Slagtilfælde diæt

Et slagtilfælde er en tilstand, hvor normal blodcirkulation forstyrres i en bestemt del af hjernen. Som et resultat dør hjerneceller, kaldet neuroner, en person er brudt af en eller tosidet lammelse, og der opstår problemer med funktionen af ​​indre organer. Ofte forstår patienten ikke, hvad der sker med ham, kan ikke tale, sluge, kontrollere tømningen af ​​tarmene og blæren.

Afhængig af sværhedsgraden af ​​det lidede hjerneinfarkt (mikroslag eller omfattende) kan rehabiliteringsperioden blive forsinket i lang tid. Ud over lægemiddelterapi spiller patientens ernæring en vigtig rolle i bedring fra et angreb. Vi fortæller dig om funktionerne i slagtilfælde i denne artikel..

Ernæringsprincipper

Slagtilfælde og hans familie har brug for at forstå, at den mad, han har spist i mere end et år, er blevet en af ​​årsagerne til kredsløbssygdomme i hjernen. Derfor skal patientens kost sandsynligvis ændres radikalt, idet de overholder de grundlæggende principper for korrekt ernæring i tilfælde af hjerneslag..

Kontrol af kolesterolniveauer

Oftest opstår iskæmisk slagtilfælde som et resultat af blokering af hjernearterien ved plaque dannet af kolesterol deponeret på væggene i blodkarrene. Kolesterol kommer ind i blodbanen fra animalske produkter, men vegetabilske fødevarer ikke. Derfor konklusionen: kosten efter et angreb skal minimere ophobning af mættede fedtstoffer i kroppen og hjælpe med at rense blodkarrene for skadeligt kolesterol..

Det antages, at forholdet mellem animalske produkter og planteprodukter i den daglige diæt skal være 1: 4 eller 1: 5.

Kolesterolkontrol er vigtig ikke kun for et slagtilfælde, men for alle mennesker, især de ældre, der ønsker at leve et langt og tilfredsstillende liv..

Begrænsning af kalorier

Med et alvorligt forløb af et slagtilfælde bliver en person helt eller delvist lammet, med et lettere forløb føler han svaghed i lemmerne. Under alle omstændigheder bevæger en syg mand eller en syg kvinde sig meget mindre, hvilket betyder, at kalorieindholdet i den forbrugte mad skal falde. Overskydende kalorier leveres til os af fedt, bagværk og slik. Derfor anbefaler lægerne at erstatte slik med frisk frugt og tørret frugt, hvidt brød med sort, kager med kiksekiks. At være overvægtig efter et hæmoragisk eller iskæmisk angreb er et alvorligt problem, der kan føre til et andet slagtilfælde.

Kontrollerende tryk

Konstant højt blodtryk fremkalder ofte slagtilfælde. For at undgå at blive indlagt på hospitalet med den samme diagnose, skal trykket overvåges dagligt. Dette gælder ikke kun for at måle det med et tonometer og tage specielle piller, men også for at udelukke fødevarer, der øger det fra kosten. Derfor mangler listen over, hvad der er muligt efter et slagtilfælde:

  • kaffe og stærk te;
  • stimulanser som ginseng og echinacea;
  • konservering, røget kød, tørret fisk og andre kilder til overskydende salt.
  • alkohol og nikotin.

Vi tager os af nyrerne

En organisme svækket af en sygdom er meget modtagelig for forskellige infektioner. Ofte lider nyrerne af dem på grund af forstyrret drikke regime. Tilstrækkeligt væskeindtag (ca. 2 liter om dagen) tillader ikke patogene bakterier at blive hængende i nyrerne. Let og næsten lugtfri urin er et tegn på, at udskillelsessystemet fungerer godt.

Ifølge læger skal almindeligt vand være mindst 2/3 af den samlede mængde væske, der er drukket i løbet af dagen, da det er dette vand, der tjener som den bedste nyrerenser..

Funktioner ved diæt nummer 10

Efter akutte hjerneforstyrrelser rådes patienter til at overholde en særlig diæt, der er kendt fra sovjetisk tid, under navnet tabel 10. Dette ernæringssystem sigter mod at forbedre det kardiovaskulære systems funktion, filtrerings- og udskillelsessystemer (lever og nyrer).

Tjeklisten over hvad du kan og ikke kan spise efter et slagtilfælde er baseret på anbefalinger, der er testet i årtier.

  • Minimer dit indtag af salt og animalsk fedt.

Den rigtige tilgang: ikke mere end 5 g salt om dagen, intet fedtet kød og endnu mere svinefedt.

Essensen af ​​begrænsningen er som følger: salt fremkalder væskeretention, som forårsager hypertension, og dette er igen årsagen til slagtilfælde. Animalske fedtstoffer aflejres på væggene i blodkarrene i form af aterosklerotiske plaques, som et resultat bliver karets lumen tilstoppet som et resultat - en akut krænkelse af blodcirkulationen i hjernen.

  • Spis ikke mere end 50 g sukker om dagen.

Denne regel skal overholdes nøje for patienter med slagtilfælde med diabetes mellitus. Der tages ikke kun granuleret sukker og raffineret sukker i betragtning, men også det der findes i produkterne.

  • Indfør nok plantefibre i kosten.

Fibre af grøntsager og frugter forbedrer tarmens bevægelighed og forhindrer forstoppelse.

  • At spise magert kød og fisk er de vigtigste proteinkilder.

Den daglige mængde af disse produkter skal være ca. 120 g..

  • Spis i små portioner mindst 4 gange om dagen. Sidste måltid - to til tre timer før sengetid.

Speciel ernæring til slagtilfælde er ikke kun relevant for rehabiliteringsperioden efter et angreb. Denne livslange diæt forhindrer et andet slagtilfælde og andre hjerte-kar-problemer..

Kostanbefalinger nr. 10

Ordet "diæt" bør ikke være forbundet med en elendig eksistens på brød og vand. Ernæring efter et slagtilfælde derhjemme i overensstemmelse med tabel nummer 10 er sund og samtidig velsmagende og varieret. Her er en prøve liste over acceptable fødevarer og måltider..

  • Flydende første retter: vegetabilske supper med og uden korn, mager borsjcht, rødbeder; grød med mælk (undtagen semulje), grødespredning.
  • Bageriprodukter: lavet af rugmel og klid, helst gårsdagens brødprodukter, kiksekiks.
  • Kød: magert, helst kanin, kylling, oksekød, men andre ting er også mulige; geleret kød tilladt.
  • Fisk: skaldyr, ikke for fedtet, kogt, bagt; skaldyr.
  • Æg: Maksimalt et æg om dagen som en hvid, dampet eller bagt omelet, blødkogt.
  • Mejeriprodukter: mælk - i mangel af fordøjelsesbesvær, kefir, gæret bagt mælk og andre gærede mejeriprodukter; ostekager, gryderetter.
  • Bær og frugter: sunde, både friske og forarbejdede i form af gelé, gelé, pastille, mousse; tørrede frugter.
  • Grøntsager: rå - lidt; det anbefales at koge, dampe og bage; Du kan også lave salater, grøntsagsgryderetter, sauter, fyld.
  • Sød mad: honning, hjemmelavet syltetøj, skumfiduser, marmelade.
  • Drikkevarer: grøn og svag sort te; naturlig frugt- og bærjuice (citrus, æble); te og urtete.
  • Fed mad: vegetabilsk olie (solsikke, soja, oliven); smør (i korn).

Som du kan se, er listen over hvad du kan spise efter et slagtilfælde ret stor, og på basis heraf kan du sammensætte en anden menu hver dag..

Diætforbud nr. 10

Af hensyn til helbredet skal mange kendte produkter efter at have lidt et iskæmisk anfald opgives. Personer, der ikke er grata i et slagtilfælde, er:

  • fedtet kød og fisk, inklusive dåse;
  • mættet svampe, kød, fisk bouillon;
  • pølser, pølser og røget kød;
  • fastfood;
  • varme saucer og krydderier (sennep, peberrod og lignende);
  • grøntsager dåse med eddike;
  • krydrede grøntsager: hvidløg, løg, radise, radise;
  • fede hårde oste;
  • svampe i enhver form;
  • drue saft;
  • pandekager, pandekager, bagværk;
  • kaffe, kakao, alkohol, sodavand;
  • madolie, svinefedt.

Afslag fra sådanne produkter giver dig ikke mulighed for at tabe for meget, men det vil helt sikkert have en positiv effekt på trivsel og generel sundhed..

Fodringsmetoder til sengeliggende slagtilfælde

Et alvorligt slagtilfælde fører til, at patienten oprindeligt ikke er i stand til at tygge, og synke er også svækket. I flere dage forekommer ernæring med cerebralt slag parenteralt, det vil sige ved hjælp af dropper. Derefter påføres rørfodring, indtil synkerefleksen er genoprettet..

Enden på gastrisk rør smøres med vaselin og langsomt indføres gennem næsen. Hovedbetingelsen er, at sonden kommer ind i spiserøret og ikke ind i luftvejene. Den korrekte retning af sonden kan verificeres, hvis patienten ikke begynder at hoste og hive efter vejret. En tragt skal indsættes i den øverste del af sonden, hvorigennem varm flydende mad fødes i små portioner. Du kan fodre gennem røret:

  • frugtsaft med papirmasse;
  • flydende mejeriprodukter;
  • bouillon;
  • grøntsagssupper revet i en blender;
  • specielle blandinger til enteral ernæring.

Hvis patienten lyver, men allerede kan sluge alene, fodres han i sengen og giver hovedet og ryggen en forhøjet position. Mad gives fra en ske, og et halm bruges til at drikke drinks..

Hvad kan du spise med et slagtilfælde, så snart synke er genoprettet? Først kun flydende retter. Derefter tilsættes kartoffelmos, dampede koteletter, blødkogte æg, friske grøntsagssalater, revet på et fint rivejern til kosten.

I den første måned kan patienten mærkbart tabe sig, men det er ikke altid dårligt, for eksempel hvis der var mange ekstra pund før sygdommen.

Når en person er tvunget til at ligge ét sted, opfatter han sin tilstand meget smertefuldt og kan trods fremskridt i behandlingen overhovedet nægte at spise. Et øget niveau af stress opstår også på grund af det faktum, at dine yndlingsretter ikke kan spises, og dine smagsløg ikke fungerer som de skulle i starten. I sådanne tilfælde kan ernæring med hjerneslag lejlighedsvis diversificeres ved at tilføje 1-2 yndlingsslik eller et lille stykke stegt kød til menuen.

Alt om ernæring efter slagtilfælde

Korrekt ernæring efter et slagtilfælde er af største betydning. Det er en vigtig komponent i rehabiliteringsforanstaltninger, som også inkluderer lægemiddelbehandling, et specifikt sæt fysiske øvelser, der tager sigte på at gendanne lammede lemmer, massage.

En velvalgt diæt efter et slagtilfælde fremmer hurtig bedring, forhindrer gentagelse af sygdommen.

Kort om sygdommen

For en bedre forståelse af diætens rolle, kort om sygdommens patogenese og etiologi. Slagtilfælde er en akut forstyrrelse af cerebral hæmodynamik forårsaget af ophør af iltning i visse dele af cephalalområdet. Som et resultat er der iltstød i neuronerne i disse områder og deres nekrose (død).

Der er to typer slagtilfælde:

  • iskæmisk - forårsaget af trombose i karets lumen eller dens blokering af kolesterolplaque;
  • blødning - blødning i hjernen eller mellem dens membraner, det resulterende ødem klemmer karrene.

De vigtigste etiologiske faktorer:

  • arteriel hypertension:
  • trombose og / eller aflejring af aterosklerotiske plaques på væggene i hjerneskibe;
  • kroniske kardiovaskulære patologier;
  • endokrine sygdomme;
  • fedme
  • hypodynami;
  • overdreven indtagelse af alkoholholdige drikkevarer, psykoaktive og andre medicinske stoffer, rygning.

Betydningen af ​​diæt

Målet med kosten er at opnå hypokolesterolæmi, reducere forbruget af animalsk fedt til et minimum. En velvalgt diæt efter et slagtilfælde bidrager til:

  • reducere indtrængen af ​​kolesterol, fjerne overskydende fra kroppen
  • normalisering af hæmodynamik i cephalalområdet;
  • forhindring af dannelsen af ​​kolesterolplaques;
  • forsyne hjernen med et komplet sæt essentielle stoffer;
  • stabilisering af stofskiftet
  • normal funktion af hjertet, endokrine kirtler og andre indre organer;
  • normalisering af vægten
  • hurtig erstatning
  • forhindrer udviklingen af ​​komplikationer og gentagne angreb.

Kost postulerer

Efter et slagtilfælde skal korrekt ernæring være:

  • hyppig (5-6 gange om dagen) og fraktioneret (del overstiger ikke 150 g);
  • med hensyn til energiomkostninger må du ikke overstige 2500 kcal pr. dag med fedme - 1900 - 2000;
  • afbalanceret (overhold et strengt forhold mellem alle metaboliske komponenter);
  • det mest nyttige og nærende er at erstatte fødevarer med det samme kalorieindhold med diætmad;
  • varieret, hvilket ikke medfører tab af appetit. En “flerfarvet” menu anbefales - især for ældre og synshandicappede. Jo lysere og mere farverigt bordet kommer fra de naturlige komponenter i frugt og grøntsager, jo flere vitaminer og mikroelementer er der;
  • beriget:
    • antioxidanter, der forhindrer neuronal hypoxi;
    • elektrolytter, der fremmer ledningen af ​​en nerveimpuls mellem neurocytter;
    • stoffer med angiobeskyttende egenskaber.

Kost nummer 10

Diætmenuen for cerebralt slagtilfælde er baseret på en særlig tabel nummer 10, som også er angivet for hjertesygdomme. Mål for tabel 10:

  • spis nok protein;
  • reducere saltindtag, hvilket fremkalder ødem og hypertension. I de første 15 - 20 dage skal du udelukke fuldstændigt og derefter gradvist introducere, ikke overstige mængden på 2-3 g pr. Dag;
  • opgive letfordøjelige kulhydrater (konfekture, melprodukter);
  • komplekse kulhydrater foretrækkes frem for enkle (korn, grøntsager, korn);
  • udskift animalsk fedt med vegetabilsk
  • begrænse fødevarer med højt kolesteroltal
  • drik op til 1,5 liter almindeligt, ikke-kulsyreholdigt vand om dagen, normaliserende stofskifte, hvilket bidrager til eliminering af toksiner;
  • præference gives til vitamin C, E, gruppe B;
  • være dampende mad eller madlavning (ekskluder stegte).

Diæt sammensætning

Hvad kan du spise efter et slagtilfælde? Produkter, der indeholder følgende stoffer:

Ernæring efter et slagtilfælde, usunde og sunde fødevarer, prøve menu

HomeStrokeStroke behandling Ernæring efter slagtilfælde, usunde og sunde fødevarer, prøve menu

Et slagtilfælde er en pludselig forstyrrelse af blodcirkulationen i hjernens område, hvilket resulterer i skade på centralnervesystemet. På samme tid kan en person have følelsesløshed i lemmerne, svær hovedpine og lammelse af visse dele af kroppen. Patienter, der har lidt et slagtilfælde, har brug for en vis pleje og frem for alt tilrettelæggelsen af ​​et særligt system til madindtagelse for dem. En række produkter skal opgives, mens andre ikke koges på den måde, der var normalt før sygdommen. Lad os tale om de grundlæggende principper for ernæring, forbudte og tilladte fødevaretyper samt hvad du kan spise efter et slagtilfælde mere detaljeret.

Grundlæggende principper for ernæring efter et slagtilfælde

Hos patienter med slagtilfælde:

  • der kan være problemer med at tygge og sluge mad;
  • vanskeligheder opstår med armene og hændernes mobilitet, hvilket gør det vanskeligt for dem at holde en ske eller gaffel uden hjælp;
  • hukommelsessvigt udvikler sig (patienter glemmer at spise i tide)
  • appetitten forværres, sult forsvinder.

Sengestøtte og en streng diæt anbefales til sådanne mennesker, hvis formål er:

  • reducere risikoen for at udvikle et andet slagtilfælde
  • forsyne kroppen med næringsstoffer i tilfælde af krænkelse af synkerefleksen og patientens ubevidste tilstand;
  • gendannelse af grundlæggende kropsfunktioner.

Korrekt ernæring efter et slagtilfælde er en vigtig del af patientens rehabiliteringsproces. Han bliver nødt til at:

  • helt opgive brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer og rygning (1 glas rødvin pr. måned er tilladt, men ikke mere);
  • reducere mængden af ​​salt og sød mad væsentligt (det er bedre at nægte slik helt);
  • reducere mængden af ​​kolesterol i blodet, hvilket betyder at stoppe med at spise mad, der indeholder margarine, smør og æggeblommer
  • overvåge antallet af kalorier i mad (den daglige hastighed er 2 tusind kcal for sengeliggende patienter og 2,5 tusind kcal for dem, der er i genopretningsprocessen);
  • kontrollere mængden af ​​forbrugte proteiner, fedt og kulhydrater (100 g proteiner, 400 g kulhydrater og op til 70 g fedt, inklusive de af vegetabilsk oprindelse, er tilladt pr. dag)
  • forbruge mere korn, bælgfrugter og grøntsager, der indeholder komplekse kulhydrater (grød kan krydres med olivenolie)
  • begrænse mængden af ​​forbrugt salt og bringe det til 6 g.

Patienter er forbudt med sure fødevarer (surkål, saltede agurker og tomater). Ved slagtilfælde dannes ofte sår, syre, der kommer ind i mave-tarmkanalen, kan fremkalde blødende sår.

Princippet om ernæring efter et slagtilfælde er som følger:

  • mætning af kroppen med vitaminer;
  • drikker meget væske
  • ændre metoden til madlavning (stegte fødevarer er forbudt, især dem kogt i solsikkeolie);
  • organisering af fraktionerede timemåltider efter et slagtilfælde (op til 5 måltider om dagen)
  • gradvis normalisering af vægten gennem en streng diæt.

Mennesker, der har haft et slagtilfælde, skal følge en særlig diæt nr. 10 hypolipidæmisk tabel. Kost efter et slagtilfælde er designet til at forbedre blodcirkulationen og normalisere det kardiovaskulære system. Patienter, der følger det, genopretter normal stofskifte, lever- og nyrefunktion. Dette skyldes en mild diæt efter iskæmisk slagtilfælde..

Sådan spiser du for forskellige typer slagtilfælde

Der er to typer slag:

  1. Iskæmisk. De arterier, der fodrer hjernen, som bærer blod og ilt, er tilstoppet med en blodprop.
  2. Hæmoragisk. Fartøjer brister, hvilket forårsager udgydelse af blod i hjerneområdet.

Begge slagtilfælde udvikler sig med det samme. Hastigheden og muligheden for at gendanne menneskers sundhed efter overførslen afhænger af, hvilke handlinger der blev truffet i de første timer efter løsning af problemet. En vigtig faktor er fortsat kroppens ernæring med nyttige stoffer, der følger med mad..

Ernæring efter et slagtilfælde er tæt forbundet med dens type, årsagen til, at blodcirkulationen blev nedsat:

  1. Med iskæmisk slagtilfælde. Begræns forbruget af animalsk fedt, da en stor mængde af dem øger risikoen for at udvikle aterosklerose på baggrund af en stigning i kolesterol og kalorier.
  2. Med en blødende form af sygdommen. Undgå salt (forårsager forhøjet blodtryk), stærk te, kaffe og eventuelle tonic drinks.

Følgende krav stilles til fødevarer:

  • de skal være beriget med fiber;
  • al mad er dampet;
  • mad med lavt kalorieindhold med lavt indhold af kolesterol og vegetabilsk olie, med undtagelse af oliven, tilskyndes
  • måltider skal indeholde flerumættede syrer - Omega-3;

Fødevarer skal have et højt indhold af magnesium og kalium.

Tilladte produkter

Patientens ernæringsmæssige diæt er begrænset som følger:

  1. Vegetariske måltider. Dybest set er disse supper kogt med kartofler, kål, gulerødder og andre grøntsager. Det er tilladt at tilføje korn til suppen. Suppen kan være mælk eller frugt, kold rødbeder anbefales til forbrug. Suppen er krydret med ikke-sur creme fraiche og urter. Hvis lægen tillader det, kan du tilberede suppen i kød bouillon, men kun et par måneder efter slagtilfælde..
  2. Kogt fjerkræ. Det skal være fedtfattig, kaloriefattig kylling eller kalkun. Filet kogt i usaltet vand er bedst. Kød indeholder en stor mængde protein, det er meget sundt.
  3. Magert kød. Du kan spise oksekød, kalvekød og kanin. Før madlavning skal du trimme fedt og sener, alt hvad der hæver kolesterol og kalorier. Kødet skal koges.
  4. Fermenterede mælkeprodukter med lavt fedtindhold. Fedtindholdet i mælk og cottage cheese bør ikke overstige 10%. Hytteost blandes med korn, gulerødder og frugt. Ost kan kun spises i begrænsede mængder og udelukkende fedtfattige sorter;
  5. Kyllingæg. Blødkogte æg, dampet omelet. Kun 1 æg kan indtages om dagen.

Derudover er følgende fødevarer tilladt for patienter:

  • pasta;
  • korn;
  • småkager og småkager;
  • alle typer grøntsager;
  • kaviar fra grøntsager;
  • gelé fisk;
  • tørrede frugter såvel som friske frugter og bær;
  • kompot, gelé, marmelade;
  • grøn te;
  • stillestående vand;
  • kakao;
  • honning.

Alle måltider skal indtages i begrænsede mængder i overensstemmelse med det individuelle indtagelsesregime, der er udviklet af lægen. Mad skal tilberedes uafhængigt, det er uønsket for patienten at spise halvfabrikata igen på grund af kalorieindholdet og det høje kolesterolindhold.

Forbudte fødevarer

En person, der har haft et slagtilfælde og er i færd med at komme sig igen, bliver nødt til at opgive følgende mad:

  • svinekød og alt fedtet kød
  • røget og tørret kød;
  • gås og andekød;
  • dåsemad;
  • fiskekaviar;
  • fisk i saltet og røget form (produktet kan fremkalde gastrointestinal irritation);
  • nyrer, lever eller hjerner kogt på nogen måde
  • stegte, hårdkogte kyllingæg;
  • bønner;
  • syltede agurker, marinader, syltede grøntsager (syltede og saltede fødevarer kan få mavesår til at åbne)
  • løg, hvidløg;
  • svampe.

Produkter, der kan fremkalde irritation i mave og tarm, er forbudt. Derfor er bagning, alt krydret, salt og fedtet, krydderier (peberrod, sennep), krydderier, mayonnaise i lang tid udelukket fra den daglige diæt. Selv chokolade skal opgives.

Mad til sengeliggende patienter efter slagtilfælde

Efter et slagtilfælde kan mange patienter ikke komme ud af sengen i flere uger eller endda måneder. Al denne tid skal de spise godt. Hvis synke- og motorfunktioner er nedsat, fodres patienter gennem et specielt rør, på hospitalet injiceres næringsstoffer intravenøst. Fødevarer til slagtilfælde hos sengeliggende mennesker har sine egne egenskaber forbundet med et fald i tarmmotilitet på grund af manglende bevægelse. Forstoppelse kan forekomme, hvis en sådan person ikke fodres ordentligt, får forbudt mad eller ikke overholdes..

For at undgå dette og få tarmene til at fungere i deres sædvanlige rytme:

  1. Flere frugter og grøntsager, der indeholder vegetabilsk fiber, introduceres i patientens daglige menu. For at bevare alle nyttige stoffer og bekvemmeligheden ved at servere mad til patienten males grøntsager og frugter i en blender til en puretilstand.
  2. Patienten får frisklavet grøntsags- og frugtsaft;
  3. Den liggende person fodres med revne supper og gærede mejeriprodukter. Kød og dampet mad begynder kun at gives efter gendannelsen af ​​synkefunktionerne og patientens stigning fra sengen til fødderne.

Processen med at fodre en sengeliggende patient, der har haft slagtilfælde med hjemmelavede retter, er som følger:

  • patienten rejser sig og tager en halvt siddende stilling, en pude er placeret under ryggen;
  • hvis en person ikke bevæger sig (lammet), placeres han på en speciel seng, hvis bagside løftes automatisk ved hjælp af en særlig mekanisme;
  • et specielt bord er anbragt foran patienten, og de får fodret ved at hjælpe ham med at holde en ske (skeen skal være lille, helst en teskefuld).

Hvis patienten ikke kan spise uafhængigt (dette sker ofte de første par dage efter et slagtilfælde), indgives maden ved hjælp af:

  • kateter;
  • tubuli (muligvis hvis en person kan sluge)
  • flasker med en patte med et stort hul
  • drikkekop.

Patienter fodres med flydende mad, frisk tilberedte måltider. Alle produkter skal være friske. En servering skal være lille. Fodringsfrekvens - mindst 5 gange om dagen.

Eksempelmenu i to dage

Overholdelse af en patients diæt efter et slagtilfælde er nøglen til hans hurtige bedring. Fødevarer skal være varierede og nærende. Det anbefales at oprette en menu for hver dag baseret på listen over tilladte produkter. Samtidig skal de produkter, der er inkluderet i menuen, supplere hinanden..

Menuen (madration) på 1. dag er som følger:

Morgenmad (08.00). Dagen starter med morgenmad. Det kan bestå af:

  • havregryngrød kogt i mælk med lavt fedtindhold
  • en sandwich lavet af brød og fedtfattigt smør;
  • grøn eller svag sort te.

Anden morgenmad (10.00). Antager 1 banan.

Frokost (12.00). Ved middagstid bruger de:

  • grøntsagssalat med kogt boghvede;
  • dampet kotelet og friske grøntsager;
  • kålsalat krydret med olivenolie (hvidkål);
  • fersken eller appelsinjuice (frisk, friskpresset).

Eftermiddagsmatbit (14.00-16.00). På dette tidspunkt kan du spise fedtfattig hytteost blandet med bær.

Middag (18.00). Om aftenen kan patienten forberede:

  • perle byggrød;
  • dampet fiskekage;
  • frugtgelé.

Det er tilladt at medtage 1 tomat i kosten.

Cirka 2-2,5 timer før sengetid anbefales det at tage et afkog af hyben.

Nærende kost. Dag 2:

Morgenmad (08.00). Om morgenen har du lov til at spise:

  • hytteostgryde;
  • frugt syltetøj.

Grøn te bruges som en drink..

Anden morgenmad (10.00). Det er tilladt at bruge klidbrød og yoghurt med lavt fedtindhold.

Frokost (12.00). Patienter spiser frokost:

  • mager borscht, rødbeder;
  • kogte kartofler med kogt kylling;
  • vegetabilsk salat klædt med olivenolie;
  • bærkompot.

Eftermiddagsmatbit (14.00-16.00). På dette tidspunkt er det nyttigt at spise nogle tørre kager og vaske det hele ned med urteafkog..

Middag (18.00). Om aftenen er det nyttigt at bruge:

  • boghvede grød;
  • havfisk kogt i vand;
  • gulerodssalat med revet æble;
  • frugtgelé.

Inden du går i seng, skal du bruge fedtfattig yoghurt. Menuen skal skiftes. Kosten kan justeres ud fra patientens smag og på basis af listen over acceptable fødevarer..

Vitaminer efter et slagtilfælde

For en hurtig bedring fra et slagtilfælde er det nødvendigt at gendanne beskadigede celler, nerveender og selve kroppen, som har været udsat for alvorlig stress. Til dette formål ordineres patienter:

  1. Vitaminer i gruppe A. Stoffer, der tilhører denne gruppe, påvirker regenereringshastigheden for beskadiget væv, fungerer som antioxidanter, deltager i produktionen af ​​interferon, styrker immunsystemet og øger dets modstandsdygtighed over for ugunstige faktorer. A-vitamin er ansvarlig for syntesen af ​​taurin, en forbindelse, der er nødvendig for korrekt transmission af nerveimpulser.
  2. B-vitaminer, dvs. vitaminer til hjernen. De deltager i energimetabolisme, er ansvarlige for behandlingen af ​​næringsstoffer, der kommer ind i kroppen med mad. Mangel på B-vitamin fører til anæmi. Patienter er vist, at de tager vitamin B6 og B12. Disse vitaminer er ansvarlige for vækstraten og reparationen af ​​nervevæv og bruges ofte til behandling af neurologiske lidelser..
  3. Vitaminer i gruppe D. Et lavt niveau af vitaminer i denne gruppe fører til en udtynding af væggene i blodkarrene, hvilket fører til blødninger, herunder slagtilfælde.
  4. Vitaminer i gruppe E. Mangel på E-vitamin bliver årsagen til iltstøv i celler, blødgøring af hjernevæv. En neuromuskulær lidelse kan udvikles, koordinering af bevægelser kan blive nedsat.

Derudover er det i nyttiggørelsesperioden efter et slagtilfælde også nyttigt at tage vitamin K, C og P. Vitamin K er ansvarlig for blodpropper og vitamin C og P for at styrke væggene i blodkar i små kapillærer, normalisere blodcirkulationen.

De vigtigste principper for ernæring efter et slagtilfælde

Efter et slagtilfælde er en ændring i diætvaner ekstremt vigtig i restitutionsperioden ud over lægemiddelterapi, livsstilsændringer og rygestop. Efter et slagtilfælde skal patienten overvåge trykket, mængden af ​​kolesterol i blodet, tilstrækkelig indtagelse af vitaminer, gavnlige syrer og mineraler. En korrekt formuleret diæt hjælper dig med at vende tilbage til det normale liv hurtigere og reducere risikoen for tilbagevendende slagtilfælde.

  1. Værdien af ​​diæt i opsving
  2. Sådan oprettes en menu til en patient korrekt
  3. Forholdet mellem KBZhU i den daglige diæt
  4. Menu i de tidlige dage
  5. Hvilke produkter skal være i menuen?
  6. Madlavningsteknologi
  7. Eksempelmenu for dagen
  8. Menu til sengeliggende patienter
  9. Rørfodring
  10. Hvad du ikke kan spise?

Værdien af ​​diæt i opsving

Ernæring efter iskæmisk slagtilfælde skal overholde anbefalingerne i behandlingen Tabel 10C - dette er den diæt, der primært ordineres til patienter med aterosklerose i karene.

Det er næsten ideelt til ernæring i de første par uger efter et slagtilfælde..

Kosten er rettet mod at reducere vægten og opretholde den i en fysiologisk norm, der beriger kosten:

  1. vegetabilske olier (primært linfrø), da olier indeholder fedtsyrer, som i første omgang er utilgængelige for patienten på grund af mangel på fisk i menuen;
  2. en fuld mængde protein, primært vegetabilsk;
  3. kostfibre (grønne, friske og kogte grøntsager, vegetabilske fibre, inklusive klid);
  4. korn - proteinkilder og komplekse kulhydrater.

Vigtig! I patientens diæt er animalsk fedt, salt og koffeinholdige drikke meget begrænsede.

Menuen sigter også mod at reducere kolesterol i blodet, reducere vægten ved at eliminere enkle sukkerarter (herunder søde bagværk og chokolade), sænke blodtrykket ved at kontrollere drikkeforbruget og reducere eller eliminere salt..

På grund af fraktioneret ernæring (mindst 5 gange om dagen) falder følelsen af ​​sult, det er lettere for en person, der har lidt et slag, at nægte slik, da blodsukkeret ikke falder.

Små måltider hjælper med at opretholde patientens optimale vægt.

Hvis du har overvægt, giver det dig mulighed for at reducere det, hvis ikke, giver det dig ikke mulighed for at tabe for meget.

Et andet plus ved en sådan diæt med en menu med sunde retter er, at den let kan følges derhjemme.

Sådan oprettes en menu til en patient korrekt

Menuen udarbejdes efter konsultation med den behandlende læge og afhænger blandt andet af, om patienten er overvægtig, og hvad der er hans kolesterolniveau. Afhængigt af slagtilfælde er salt også tilladt i en lille mængde eller helt udelukket fra kosten..

Vigtig! For overvægtige patienter er hvidt sukker, fede kød og oste ikke tilladt. For dem, der lider af forhøjet blodtryk - salt og alle fødevarer, der indeholder det.

For stærkt tynde patienter kan en ordineret diæt ordineres - med måltider hver anden time i små portioner.

Men under alle omstændigheder gælder for alle slagtilfældepatienter flere generelle regler:

  1. udelukkelse af kaffe og te;
  2. et kraftigt fald i salt
  3. fald i animalsk protein og fedt (i nogle tilfælde anbefaler læger i rehabiliteringsperioden, at patienter skifter til vegetarisme, indtil karret er gendannet);
  4. daglig brug af vegetabilske olier, primært hørfrø;
  5. Sørg for at bruge frisk juice, grøntsager og frugt.

Patientens regelmæssige menu skal indeholde korn, fuldkornsbrød.

Vigtig! Måltiderne skal være delvist fra fem til syv gange om dagen..

Det er også nødvendigt at tage sig af et passende indtag af kalium hos patienter. For at gøre dette inkluderer kosten abrikoser, tørrede frugter, bananer, mejeriprodukter..

Forholdet mellem KBZhU i den daglige diæt

Fordelingen af ​​madens kalorieindhold skal være jævn, patienten skal få lidt flere kalorier om morgenen..

Surmælksprodukter, grøntsagssuppe og juice er acceptable inden sengetid..

Protein mad skal være til stede i menuen om morgenen og ved frokosttid; om eftermiddagen er det bedre for patienten at give grøntsager og bælgfrugter, friske salater, frugter.

Menu i de tidlige dage

I de første par uger efter slaget kan lægen anbefale patienten en udelukkende plantebaseret diæt - purerede eller malede grøntsager, frugtsaft, fedtfattig cottage cheese, flydende grød med mælk uden sukker.

Vigtig! Vi accepterer kun kogt og dampet mad.

Kosten inkluderer bælgfrugter - en suppe lavet af linser, mungbønner eller bønner, herunder grønne bønner.

Efter en akut krænkelse af hjernecirkulationen skal patienten fodres med små portioner revet mad, altid hver time - afhængigt af den diæt, som lægen tillader.

Hvilke produkter skal være i menuen?

En patient efter et slagtilfælde skal tage sig af vaskulær sundhed.

For at reducere kapillærernes permeabilitet og skrøbelighed er det muligt og endda nødvendigt at spise lyse frugter indeholdende anticyanidiner:

  1. sorte og lilla druer;
  2. moden granatæble og granatæblejuice;
  3. bagt aubergine;
  4. rød og grøn paprika;
  5. gulerødder og rødbeder - friske eller bagt i folie.

Efter et slagtilfælde er det nødvendigt at forbruge omega-3 flerumættede fedtsyrer for at opretholde hjertet og blodkarrene..

Reference. Disse syrer syntetiseres ikke af kroppen, og patienten har brug for mindst 2 gram hver dag. Kilder til syrer er fisk, hørfrøolie og fiskeolie.

For en hurtig bedring skal du spise mad rig på vitamin E og vitamin B6 hver dag. For at få nok af disse stoffer skal patienten forberede salater fra broccoli, gulerødder og bælgfrugter med tilsætning af græskarfrøolie, solsikkefrø, hørfrø og kogt majs (ikke dåse!).

Folinsyre hjælper med at reducere mængden af ​​homocystein, som er ansvarlig for tilbagevendende slagtilfælde. For at genopbygge manglen på folsyre kan du spise bælgfrugter, kål og citrusfrugter samt tage vitaminer ordineret af din læge.

Madlavningsteknologi

Madlavningsteknologi afhænger af, om en person, der har lidt et slag, kan tygge og sluge mad alene.

Hvis denne funktion går tabt, føres patienten gennem et rør..

Hvis delvist - maden koges, formales, fortyndes med bouillon til tilstanden af ​​en flydende suppe.

Men selv efter mindre slagtilfælde, når der ikke er nogen lammelse, og personen har en fremragende appetit og godt humør, bør tilberedningsteknologien ændres..

  1. stegt mad i olie - både kød og grøntsager;
  2. friturestegt;
  3. bagt med smør, ost, animalsk fedt.

Vigtig! I de første par uger af rehabilitering skal patienten spise mad, kogt enten ved dampning eller ved at koge alle ingredienserne og derefter blande dem.

Hvis lægen tillader tilstedeværelsen af ​​friske grøntsager i patientens menu, skal du forberede salater uden salt (agurker, tomater, lidt grønt, radiser) med vegetabilsk olie, fedtfattig yoghurt eller creme fraiche.

På samme tid skal du hugge ingredienserne fint.

Eksempelmenu for dagen

Hørfrøolie, friske grøntsager, magert kød, hytteost og gærede mælkeprodukter, korn, urter er meget nyttige for patienter med slagtilfælde.

Som en eksempelmenu for dagen kan du tilbyde følgende sæt produkter.

Morgenmad: 150 gr. fedtfattig hytteost med finthakket æble; kakao med skummetmælk; et stykke fuldkornsbrød med blød ost og et stykke tomat.

Snack: banan.

Frokost: grøntsagspuré suppe; dampet kalkun kotelet med boghvede garnering; radise og agurksalat med hørfrø eller olivenolie; tørret frugt kompot.

Eftermiddagsmad: kefir eller gæret bagt mælk med fuldkorns chips, æble eller appelsin.

Middag: stuvede linser med grøntsager (kartofler, courgette, pastinetter), krydret med persille og dild. Ung kålsalat med vegetabilsk olie. Et glas hyben bouillon med en teskefuld honning.

Anden middag: sandwich med fuldkornsbrød med grøntsager bagt uden olie (courgette, aubergine, tomat), frugtte.

Det er nødvendigt at overholde drikkeordningen og tage vitaminer ordineret af lægen mellem eller under måltiderne..

Nyttig video om emnet:

Menu til sengeliggende patienter

Hvad og hvordan man fodrer en lammet person?

Efter et slagtilfælde kan madindtagelse for patienter være vanskelig både ved fuldstændig mangel på bevidsthed og ved lammelse, hvilket forhindrer normal tygning af mad..

Hvis lammelsen er delvis, og synkefunktionen ikke forringes, skal den overlevende fodres med mosede produkter (grøntsags- og frugtpuré, det er tilladt at tilføje lidt omhyggeligt malt kylling eller hakket fisk til grøntsager).

Det anbefales også at bruge kanin, kyllingebryst og vegetabilsk bouillon.

Diæten til sengeliggende patienter inkluderer mange forskellige kornprodukter. De skal koges meget flydende. Korn som boghvede og perlebyg males og fortyndes med varm mælk.

Hvis en person er bevidstløs eller efter lammelse efter et slagtilfælde, er både synke- og tygefunktion svækket, fodres patienten gennem et rør.

Rørfodring

Gennem sonden kan du indtaste både færdige specialblandinger (Nutrizon, Nitridrink) og tilberedte kartoffelmos.

Diætens kalorieindhold beregnes individuelt for hver patient af den behandlende læge. Det kan være 1700 Kcal eller 2500 Kcal.

Kød og fisk renses for alle film og fedt, koges i lang tid (indtil det er helt blødt) og føres gennem en kødkværn flere gange, og derefter formales det en gang gennem en meget fin sigte.

Derefter blandes kødpuréen med vegetabilsk eller revet korn og fortyndes med bouillon eller vand til en konsistens, der er egnet til fodring gennem et rør.

Kog korn til en meget blød tilstand, mal, fortynd med varm mælk eller vand.
Grøntsager gives i form af supper - kartoffelmos.

Ved patientens første vellykkede forsøg på at sluge fjernes sonden alene.
Det er bydende nødvendigt, både med sonde og med regelmæssig ernæring, det er nødvendigt at forberede berigede drikkevarer til den person, der har lidt slagtilfælde - tørrede frugtkompotter, hyben afkok, bærte.

Hvad du ikke kan spise?

Nogle produkter er strengt forbudt i de første par uger af rehabilitering, de hjælper ikke med at komme sig, men vil kun forværre situationen.

  1. foder junkfood i enhver form, herunder hjemmelavede varme sandwicher osv.;
  2. stegt og dybstegt mad;
  3. fedt kød - svinekød, oksekød;
  4. ost med et højt saltindhold (suluguni, fetaost, alderen oste);
  5. konserves i enhver form;
  6. pølser, herunder hjemmelavede;
  7. en række industrielle pater og saucer;
  8. instant nudler;
  9. overskydende æg;
  10. Søde kager, især med margarine og hvidt sukker;
  11. salt mere end en halv teskefuld om dagen og derefter efter konsultation med lægen.

Reference. Næsten alle produkter fra listen kan erstattes med godkendte og nyttige for patienten.

Salt - tørrede urter, ost - hytteost, svinekød - kalkun, pølse - skiver kyllingebryst, søde ruller - frugtsalat med fedtfattig yoghurt.

Uden tvivl er du i restitutionsperioden nødt til helt at opgive ikke kun rygning, men også fra alkohol. Korrekt ernæring bør blive normen for dem, der har lidt slagtilfælde, da en tilbagevenden til almindelig junkfood - fede hamburgere og pommes frites, is, søde desserter og pølser øger risikoen for endnu et slagtilfælde, selvom læger siger, at patienten er praktisk sund..

Sinusarytmi: symptomer og behandlingsmetoder

Farveindeks for blod hos et barn