuen:

  • svinekød;
  • bøf;
  • spil;
  • slagteaffald
  • dåsemad;
  • margarine, smør og smør;
  • fede mejeriprodukter;
  • alkoholholdige drikkevarer;
  • sød sodavand;
  • bagværk og bagværk.

Disse fødevarer indeholder højt kolesteroltal, animalsk fedt og transfedt. Derudover er det uacceptabelt at snack på fastfood, halvfabrikata, der indeholder en stor mængde salt, smagsstoffer, transisomerer af fedtsyrer med lav næringsværdi..

Hvis du fortsætter med at spise lignende fødevarer, kan du provokere forekomsten af:

  • avitaminose;
  • dyslipidæmi;
  • kardiovaskulære lidelser.

Tilladte fødevarer til højt kolesteroltal

En diæt til højt kolesteroltal hos mænd er vigtig. Hvad kan du spise for ikke at skade dit helbred? Den daglige menu skal være baseret på:

  • frisk frugt og bær;
  • friske grøntsager;
  • lyserød laks, laks og laks;
  • olivenolie, hørfrøolie, majsolie (kan hurtigt sænke LDL i blodet)
  • fedtfattig kefir, hytteost, bioyogurt;
  • gryn af boghvede og ris;
  • brun ris, hirse, byg;
  • friske urter;
  • nødder og græskarfrø;
  • friskpresset frugtsaft;
  • rå solsikkefrø;
  • hør og hvidløg.

Flere gange om ugen kan du stadig nyde små mængder fjerkrækød, kalvekød, æggeblommer, fedtfattig mælk, creme fraiche, ost, hytteost, kartofler, hård hvede pasta, kakao og gelé, vaniljesaus kaffe og sort te. Et glas vin med søndagsmiddag kan hjælpe med at forbedre stofskiftet.

Funktioner i ernæring i henhold til alderskategorien

Procentdelen af ​​dårligt kolesterol begynder at stige med alderen. Hovedårsagen til dette fænomen anses for at være hormonelle ændringer og begyndelsen på biologisk ældning af kroppen. Udarbejdelsen af ​​den daglige menu skal udføres under hensyntagen til mandens alderskategori, hans livsstil, risikofaktorer. Ved at give ordentlig ernæring kan du nemt genopfylde manglen på sporstoffer, reducere risikoen for at udvikle kardiovaskulære lidelser.

Mænd 35-45 år

Efter at have nået en alder af 30 begynder stofskiftet at falde. Arbejdet i fordøjelsessystemet, vævsregenerering sænkes. Hovedmålet med diæt ernæring i dette tilfælde bør være at fremskynde biologiske processer, forbedre leveren, hjertets og nyrernes funktion..

Grundlaget for kosten er friske grøntsagssalater, dampede fiskeretter, første retter, nemlig bouillon, kålsuppe og rødbeder, frugtsalater. 2-3 gange hver 7. dag inkluderer menuen kaninkød, kyllingefilet, kalvekød og kalkun. Måltiderne skal være brøkdelte.

Mænd 45-55 år

Hos mænd efter 40 år begynder alvorlige hormonelle ændringer at forekomme. Testosteronsyntese, som regulerer fedtstofskiftet, begynder at falde. Inaktivitet, forkert diæt bliver årsagen til overvægt, udviklingen af ​​kardiovaskulære patologier. På grund af faldet i mængden af ​​testosteron falder behovet for protein.

Efter 45 år er det nok at servere kødretter 1-2 gange om ugen, men fisk skal blive grundlaget for kosten. Eksperter anbefaler, at mænd, der har nået denne alderskategori, udelukker brygget kaffe og stærk sort te fra menuen. Det er bedst at drikke grøn te, urteinfusioner, ingefærte om dagen.

Mænd 55-65 år

Efter 55 år sænker stofskiftet endnu mere. Kolesterol ophører med at være en del af energisyntese og begynder gradvist at ophobes. Fedtaflejringer vises. Hvis du ikke følger diætmad og bevæger dig lidt, kan du yderligere bremse den metaboliske proces og fremskynde dannelsen af ​​kolesterolplader på væggene i blodkarrene..

På denne baggrund kan diabetes mellitus, åreforkalkning eller hjertesygdomme forekomme. Du kan fremskynde dit stofskifte med grøn te, grøntsagssaft, rød fisk, vegetabilske retter, frisk frugt. Det er bedst at helt udelukke salt og sukker, brygget kaffe og sort te fra kosten. Kylling, kalkun og magert kød kan spises en gang om ugen. Eksperter anbefaler at udskifte animalsk protein med fermenteret mælkefedtfrie produkter.

6 fødevarer, der sænker kolesterolet. Diæt med højt kolesteroltal

Sænkning af kolesterol derhjemme: en lav kolesterol diæt

Evgeny Shlyakhto, kardiolog, generaldirektør for FSBI ”National Medical Research Center opkaldt efter V.A. Almazov "fra Ruslands sundhedsministerium, akademiker for det russiske videnskabsakademi, præsident for det russiske kardiologiske samfund

Du har kontrolleret dit kolesterolniveau i blodet, og din læge har rådet dig til at sænke dit kolesterol for at undgå hjerte-kar-sygdomme og andre sygdomme, som højt kolesterol fører til. Farvel - med en kolesterolsænkende diæt. Den berømte kardiolog Yevgeny Shlyakhto, generaldirektør for National Medical Research Center opkaldt efter V.I. V.A. Almazova.

For at sænke kolesterolniveauerne skal den samlede mængde fedt, der forbruges, reduceres med ca. en tredjedel. Fedtets art i kosten skal også ændres.

I Vesteuropa er det gennemsnitlige fedtindtag for en stillesiddende voksen ca. 70–85 g pr. Dag. Dette svarer til et dagligt kalorieindtag på 2100–2500 kcal. Kinesiske landmænd med misundelsesværdigt helbred forbruger kun 10% af deres daglige kalorieindtag, og deres kolesterolniveau i blodet er 3 mmol / L..

For at reducere niveauet af kolesterol i blodet med 10-20% er det nødvendigt at sikre, at den daglige energibalance i kroppen er minus 500 kcal fra den krævede. Mættede fedtstoffer i fødevarer (for det meste dyrebaserede) hæver kolesterolniveauet i blodet, mens umættede fedtstoffer (plantebaserede) sænker kolesterolet. Enumættede fedtstoffer, som findes i fiskeprodukter, bidrager også til normaliseringen af ​​blodkolesterol og blodtriglycerider. Ved madlavning skal du foretrække vegetabilske olier: oliven, solsikke, soja.

Spis så lidt som muligtGiv præference
Smør, creme fraicheGrøntsager, frugter, salater
Hårde oste og margarinerFjerkræ (kylling, kalkun) uden hud og synligt fedt
Alle slags svinekødMagert oksekød, kalvekød, lam, vildt
Fed oksekødAlle typer fisk, især fede (de indeholder omega-3 fedtsyrer)
Biprodukter (lever, nyrer, hjerte, hjerner)Korn, pasta
Pølser, pølserGroft brød, klid, sukkerfri mysli
Røget kød, pølser, bacon, salamiFedtfattig mælk (1,5%), hytteost, mælkeyoghurt
ÆggeblommerVegetabilske olier (solsikke, jordnødder, sojabønner, majs, oliven)
Fed hytteostBønner, bønner, soja
Fed fugl (ænder, gæs)Oliven, oliven
Kager, bagværk, bagværk
Rejer, krabber, hummer, kaviar
Is, desserter

Lad os nu diskutere de enkelte fødevaregrupper i kosten med lavt kolesteroltal..

Fedtfattige mejeriprodukter

Mælk. Fedtindholdet i sødmælk er lavt (3,2–3,5 g pr. 100 g produkt), men hvis du bruger store mængder sødmælk, bliver den samlede mængde fedt, der er opnået, betydelig. Tre glas sødmælk om dagen giver 28 g fedt, mest mættet. Gedemælk indeholder op til 3,5% fedt, fåremælk - op til 6%. Vælg mælk med et fedtindhold på højst 1,5% i butikkerne.

Fløde og creme fraiche indeholder endnu mere fedt (20-25%), så brugen af ​​disse produkter bør undgås.

Ost. Hvis du har en diæt med lavt kolesteroltal, er dit valg af ost begrænset. Når du vælger oste, skal du være opmærksom på fedtindholdet pr. 100 g af produktet. Typisk er fedtindholdet angivet på tørvægtsbasis..

Yoghurt. Yoghurt er lavet af fermenteret (ostemasse) mælk og er en god kilde til calcium, protein, fosfor og B-vitaminer. De positive egenskaber ved dette produkt menes at bidrage til et godt helbred og lang levetid for bulgarske landmænd..

Med hensyn til fedtindhold er yoghurt med højt fedtindhold, hvis de er fremstillet af fløde eller sødmælk (i dette tilfælde kan fedtindholdet være 3,0-3,9% pr. 100 g) og fedtfattigt (med et fedtindhold på 0,2% til 1,5 %). Græsk yoghurt fremstillet af fåremælk kan indeholde op til 9% fedt. Til diætmåltider skal du vælge mejeriprodukter eller fedtfattige yoghurt med et fedtindhold på højst 2,0%.

Olier og nødder: hvilke man skal vælge?

Smør og margarine indeholder den samme mængde fedt (op til 81 g pr. 100 g), men disse fedtstoffer adskiller sig i deres sammensætning. Smør indeholder en masse mættede fedtsyrer (ca. 63%) og ca. 4% af de såkaldte transfedtsyrer (delvist hydrogenerede vegetabilske fedtstoffer). Transfedtsyrer fundet at være sundhedsskadelige.

Sammenlignet med smør indeholder alle typer margariner mindre mættede fedtsyrer, og margariner markeret med påskriften "højt i flerumættede syrer" indeholder en stor mængde transfedtsyrer, som sammen med mættede fedtstoffer ikke kan anbefales i kosten til patienter med hyperkolesterolæmi.

Olivenolie er et ideelt produkt med hensyn til begrebet den såkaldte middelhavsdiæt og diæt med lavt kolesteroltal. Olivenolie absorberes af kroppen med 98%, mens solsikkeolie kun er 65%..

Olivenolie er blevet brugt af mennesker i tusinder af år og betragtes som en af ​​de ældste fødevarer. Ligesom vin kommer olivenolie i forskellige smag, farver og aromaer, da den dyrkes i forskellige klimaer og i forskellige jordarter, og olivenhøsten høstes på forskellige måder.

Olivenolie er opdelt i flere sorter afhængigt af smag og syre. "Ekstra jomfru olivenolie" er produceret af udvalgte kvalitetsoliven. Det har fremragende smag og aroma og behøver ikke rengøres. Surheden i denne olie er ikke mere end 1%.

Jomfruolivenolie er også et fremragende produkt, der ikke behøver at blive raffineret. Den har en høj standard for smag og aroma, og dens surhed er ikke mere end 2%.

Olivenolie er en olie, der oprindeligt har en høj surhedsgrad. Det forarbejdes (raffineres) og aromatiseres ved hjælp af "super naturlig" olivenolie. Dens surhed er ikke mere end 1,5%.

Olivenolie kan tjene som salatdressing, marinade til kød og fisk, den er modstandsdygtig over for høje temperaturer og bruges i vid udstrækning til stegning og bagning.

Nødder er et meget sundt og nærende produkt. Nødder indeholder mange kalorier, vegetabilsk protein og umættede fedtsyrer. Nylige beviser tyder på, at spisning af visse typer nødder (såsom valnødder) resulterer i moderat kolesterolreduktion på op til 12%.

Paranødder er en fremragende kilde til selen. Selen er et vigtigt sporstof, der er involveret i oxidative processer, normal skjoldbruskkirtelfunktion og produktionen af ​​kønshormonet testosteron og sikrer også normal sædmotilitet. Tre hele paranødder (10 g) giver 153 mcg selen dagligt (75 mcg for mænd, 60 mcg for kvinder).

Hvilket kød skal udelukkes med en diæt med lavt kolesteroltal

Kød. Spis magre stykker oksekød, kalvekød og lam: mørbrad, skulder, lår, lænd, mørbrad. Skær alt fedt fra kødet lige inden madlavning. Det anbefales ikke at undgå protein og jernholdigt rødt kød - det kan føre til anæmi, især hos unge kvinder.

Undgå forarbejdet kød, pølser, pølser, salami, bacon og andet forarbejdet kød, der er fremstillet med skjult fedt. For eksempel indeholder grillede oksepølser op til 17 g usundt mættet fedt pr. 100 g mad og svinekødspølser - op til 25 g fedt pr. 100 g færdigt produkt. Biprodukter (lever, nyrer, hjerner) indeholder meget kolesterol og kan ikke anbefales til en sund kost.

Prøv at tilberede kogte eller dampede kødretter, og brug vegetabilske olier, når du steger kød. Kalvekød kan tjene som et godt alternativ for de kødelskere, der følger en diæt med lavt kolesteroltal. For eksempel indeholder stegte kalvekødeskalop 6,8 g fedt pr. 100 g produkt, hvoraf kun 1,8 g (26%) er mættet fedt. Dampet hakket kalvekød indeholder 11 g fedt, hvoraf mindre end halvdelen er mættet fedt (4,7 g).

Fugl. Prøv at spise mere fjerkræ (kylling, kylling, kalkun) og udskift dem med fedt oksekød og svinekød. Fjern alt synligt fedt og hud med højt kolesteroltal, når fjerkræ tilberedes. Brug vegetabilske olier, når du steger fjerkræ. Tyrkiet kød er et fremragende valg - det indeholder kun 3-5% fedt.

En fisk. Det er nu bevist, at regelmæssigt forbrug af fisk, især fede sorter, der indeholder omega-3 fedtsyrer, kan reducere risikoen for hjerteinfarkt med en tredjedel. Til forebyggelse af hjerteinfarkt er den krævede mængde omega-3 fedtsyrer 500-1000 mg pr. Dag. Denne mængde Omega-3 findes i to til tre regelmæssige portioner fede fisk om ugen..

Æg. Æggeblommer indeholder højt kolesteroltal, så du bør ikke spise mere end 3-4 æg om ugen. Æggehvider kan bruges uden særlig begrænsning.

5 portioner grøntsager og frugt om dagen

I 1990 gennemførte Verdenssundhedsorganisationen en undersøgelse af diætvaner i lande med den såkaldte middelhavskost (Frankrig, Spanien, Italien, Portugal), hvor dødeligheden som følge af koronar hjertesygdom, hypertension og kræft er den laveste i Europa. Det daglige forbrug af grøntsager og frugt i disse lande er mindst 400 g.

Baseret på de opnåede data har britiske ernæringseksperter afledt formlen "5 portioner frugt og grøntsager om dagen." En servering er et æble, appelsin, pære eller banan, en stor skive melon eller ananas, to kiwifrugter, to blommer, to til tre spiseskefulde frisk salat eller dåse frugt, en spiseskefuld tørret frugt eller to spiseskefulde af en skål lavet af friske frosne grøntsager eller frugter.

5 skiver brød om dagen

Brød og pasta indeholder meget kulhydrater og er en god kilde til kalorier, der reduceres med animalsk fedt på en diæt med lavt kolesteroltal. Hele kornbrød indeholder uopløselige vegetabilske fibre, der binder kolesterol i tarmens lumen.

Bagværk tilberedes på basis af smør, mælk og æg, så deres forbrug bør reduceres.

Andelen af ​​komplekse kulhydrater i det daglige kalorieindtag af mad skal være ca. halvdelen. Når du tilbereder korn, skal du prøve at erstatte sødmælk med skummetmælk eller koge grød i vand. Majs og havregryn kan bruges til morgenmad.

Bælgfrugter (sojabønner, bønner, ærter) indeholder meget vegetabilsk protein og er højt kalorieindhold, derfor tjener de som et godt alternativ til kød og kødprodukter.

Det daglige brød bør ikke overstige 6 skiver til mænd og 5 skiver til kvinder..

Alkohol, blodkar og kolesterol

Videnskabelige beviser i de senere år antyder, at alkoholforbrug i moderate doser har en beskyttende virkning mod åreforkalkning. Til dato er der stærke beviser for, at regelmæssigt forbrug af rødvin, der er rig på antioxidanter og flavonoider, reducerer den sammenlignende risiko for CHD. Regelmæssigt forbrug af små doser alkohol forbedrer blodgennemstrømningen, forhindrer udviklingen af ​​trombose i det vaskulære system og øger niveauet af godt kolesterol i blodet.

Det skal dog huskes, at alkoholforbrug bør minimeres hos patienter med arteriel hypertension og diabetes mellitus. Disse patienter skal diskutere dette spørgsmål med deres læge..

Kaffe eller te?

Det er bevist, at brugen af ​​brygget, snarere end instant kaffe, fører til en stigning i kolesterol, da kogning ekstraherer fedt fra kaffebønner. Der er tegn på, at en fuldstændig afvisning af kaffe fører til et fald i kolesterol i blodet med 17%.

At drikke te har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system og især på hjertesygdomme. Denne effekt kan skyldes det høje flavonoide indhold i te.

For medicinske spørgsmål skal du sørge for at konsultere en læge på forhånd

Kost til højt kolesteroltal hos mænd

Høje kolesterolniveauer, som fremkalder problemer med hjerte og blodkar, afhænger direkte af kvaliteten af ​​den mad, som en person spiser fra dag til dag. En diæt med højt kolesteroltal hos mænd hjælper med at normalisere niveauet af et stof i blodet og vil tjene som forebyggelse af farlige kardiovaskulære patologier.

Hvilke faktorer udover mad fremkalder en stigning i kolesterol? Kan problemet kun løses med en sund kost? I denne artikel lærer du, hvordan du vælger sunde fødevarer korrekt, og hvordan du opretter en lækker menu baseret på dem..

Generelle principper for ernæring for højt kolesteroltal hos mænd

Lipoproteiner med lav densitet (LDL) - som kolesterolforbindelser kaldes videnskabeligt - produceres af kroppen til dets egne behov. De deltager i produktionen af ​​hormoner, regulerer metaboliske processer, bidrager til produktionen af ​​D-vitamin og opretholder immunitet.

Med alle dets nyttige egenskaber har LDL en alvorlig ulempe - med en stigning i blodkoncentrationen kan de deponeres på de indre vægge af blodkarrene og danner plaques. Over tid blokerer neoplasmer vaskulært seng, forværrer blodgennemstrømningen og reducerer den generelle sundhedsbaggrund.

Vigtig! Normen for kolesterol for mænd under 30 år er 3,56-6,55 mmol / l, ved 40 år - 3,76-6,98 mmol / l, efter 50 år - 4,09-7,17 mmol / l.

Læger siger, at sammen med mad modtager en mands krop omkring 30% af kolesterolet. Derfor kan en simpel korrektion af kosten reducere indholdet af kolesterolforbindelser i blodet og begynde at kæmpe for bedring. Vi bliver nødt til at opgive mad, hvor mængden af ​​LDL ikke er målestok, og inkludere i diætfødevarer, hvor stofferne er mindst indeholdt.

Tilladte produkter

I diætetik er der sådan noget som "godt" kolesterol - disse er umættede fedtsyrer, der hovedsageligt findes i plantefødevarer. De fører ikke kun til en stigning i LDL, men bekæmper også det såkaldte "dårlige" kolesterol og hjælper med at rense blod og blodkar.

I denne henseende vil alle vegetariske retter tilberedt på basis af grøntsager og frugter være nyttige. Det mest gavnlige for mænds sundhed og velbefindende vil være forskellige kålsorter (rød og hvidkål, rosenkål, Beijing, blomkål, kålrabi), courgette, selleri, gulerødder, salatgrøntsager, græskar, roer, løg, hvidløg og gulerødder. En voksen mand bør indtage mindst 400 g grøntsager og frugt - de vil ikke kun tjene som en kilde til "godt" kolesterol, men også nyttige fibre med vitaminer.

Hvilke andre produkter skal du være særlig opmærksom på:

  • Vegetabilsk olie. Det er tilladt i enhver mængde, men det er bedre at bruge det som en dressing til salater og færdigretter. Næsten alle sorter af vegetabilsk olie er gavnlige - oliven, græskar, solsikke, linfrø. Den eneste undtagelse er palmeolie - det fører ikke kun til en stigning i kolesterol, men fremkalder også onkologi.
  • Avocado og spinat. De indeholder gavnlige forbindelser såsom carotenoider, phytosteroler og lutein. De hjælper med at normalisere kolesterolniveauer og forbedre det kardiovaskulære systems funktion..
  • Nødder. Et nærende og sundt produkt kan reducere mængden af ​​LDL med 12%. Men dette gælder mere for valnødder end for jordnødder, som er et stærkt allergen. Paranødder er yderst nyttige for mænd - en kilde til sporelementet selen. Som du ved, spiller mineralet en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​skjoldbruskkirtlens funktioner og sikrer sædens naturlige bevægelighed.
  • Kød. Det ville være en fejltagelse at tro, at kødprodukter skulle undgås fuldstændigt i en anti-kolesterol diæt. Kun fedt kød er farligt, men at spise retter fra kanin, kylling, kalkun, kalvekød og magert oksekød er ikke forbudt. Den eneste betingelse er at skære alt fedt fra det tilberedte stykke inden kogning, fjerne brusk og skind - der er ingen fordel ved dem.
  • En fisk. Fiskeretter er rige på omega-3 umættede fedtsyrer - det er netop det "gode" kolesterol, der kæmper mod dets "dårlige" modstykke. Ifølge statistikker reducerer mænd, der regelmæssigt spiser fisk, risikoen for at udvikle hjerteinfarkt med en tredjedel. Den mest nyttige er havfisk med et lavt fedtindhold - pollock, kulmule, torsk, tun, skrubbe, gedde, kuller. Fisk og skaldyr bør ikke overses - en kilde til jod og nærende protein. Kammusling, krabber, østers, blæksprutter og rejer kan spises regelmæssigt, men uden misbrug.
  • Komplekse kulhydrater. Denne gruppe inkluderer fødevarer, der nedbrydes langsomt, gradvist mættes og ikke forårsager sult i lang tid. Dette er en række korn - majs, havre, hirse, hvede, boghvede, perlebyg. De bruges til at lave grød i vand eller fortyndet mælk. Fuldkornsbrød, produkter med klid, fuldkornsmel, rugbrød, kornbrød og kiks er rige på komplekse kulhydrater. Selv pasta er ikke forbudt, men du skal være opmærksom på etiketten på emballagen om hårdmel.
  • Æg. Kyllingeblomme, især blødkogt, anerkendes som fjende nr. 1 for blodkar - procentdelen af ​​kolesterol i den er simpelthen uden skala. Du kan ikke spise mere end 1 kyllingæg om dagen - det er hårdkogt og kun protein spises.
  • Mælk. I sødmælk er LDL kun til stede i fede sorter. Væn dig til mælk med et fedtindhold på højst 1,5%. Efter det samme princip vælger de anden mælkebaseret mad - kefir, yoghurt, gæret bagt mælk, oste og cottage cheese. Jo lavere procentdel af fedt, der vises på pakken, jo bedre for helbredet..

Naturlige juice, især friskpresset fra citrusfrugter, har en gavnlig virkning på den mandlige krop. De betragtes som et rigtigt lager af C-vitamin, som kan styrke karvæggen og bekæmpe kolesterolaflejringer..

Bælgfrugter og bælgfrugter er en fremragende proteinkilde. Bønner, ærter, kikærter kan bruges til at fremstille salater og gryderetter, tilføje til gryderetter og første retter. Alle varianter af te har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system - dette skyldes de gavnlige egenskaber af flavonoider, der er rige på teblade.

Vigtig! Al mad tilberedes med et minimum af krydderier, krydderier, smagsforstærkere og salt. Det anbefales at bruge koldpresset olivenolie til madlavning..

Kosten vil være gavnlig, hvis du overholder de grundlæggende principper for ernæring:

  • Spis fraktioneret 4-5 gange om dagen og mål små portioner til hvert måltid. Denne tilgang hjælper med at slippe af med akut sult og opnå en lille lodlinie..
  • Drik masser af vand. Hvis nyrerne gør et godt stykke arbejde med at udskille væske, kan du forbruge op til 2-2,5 liter. Hvis der er problemer med urinvejene, reduceres mængden af ​​drikke til 1,5 liter.
  • Hvis du er overvægtig, skal du gøre alt for at tabe dig. En simpel afvisning af slik og stivelsesholdige fødevarer hjælper dig med at tabe mindst 2 kg om måneden.
  • Brug kun renset vand til madlavning. Den indeholder ingen salte af tungmetaller og sundhedsskadelige mikroelementer.
  • Tilbered om muligt mad hver dag og fra friske, ikke frosne eller halvfabrikata. Der er ikke behov for at overskride den anbefalede tid til kogning eller stykning af retter, især grøntsager - dette vil ødelægge alle vigtige vitaminer.

Forbudte fødevarer

Høje LDL-kolesterolniveauer i blodet antyder en række fødevarebegrænsninger. Den "sorte" liste inkluderer primært animalsk fedt som kilde til store mængder "dårligt" kolesterol. Nedenfor er en liste over de farligste fødevarer, der ikke bør være til stede i en mands kost..

  1. Fed mad. Dette inkluderer alle produkter, der falder ind under definitionen af ​​"fastfood" - vinger i dej, pommes frites, hamburgere, cheeseburgere, stegte tærter, chips, snacks, kager osv. I princippet med højt kolesteroltal er alle retter tilberedt efter stegemetoden uønskede. Lejlighedsvis kan du lave en undtagelse og tilberede et måltid i frisk olivenolie. Men du kan ikke stege på det igen - kræftfremkaldende stoffer dannes i den genfriterede olie..
  2. Æg. Her skal du følge det ovenfor beskrevne princip - kun udelukke æggeblommen, og proteinet kan spises hele, men ikke mere end en om dagen.
  3. Søde sager. Alle slik tilhører kategorien hurtige kulhydrater - de fordøjes let og eliminerer øjeblikkeligt sultfølelsen. Men følelsen af ​​mæthed forsvinder lige så hurtigt, og et overskud af kulhydrater er en almindelig årsag til overvægt. Konfekturecremer, kager, chokolade, is, produkter indeholdende kakao er særligt farlige. Hvis en mand med en sød tand ikke er i stand til helt at glemme sukker, er det tilladt at erstatte den skadelige butiks "konfekture" med naturlige slik - kandiserede bær, kandiserede frugter, hjemmelavede marshmallows, syltetøj og syltetøj. Tørrede frugter er tilladt i små mængder. Tørrede abrikoser har en særlig gavnlig effekt på velvære - tørrede abrikoser er rige på kalium, hvilket styrker hjertemusklen.
  4. Mel. Alle bagværk fremstillet af hvidt hvedemel, inklusive halvfabrikata som dumplings og dumplings, er undtaget fra menuen. Pandekager, pandekager, messingtærter, pasta fra blød hvede er forbudt - alt dette er hurtige kulhydrater, der kun skader sundheden.
  5. Kød. Alle kødprodukter, der ikke er diæt, er strengt forbudt. Disse er skinke, kogt svinekød, røget skinke, rå røget og kogt pølse, pølser, pølser, bacon, koncentreret fede bouillon, retter fra svinekød, lam, and og gås, dåse kød. Biprodukter - lever, hjerte, nyrer - er også tabu.
  6. En fisk. Alt er analogt med kød - du kan ikke spise de fiskesorter, hvor der er en stor mængde kolesterol. Disse er sådanne arter som ivasi, makrel, sølvkarpe, stør, stjernestør, saury, hellefisk, kaspisk brisling. Moderat fede sorter inkluderer hestemakrel, lyserød laks, ørred, crucian karpe, sild, brasen, chum laks. Du kan spise dem, men kun lejlighedsvis, uden misbrug..
  7. Mælk. Mejeriprodukter vil kun øge koncentrationen af ​​kolesterol, hvis mængden af ​​fedt i dem er minimal. Fedtindhold i intervallet 0,5-1,5% betragtes som optimalt, men du bliver nødt til at glemme fed fed creme, fløde, ost og smør, selvom pakken indeholder påskriften "let" eller "diæt" produkt.
  8. Saucer og faste fedtstoffer. Majones, margarine, svinekød, lam, madlavningsfedt, fløde og creme fraiche er forbudt.
  9. Forbudte drikkevarer inkluderer kaffe fremstillet af malede bønner. Under tilberedningsprocessen frigøres fedt fra pulveret, fyldt med en stigning i kolesterol. På grund af den mandlige krops modtagelighed for åreforkalkning og dannelsen af ​​vaskulære plaques er det ekstremt vigtigt at opgive alkohol og rygning.
  10. Produkter med lang holdbarhed skal advares - helt sikkert indeholder de et overskud af konserveringsmidler og stabilisatorer. Af samme grund er det værd at opgive hjemmebevarelse - der er for meget salt og krydderier i marinaden, hvilket er meget uønsket med en høj LDL.

Menu for ugen

Ideelt set bør patientens kolesterol diæt formuleres af en diætist. Men hvis du ønsker det, kan du selv udvikle dit eget varierede behandlingsbord. Det vigtigste at huske er, at du skal vælge diætprodukter, hovedsagelig af vegetabilsk oprindelse, rig på antioxidanter og fiber. Et andet grundlæggende princip er en afbalanceret diæt. Du kan ikke spise protein alene eller kulhydratgrøntsager hele dagen. Alle næringsstoffer, herunder fedtstoffer (i den mindste mængde), skal tilføres kroppen hver dag.

Nedenfor er et bord med retter i 7 dage, som enhver mand vil kunne lide..

UgedagMorgenmadFrokostEftermiddagsmadAftensmad
Mandag
  • messingpandekager med rosiner;
  • friskpresset appelsinjuice
  • pilaf med gulerødder, løg og kyllingebryst;
  • Rugbrød;
  • kefir
  • kogt æg;
  • avocado
  • kogt kulmule med bagte grøntsager;
  • hyben infusion
tirsdag
  • Græsk salat med fedtfattig ost;
  • instant kaffe med lav styrke uden sukker;
  • grapefrugt
  • grøntsagssuppe med kartofler, paprika og grønne bønner;
  • dampet kalkun kotelet;
  • citrusjuice
  • ostemasse med hindbær
  • kartofler fyldt med champignoner;
  • en tomat;
  • tranebærsaft
onsdag
  • boghvede grød med skummetmælk;
  • et stykke sort brød
  • grøn te
  • kullerør med årstidens urter;
  • agurksalat og tomatsalat;
  • et glas gæret bagt mælk
  • frugtsalat med yoghurtdressing
  • fyldte kålruller med hakket kylling og ris;
  • en tomat;
  • grøn te
torsdag
  • salat med spinat og agurk;
  • naturlig yoghurt;
  • fuldkornsbrødbolle
  • suppe med kalvekødboller;
  • fuldkornsbrød og sandwich med fedtfattig ost;
  • drue saft
  • boghvede brød;
  • banan
  • kalvekødmedaljoner;
  • Salat af kinesisk kål;
  • timian te
Fredag
  • protein-dampomelet;
  • sort te med brød;
  • grønt æble
  • champignonsuppe med kartofler;
  • æbler bagt med hytteost;
  • kamille te
  • rugbrød og fetaostsandwich
  • bagt aubergine;
  • kogt kyllingefilet;
  • grøn te
lørdag
  • havregryn med valnødder og tørrede abrikoser;
  • hyben bouillon;
  • kiks kiks
  • Linse suppe;
  • rødkål og kålrabi salat;
  • æblejuice
  • hytteost med bananpuré
  • kyllingesteak i ovnen;
  • salat med spinat og urter
Søndag
  • hirse grød med græskar;
  • hyben bouillon
  • vegetarisk borsjch uden krydderier;
  • usødede risbolde;
  • naturlig yoghurt
  • dampet havregryn med honning
  • kartofler med broccoli og et stykke kogt pollock

Hvis du løbende følger en sådan diæt, er det muligt at normalisere blodtal uden stoffer..

De eneste undtagelser er mandlige patienter, der er blevet diagnosticeret med avanceret åreforkalkning - i dette tilfælde kan du ikke undvære medicin.

Ud over diæt er det bydende nødvendigt at finde et sted at træne i din daglige tidsplan. En aktiv livsstil hjælper med at forhindre hjertesygdomme, forbedre dit velbefindende og forbedre dit humør. Øvelser kan ikke udføres med magt - belastningen skal være mulig, give styrke og ikke føre til apati.

Hvilke diæter er stadig egnede

Anti-kolesterol diæt svarer til den terapeutiske diæt udviklet af Pevzner. Især diætist med serienummer 10. Det ordineres til patienter med hjerte-kar-patologier, aterosklerose, iskæmi, forhøjet blodtryk. Tabel nummer 10 vil være særligt nyttigt for mænd, der lider af ødem, da det gør det muligt at fremskynde udskillelsen af ​​interstitiel væske.

Det samlede kalorieindhold i kosten skal være fra 2 til 2,3 tusind kilokalorier om dagen. At reducere bordsalt bliver vigtig - mere end 3,5 g pr. Dag er forbudt. Mængden af ​​væske, du drikker, skal reduceres til 1,1 liter - men det er vigtigere for mænd, der er udsat for højt blodtryk.

Resten af ​​kosten er bygget i analogi med kolesterol. Dette er et minimum af animalsk fedt, en tilstrækkelig mængde protein, et maksimum af grøntsager, moderat søde frugter og komplekse kulhydrater.

Alle de beskrevne anbefalinger er særligt vigtige for det stærkere køn, der har krydset 40-årsmærket. I en yngre alder er kroppen stadig i stand til at kompensere for det overskydende kolesterol fra mad. Men gennem årene går denne evne gradvist tabt, så speciel ernæring og en sund livsstil kommer til syne. De giver dig mulighed for at opretholde helbredet og hjælpe kroppen med at klare kolesterolproblemet alene..

Er sinusbradykardi farlig, symptomer og behandling

Genoplivningsregler